رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    شبيبة القبائل تتقدّم وترجي مستغانم يتنفّس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    2025 سنة حاسمة للجزائر    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    شرفة يترأس اجتماعاً    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الشخشوخة حاضرة كالعادة:
اطباق تقليدية تزين المائدة الجزائرية ليلة الاحتفال بالمولد النبوي الشريف
نشر في الحياة العربية يوم 20 - 12 - 2015

مع حلول المولد النبوي الشريف تقوم العديد من العائلات الجزائرية على غرار الأمة العربية المسلمة بالإستعداد لإستقبال هذا اليوم المميز وهو ميلاد الحبيب مصطفى صلى الله عليه وسلم حيث تنظم المساجد جلسات لذكر السيرة النبوية الشريفة بهدف تنوير الجيل الصاعد بمدى أهمية هذا اليوم ومن جهة أخرى ربات البيوت فتعمل على تحضير أشهى الأطباق لإعطاء ميزة خاصة لهذا اليوم .
بلاغ حياة سارة
تتنوع الأطباق التقليدية خلال الاحتفال بالمولد النبوي الشريف في الجزائر كل على حدة فتتفنن أنامل المرأة الجزائرية في تحضير أشهى المأكولات الخاصة بهذه المناسبة .
الشخشوخة ..الرشتة ..أطباق تحتل الصدارة ..
إذ يعد طبق "الشخشوخة" سلطان المائدة الجزائرية في المولد النبوي الشريف حيث تقام الحفلات ودعوة الأقارب والأهل والجيران، من أجل الاحتفال بتلك المناسبة والتي تعتبر بالنسبة للعائلات الجزائرية فرصة للالتقاء و لتجميع شمل الأحباب وتبادل أطراف الحديث فهو فرصة ثمينة لصلة الأرحام كما وصانا عليها صلى الله عليه وسلم .
الاجتماع حول المائدة ..وتبادل أطراف الحديث ..
في هذا اليوم تقام سهرة عائلية تجتمع فيها الأسرة الكبيرة لتناول وجبة العشاء والتي تتكون عادة من "الشخشوخة" ولحم الخروف او الدجاج وفي السهرة تتنوع المشروبات من "صينية القهوة" المصحوبة بالشاي والمكسرات وطبق "الطمينة" والتي تعتبر هدية للمسلمين في ليلة الاحتفال بمولد خير الأنام محمد صلى الله عليه وسلم و تعتبر بذلك عادة يتمسك بها الجزائريون منذ القدم.
ولمعرفة عادات وتقاليد كل عائلة قامت "الحياة العربية" بزيارة بعض البيوت فكانت البداية بمنزل خديجة أم لثلاث أولاد قالت أنها تنحدر من ولاية الجلفة ومن عاداتهم تحضير الكسكسي الذي يكون مزينا بلحم الخروف والبيض والقليل من العسل مضيفة بأن أولادها يحبون كثيرا هذه الأكلة التقليدية، كما ستقوم بتحضير المسمن والذي ستقدمه لعائلتها رفقة القهوة.
في حين قالت امينة وهي "أستاذة بثانوية" وبحكم انتمائها إلى منطقة الجنوب الجزائري بسكرة بأن من عاداتهم تحضير طبق "الشخشوخة"الذي لا يمكن الاستغناء عنها كعشاء لأفراد عائلتها كما ستشتري بعض الشموع لتشعلها ليلة المولد النبوي الشريف و ستضع الحناء لبناتها ااثلاث ولكي تبقى راسخة في ذهنهن هذه العادات التي توارثناها من جيل الى جيل وهذا فأل خير لهن على حد تعبيرها .
اما نصيرة طبيبة اطفال التقيناها باحد الاسواق قائلة بانها لا تستطيع صنع "فتات المعارك" الخاص بطبق الشخشوخة فهي مضطرة لشرائه من محلات المجاورة للحي الذي تقطن فيه وعليه ستقوم بتحضير المرق الخاص بالطبق بنفسها .
من جهتها نزلت "الحياة العربية "الى الأسواق المعروفة بالحركة حيث عرفت محلات بيع اللحوم البيضاء إقبال كبير من طرف المواطنين، حيث قال أحد الجزارين بسوق "باش جراح" أنه تزايد الطلب خلال هذه الأيام على اللحم والدجاج إلا أن هذا الأخير هو الأكثر طلبا في هذه الفترة لتحضير الأطباق الخاصة بهذه المناسبة مضيفا بأنهم قاموا بعرض الرشتة وفتات الشخشوخة نظرا للطلب الكبير على هذه المواد حيث بلغ ثمن الرشتة 120دينار أما الشخشوخة فيصل ثمنها إلى 150دينار.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.