سطر فرع إنتاج الحليب ومعالجته بولاية عنابة أهداف لجمع ما يقارب 19 مليون لتر من الحليب الطازج سنويا وذلك في إطار مخطط النجاعة 2010 - 2014 حسبما من مسؤولين بمديرية المصالح الفلاحية. ويعتبر مسؤولو القطاع هذه الأهداف بالتحدي بالنظر إلى المستوى الحالي لجمع الحليب الطازج عبر الولاية و الذي لم يتعد خلال السنة المنصرمة مليون و600 ألف لتر من هذه المادة الحيوية، كما أوضح محمد الصالح عياط كاشفا بأن الإنتاج الاجمالي لمادة الحليب الطازج بولاية عنابة يقدر بنحو 30 مليون لتر سنويا. ويفسر الفارق الملحوظ بين مستويي إنتاج وجمع مادة الحليب ومعالجته بتسرب ما يفوق 90 بالمائة من اجمالي المنتوج المحقق نحو شبكة التوزيع المباشر ليسوق عبر الملابن دون الخضوع لمراقبة المصالح المعنية وتحصى في هذا الإطار مصلحة فرع الحليب بمديرية المصالح الفلاحية بولاية عنابة أزيد من 180 ملبنة تنشط في تسويق الحليب الطازج بتراب الولاية. وتوزع هذه الملابن حسب تقديرات مديرية المصالح الفلاحية بالولاية حوالي 21 مليون لتر من الحليب الطازج سنويا، وإلى جانب ضبط نشاط فرع الحليب وترقيته يحمل الهدف الأساسي لفرع الحليب بعنابة المتمثل في امتصاص التباين بين مستويي الإنتاج وجمع الحليب أبعادا صحية بحيث يعتبر المسؤولون بهذا الفرع التحكم في مراقبة الحليب الطازج المنتج شرط أساسي لحماية المستهلك من الأخطار الصحية التي قد ترتبط باستهلاك مادة الحليب الطازج غير المراقب. وترتقب مديرية المصالح الفلاحية بعنابة للسنة الجارية جمع حوالي 5 مليون لتر من الحليب الطازج لترتقي بذلك نسبة تغطية احتياجات سكان الولاية من هذه المادة والمقدرة حسب المعايير الاستهلاكية الصحية ب 152 لتر سنويا للساكن الواحد إلى أزيد من 40 بالمائة بعد أن كانت لا تتعدى 30 بالمائة خلال السنة المنصرمة 2009 . وينشط بفرع الحليب بعنابة أزيد من 510 مربي منخرط ومقيد بسلسلة جمع الحليب التابعة لمديرية المصالح الفلاحية بالإضافة إلى مربين غير مقيدين يوجه منتوجهم من الحليب الطازج للتسويق عبر الملابن والاستهلاك الذاتي، كما يحصى القطاع مجموع 11 ألف رأسا من البقر من بينها 3.600 رأس من الأبقار الحلوب المقيد ببرنامج فرع الحليب بعنابة تتوزع عبر مناطق الحجار والعلمة والشرفة وبرحال وعين الباردة.
