صدر دجاج مشرمل

المقادير:
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات، زيت، رأس ثوم مدروس، ملح، فلفل أبيض، كروية، راس الحانوت، ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، 2 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 2 رأس فلفل حار مقطع رقيق، حشيش للتزيين.
التحضير:
نحضر كل المقادير اللازمة في مقلاة، نضع الزيت يسخن ثم نضيف صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة، ونتركه “يتحمس” جيدا مع ملح وفلفل أبيض.
من جهة أخرى، وفي صحن نضع الثوم وطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة والحار ثم نضيف الكروية وراس الحانوت، وفي الأخير نذوب الطماطم المصبرة المحللة في قليل من الماء.
بعدها “نحمس” الدجاج ونضيف الخليط المحضر في الصحن، ونتركه “يتجمر” على نار قليلة حتى يتم النضج، وفي الأخير نقدم الطبق مزينا بالحشيش.