تعرف ولاية سعيدة في السنوات الأخيرة تطورا ملحوظا في إنتاج مادة زيت الزيتون وذلك من خلال تشجيع الدولة للمستثمرين الخواص حيث أن المستثمرة الفلاحية صحرواي المتواجدة بمنطقة الحمراء ببلدية سيدي احمد لوحدها تتربع على أكثر من 4 آلاف شجيرة لزيتون كما أن عديد الفلاحين بالولاية توجهوا إلى غراسة أشجار الزيتون والذي يعود عليهم بالفائدة لاسيما في بيعه أو عصره حيث بلغ إنتاج الولاية من محصول الزيتون هذه السنة إلى حدود 20 ألف قنطار من الزيتون حيث تتواجد بالولاية 4715 هكتار من أشجار الزيتون حيث أن بين 8 و 15 كيلوغرام يتم الحصول على 1 لتر من زيت الزيتون وهي ثروة لا تزول بإمكانها در أموال طائلة على أصحابها سيما وأن هناك اهتماما كبيرا لتشجيع الشباب على التوجه إلى غراسة أشجار المثمرة ومنها أشجار الزيتون التي تعتبر من بين الموارد الفلاحية التي باتت بحاجة إلى اهتمام حتى تكون في مستوى التحديات التي اطلقتها وزارة الفلاحة للنهوض بهذه الشعبة