شربة حمراء

المقادير
300غ لحم غنمي، بصلة،2جزر،1/2 كأس جلبانة، حبة طماطم، باقة قصبر، حبة بطاطا، ملح، فلفل أسود، فلفل عكري، رأس الحانوت، نعناع يابس مرحي،م/ ك طماطم مصبرة، 2م/ك زيت،1 /2 كأس حمص مبلل، 2 م/ك خل، كأس شربة.
التحضير
نضع في قدر اللحم، البصل المرحي، طماطم مرحية، قصبر، زيت، جميع التوابل، نعناع يابس، حمص مبلّل ونقلي على نار هادئة مدة 20د. بعد هذه المدة نقوم بتقطيع كل من الجزر والبطاطا مكعبات مع الجلبانة، لتضاف إلى القدر مع الطماطم المصبرّة، نتركها تتقلى مدة 5د ثم نمرق بماء ساخن، نرفع درجة الفرن إلى أن يستوي الكل، نطفئ الفرن، نضيف الشربة مع الخل.