إطلاق مصحفين الكترونيين ومصحف الجزائر بالخط المبسوط    برنامج هواوي "بذور للمستقبل" بالجزائر: تكريم 50 طالبا    حفل الجوائز الأولمبية الإفريقية: تكريم الجزائريتين إيمان خليف وكيليا نمور    منع الاحتلال المغربي وفدا حقوقيا دوليا من دخول العيون المحتلة انتهاك "سافر" و"صارخ" للقوانين الدولية    مجمع "صيدال" يطمح لرفع رقم أعماله إلى 35 مليار دج في 2025    حج 2025: انطلاق عملية حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة غدا الإثنين    برنامج عدل 3: تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    كاراتي دو/الرابطة العالمية: الجزائرية سيليا ويكان تحرز الميدالية الذهبية    وزارة الصحة تذكر بضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    الدروس المحمدية: إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد ودوره في تربية المريدين    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    الدفع عبر النقال: التحويلات بين الأفراد ترتفع بأكثر من الضعف في 2024    المؤتمر العالمي للنساء البرلمانيات: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تصريح مثير عن صلاح    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    شرفة يترأس اجتماعاً    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الشخشوخة حاضرة كالعادة:
اطباق تقليدية تزين المائدة الجزائرية ليلة الاحتفال بالمولد النبوي الشريف
نشر في الحياة العربية يوم 20 - 12 - 2015

مع حلول المولد النبوي الشريف تقوم العديد من العائلات الجزائرية على غرار الأمة العربية المسلمة بالإستعداد لإستقبال هذا اليوم المميز وهو ميلاد الحبيب مصطفى صلى الله عليه وسلم حيث تنظم المساجد جلسات لذكر السيرة النبوية الشريفة بهدف تنوير الجيل الصاعد بمدى أهمية هذا اليوم ومن جهة أخرى ربات البيوت فتعمل على تحضير أشهى الأطباق لإعطاء ميزة خاصة لهذا اليوم .
بلاغ حياة سارة
تتنوع الأطباق التقليدية خلال الاحتفال بالمولد النبوي الشريف في الجزائر كل على حدة فتتفنن أنامل المرأة الجزائرية في تحضير أشهى المأكولات الخاصة بهذه المناسبة .
الشخشوخة ..الرشتة ..أطباق تحتل الصدارة ..
إذ يعد طبق "الشخشوخة" سلطان المائدة الجزائرية في المولد النبوي الشريف حيث تقام الحفلات ودعوة الأقارب والأهل والجيران، من أجل الاحتفال بتلك المناسبة والتي تعتبر بالنسبة للعائلات الجزائرية فرصة للالتقاء و لتجميع شمل الأحباب وتبادل أطراف الحديث فهو فرصة ثمينة لصلة الأرحام كما وصانا عليها صلى الله عليه وسلم .
الاجتماع حول المائدة ..وتبادل أطراف الحديث ..
في هذا اليوم تقام سهرة عائلية تجتمع فيها الأسرة الكبيرة لتناول وجبة العشاء والتي تتكون عادة من "الشخشوخة" ولحم الخروف او الدجاج وفي السهرة تتنوع المشروبات من "صينية القهوة" المصحوبة بالشاي والمكسرات وطبق "الطمينة" والتي تعتبر هدية للمسلمين في ليلة الاحتفال بمولد خير الأنام محمد صلى الله عليه وسلم و تعتبر بذلك عادة يتمسك بها الجزائريون منذ القدم.
ولمعرفة عادات وتقاليد كل عائلة قامت "الحياة العربية" بزيارة بعض البيوت فكانت البداية بمنزل خديجة أم لثلاث أولاد قالت أنها تنحدر من ولاية الجلفة ومن عاداتهم تحضير الكسكسي الذي يكون مزينا بلحم الخروف والبيض والقليل من العسل مضيفة بأن أولادها يحبون كثيرا هذه الأكلة التقليدية، كما ستقوم بتحضير المسمن والذي ستقدمه لعائلتها رفقة القهوة.
في حين قالت امينة وهي "أستاذة بثانوية" وبحكم انتمائها إلى منطقة الجنوب الجزائري بسكرة بأن من عاداتهم تحضير طبق "الشخشوخة"الذي لا يمكن الاستغناء عنها كعشاء لأفراد عائلتها كما ستشتري بعض الشموع لتشعلها ليلة المولد النبوي الشريف و ستضع الحناء لبناتها ااثلاث ولكي تبقى راسخة في ذهنهن هذه العادات التي توارثناها من جيل الى جيل وهذا فأل خير لهن على حد تعبيرها .
اما نصيرة طبيبة اطفال التقيناها باحد الاسواق قائلة بانها لا تستطيع صنع "فتات المعارك" الخاص بطبق الشخشوخة فهي مضطرة لشرائه من محلات المجاورة للحي الذي تقطن فيه وعليه ستقوم بتحضير المرق الخاص بالطبق بنفسها .
من جهتها نزلت "الحياة العربية "الى الأسواق المعروفة بالحركة حيث عرفت محلات بيع اللحوم البيضاء إقبال كبير من طرف المواطنين، حيث قال أحد الجزارين بسوق "باش جراح" أنه تزايد الطلب خلال هذه الأيام على اللحم والدجاج إلا أن هذا الأخير هو الأكثر طلبا في هذه الفترة لتحضير الأطباق الخاصة بهذه المناسبة مضيفا بأنهم قاموا بعرض الرشتة وفتات الشخشوخة نظرا للطلب الكبير على هذه المواد حيث بلغ ثمن الرشتة 120دينار أما الشخشوخة فيصل ثمنها إلى 150دينار.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.