إطلاق مصحفين الكترونيين ومصحف الجزائر بالخط المبسوط    برنامج هواوي "بذور للمستقبل" بالجزائر: تكريم 50 طالبا    حفل الجوائز الأولمبية الإفريقية: تكريم الجزائريتين إيمان خليف وكيليا نمور    منع الاحتلال المغربي وفدا حقوقيا دوليا من دخول العيون المحتلة انتهاك "سافر" و"صارخ" للقوانين الدولية    مجمع "صيدال" يطمح لرفع رقم أعماله إلى 35 مليار دج في 2025    حج 2025: انطلاق عملية حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة غدا الإثنين    برنامج عدل 3: تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    كاراتي دو/الرابطة العالمية: الجزائرية سيليا ويكان تحرز الميدالية الذهبية    وزارة الصحة تذكر بضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    الدروس المحمدية: إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد ودوره في تربية المريدين    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    الدفع عبر النقال: التحويلات بين الأفراد ترتفع بأكثر من الضعف في 2024    المؤتمر العالمي للنساء البرلمانيات: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تصريح مثير عن صلاح    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    شرفة يترأس اجتماعاً    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مهرجان دولي للتذوق بمشاركة 5 دول بوهران
تنافس بين مبدعين شباب ومحترفين في حديقة سيدي أمحمد
نشر في المساء يوم 21 - 07 - 2019


* email
* facebook
* twitter
* linkedin
افتتح في الحديقة العمومية سيدي امحمد ببلدية وهران مؤخرا، المهرجان الدولي للتذوق في طبعته الرابعة، عرف مشاركة عربية وجزائرية متميزة لألمع الطباخين من المحترفين والهواة، الذين قدموا من مختلف ولايات الوطن.
التظاهرة الدولية التي نظمها "نادي الخباز"، بمساهمة من وزارة السياحة والحرف التقليدية، عرفت تنظيم مسابقة مؤهلة للمهرجان الدولي للتذوق والطبخ المنتظر أن يقام في نهاية السنة بدولة تونس.
حسب منظم التظاهرة الشاف فوزي بحيش، رئيس نادي "الحرفي الخباز"، التي اختتمت فعاليتها في 18 من الشهر الجاري، عرفت مشاركة 5 دول متمثلة في المغرب، تونس، سوريا، اليمن ومصر، وستشارك هذه الدول إلى جانب 20 شابا من 20 ولاية، سيدخلون المنافسات في المهرجان الدولي الذي سيقام في تونس.
انطلقت سهرة المنافسات من خلال دخول ثلاثة متنافسين في مسابقة الطبخ التقليدي، التي تنافس فيها 3 طباخين جزائريين قدموا من ولايات عنابة وقسنطينة والعاصمة، قدموا أطباق "الرشتة" والسمك التقليدي و«الشخشوخة" والطبخ العصري، وقد لقيت الأطباق استحسان الفرق المشاركة، خاصة أن الهدف من الدورة الجديدة للتظاهرة؛ التعريف بالموروث الثقافي للجزائر من خلال الطبخ والحلويات التقليدية، حيث أشار الشاف فوزي إلى أن التظاهرة تحمل شعار "الشباب، الطبخ والإبداع"، موضحا أن لجنة التحكيم تظم طباخين محترفين ورؤساء مطابخ لأشهر الفنادق العالمية بالجزائر، على غرار "الماريوت والشيراطون والميريديان".
وعن كيفية تقييم المتسابقين، كشف الشاف فوزي بأن عملية التقييم تتم على أساس 4 معايير، تتعلق بالذوق والشكل العام للطبق، التركيب والمكونات والابتكار والنظافة والوقت، تمنح من خلالها نقاط للمتسابقين ويفوز صاحب أكبر عدد من النقاط.
سترتكز المنافسات على صناعة الخبز أو ما يعرف ب«أنواع الخبز العالمية"، وهي منافسة معروفة دوليا، إلى جانب مسابقة "حلويات شهية الأم" والخاصة بالحلويات التقليدية، كما سيتم تخصيص جناح للأكلات الوهرانية التقليدية، بهدف التعريف بها للجمهور، مع إقامة عروض للطبخ على المباشر لصالح زوار الحديقة المتوسطية، مما سيتيح المجال أمام الزوار وسياح المدينة من التعرف على كيفية صناعة بعض الأكلات.
أضاف الشاف فوزي بأن التظاهرة ورغم طابعها التنافسي، إلا أنها ستكون فرصة هامة أمام الشباب الجزائريين للاحتكاك بنظرائهم من الدول العربية واكتساب الخبرة والتعرف على بعض الأكلات وأنواع الطبخ العربية، والتي تعد موروثا دوليا، إلى جانب التعريف بالموروث الثقافي الجزائري المادي والخاص بالطبخ بكل أنواعه، فضلا على الحلويات التقليدية وأنواع الخبز المعروفة محليا.
ينتظر أن تعرف التظاهرة مشاركة طباخين معرفين على المستوى العالمي، على غرار الشاف السوري لؤي أبو الذهب، صاحب برامج عالمية والشاف العالمي المصري عصام جريدي الذي سيقدم محاضرة حول التغذية الصحية للأطفال.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.