الرابطة المحترفة الأولى : شباب بلوزداد واتحاد الجزائر يتعادلان (1-1)    المهرجان المحلي للإنشاد بقالمة: رفع الستار عن الطبعة التاسعة    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    خنشلة فرقة مكافحة الجرائم الاقتصادية و المالية توقيف شخص طرح أوراق نقدية مزورة    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    موسم الحج 2025 عملية حجز التذاكر تنطلق اليوم    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    مسابقة وطنية لأحسن الأعمال المدرسية    صافرة مصرية للصدام الجزائري    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    تكريم 50 طالباً جزائرياً    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    شرطة المغير تضبط أزيد من 192 ألف كبسولة    اجتماع لدراسة مشروع قانون النشاطات المنجمية    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    النفاق الفرنسي.. كفى! حان وقت الحقيقة    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    المخزن يمنع وفدا دوليا من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    آخر إعذار لتغطية الطريق السيار بشبكة النقّال    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    الملتقى ال 17 لسلسلة الدروس المحمدية بوهران : الشيخ عبد القادر الجيلاني أحد أشهر الأئمة الأقطاب    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    غزّة جائعة!    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مهرجان دولي للتذوق بمشاركة 5 دول بوهران
تنافس بين مبدعين شباب ومحترفين في حديقة سيدي أمحمد
نشر في المساء يوم 21 - 07 - 2019


* email
* facebook
* twitter
* linkedin
افتتح في الحديقة العمومية سيدي امحمد ببلدية وهران مؤخرا، المهرجان الدولي للتذوق في طبعته الرابعة، عرف مشاركة عربية وجزائرية متميزة لألمع الطباخين من المحترفين والهواة، الذين قدموا من مختلف ولايات الوطن.
التظاهرة الدولية التي نظمها "نادي الخباز"، بمساهمة من وزارة السياحة والحرف التقليدية، عرفت تنظيم مسابقة مؤهلة للمهرجان الدولي للتذوق والطبخ المنتظر أن يقام في نهاية السنة بدولة تونس.
حسب منظم التظاهرة الشاف فوزي بحيش، رئيس نادي "الحرفي الخباز"، التي اختتمت فعاليتها في 18 من الشهر الجاري، عرفت مشاركة 5 دول متمثلة في المغرب، تونس، سوريا، اليمن ومصر، وستشارك هذه الدول إلى جانب 20 شابا من 20 ولاية، سيدخلون المنافسات في المهرجان الدولي الذي سيقام في تونس.
انطلقت سهرة المنافسات من خلال دخول ثلاثة متنافسين في مسابقة الطبخ التقليدي، التي تنافس فيها 3 طباخين جزائريين قدموا من ولايات عنابة وقسنطينة والعاصمة، قدموا أطباق "الرشتة" والسمك التقليدي و«الشخشوخة" والطبخ العصري، وقد لقيت الأطباق استحسان الفرق المشاركة، خاصة أن الهدف من الدورة الجديدة للتظاهرة؛ التعريف بالموروث الثقافي للجزائر من خلال الطبخ والحلويات التقليدية، حيث أشار الشاف فوزي إلى أن التظاهرة تحمل شعار "الشباب، الطبخ والإبداع"، موضحا أن لجنة التحكيم تظم طباخين محترفين ورؤساء مطابخ لأشهر الفنادق العالمية بالجزائر، على غرار "الماريوت والشيراطون والميريديان".
وعن كيفية تقييم المتسابقين، كشف الشاف فوزي بأن عملية التقييم تتم على أساس 4 معايير، تتعلق بالذوق والشكل العام للطبق، التركيب والمكونات والابتكار والنظافة والوقت، تمنح من خلالها نقاط للمتسابقين ويفوز صاحب أكبر عدد من النقاط.
سترتكز المنافسات على صناعة الخبز أو ما يعرف ب«أنواع الخبز العالمية"، وهي منافسة معروفة دوليا، إلى جانب مسابقة "حلويات شهية الأم" والخاصة بالحلويات التقليدية، كما سيتم تخصيص جناح للأكلات الوهرانية التقليدية، بهدف التعريف بها للجمهور، مع إقامة عروض للطبخ على المباشر لصالح زوار الحديقة المتوسطية، مما سيتيح المجال أمام الزوار وسياح المدينة من التعرف على كيفية صناعة بعض الأكلات.
أضاف الشاف فوزي بأن التظاهرة ورغم طابعها التنافسي، إلا أنها ستكون فرصة هامة أمام الشباب الجزائريين للاحتكاك بنظرائهم من الدول العربية واكتساب الخبرة والتعرف على بعض الأكلات وأنواع الطبخ العربية، والتي تعد موروثا دوليا، إلى جانب التعريف بالموروث الثقافي الجزائري المادي والخاص بالطبخ بكل أنواعه، فضلا على الحلويات التقليدية وأنواع الخبز المعروفة محليا.
ينتظر أن تعرف التظاهرة مشاركة طباخين معرفين على المستوى العالمي، على غرار الشاف السوري لؤي أبو الذهب، صاحب برامج عالمية والشاف العالمي المصري عصام جريدي الذي سيقدم محاضرة حول التغذية الصحية للأطفال.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.