ارتفاع حصيلة الشهداء في قطاع غزة إلى 44211 والإصابات إلى 104567 منذ بدء العدوان    فترة التسجيلات لامتحاني شهادتي التعليم المتوسط والبكالوريا تنطلق يوم الثلاثاء المقبل    أشغال عمومية: إمضاء خمس مذكرات تفاهم في مجال التكوين والبناء    الجزائر العاصمة: دخول نفقين حيز الخدمة ببئر مراد رايس    العدوان الصهيوني على غزة: فلسطينيو شمال القطاع يكافحون من أجل البقاء    الكاياك/الكانوي والباركانوي - البطولة العربية: الجزائر تحصد 23 ميدالية منها 9 ذهبيات    البرلمان العربي يرحب بقرار الجنائية الدولية إصدار مذكرتي اعتقال بحق مسؤولين صهاينة    الألعاب الإفريقية العسكرية: الجزائرتتوج بالذهبية على حساب الكاميرون 1-0    "كوب 29": التوصل إلى اتفاق بقيمة 300 مليار دولار لمواجهة تداعيات تغير المناخ    الغديوي: الجزائر ما تزال معقلا للثوار    مولودية وهران تسقط في فخ التعادل    مولوجي ترافق الفرق المختصة    قرعة استثنائية للحج    الجزائر تحتضن الدورة الأولى ليوم الريف : جمهورية الريف تحوز الشرعية والمشروعية لاستعادة ما سلب منها    تلمسان: تتويج فنانين من الجزائر وباكستان في المسابقة الدولية للمنمنمات وفن الزخرفة    المديرية العامة للاتصال برئاسة الجمهورية تعزي عائلة الفقيد    المخزن يمعن في "تجريم" مناهضي التطبيع    التعبئة الوطنية لمواجهة أبواق التاريخ الأليم لفرنسا    الجزائر محطة مهمة في كفاح ياسر عرفات من أجل فلسطين    الجزائر مستهدفة نتيجة مواقفها الثابتة    مخطط التسيير المندمج للمناطق الساحلية بسكيكدة    حجز 4 كلغ من الكيف المعالج بزرالدة    45 مليار لتجسيد 35 مشروعا تنمويا خلال 2025    47 قتيلا و246 جريح خلال أسبوع    دورة للتأهيل الجامعي بداية من 3 ديسمبر المقبل    تعزيز روح المبادرة لدى الشباب لتجسيد مشاريع استثمارية    نيوكاستل الإنجليزي يصر على ضم إبراهيم مازة    السباعي الجزائري في المنعرج الأخير من التدريبات    سيدات الجزائر ضمن مجموعة صعبة رفقة تونس    البطولة العربية للكانوي كاياك والباراكانوي: ابراهيم قندوز يمنح الجزائر الميدالية الذهبية التاسعة    4 أفلام جزائرية في الدورة 35    "السريالي المعتوه".. محاولة لتقفي العالم من منظور خرق    ملتقى "سردية الشعر الجزائري المعاصر من الحس الجمالي إلى الحس الصوفي"    الشروع في أشغال الحفر ومخطط مروري لتحويل السير    حادث مرور خطير بأولاد عاشور    اللواء فضيل قائداً للناحية الثالثة    وزارة الداخلية: إطلاق حملة وطنية تحسيسية لمرافقة عملية تثبيت كواشف أحادي أكسيد الكربون    مجلس حقوق الإنسان يُثمّن التزام الجزائر    مشاريع تنموية لفائدة دائرتي الشهبونية وعين بوسيف    المحكمة الدستورية تقول كلمتها..    الأمين العام لوزارة الفلاحة : التمور الجزائرية تصدر نحو أزيد من 90 بلدا عبر القارات    الخضر مُطالبون بالفوز على تونس    السلطات تتحرّك لزيادة الصّادرات    دعوى قضائية ضد كمال داود    تيسمسيلت..اختتام فعاليات الطبعة الثالثة للمنتدى الوطني للريشة الذهبي    بورصة الجزائر : إطلاق بوابة الكترونية ونافذة للسوق المالي في الجزائر    إلغاء رحلتين نحو باريس    وزيرة التضامن ترافق الفرق المختصة في البحث والتكفل بالأشخاص دون مأوى    النعامة: ملتقى حول "دور المؤسسات ذات الاختصاص في النهوض باللغة العربية"    الذكرى 70 لاندلاع الثورة: تقديم العرض الأولي لمسرحية "تهاقرت .. ملحمة الرمال" بالجزائر العاصمة    سايحي يبرز التقدم الذي أحرزته الجزائر في مجال مكافحة مقاومة مضادات الميكروبات    التأكيد على ضرورة تحسين الخدمات الصحية بالجنوب    الرئيس تبون يمنح حصة اضافية من دفاتر الحج للمسجلين في قرعة 2025    هكذا ناظر الشافعي أهل العلم في طفولته    الاسْتِخارة.. سُنَّة نبَوية    الأمل في الله.. إيمان وحياة    المخدرات وراء ضياع الدين والأعمار والجرائم    نوفمبر زلزال ضرب فرنسا..!؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إنتاج الأغذية المركّبة سيدرّ 1,2 مليون طن خلال سنتين
إمكانات معتبرة لبلورة الذرى والصويا
نشر في السلام اليوم يوم 03 - 08 - 2012

كشف مسؤولون عن مخطط لإنتاج حوالي 1.2 مليون طن من الأغذية المركبة خلال السنتين المقبلتين، ويأتي المخطط ليتدارك تأخر الجزائر الكبير في إنتاج الأغذية المركبة، تخطط الجزائر لرفع مردودها في هذا المجال، بغرض تقليص تبعيتها للأسواق الخارجية سيما مع احتمال تواصل ارتفاع أسعارها خلال السنوات المقبلة، أطلقت وزارة الزراعة الجزائرية برنامجا لإنتاج الذرى والصويا وغيرهما من الأغذية المركبة بحلول العام القادم ولتشجيع مواطنيها المزارعين على الخوض في هذه الزراعة، أعلن جمال برشيش مدير الاتصال بوزارة الزراعة والتنمية الريفية عن وضع البذور تحت تصرف المزارعين واقتناء كل ما ينتجونه بأسعار مجزية.
يشرح لمبارك ياحي الرئيس المدير العام للديوان الوطني لأغذية الأنعام، عن برنامج لإنتاج نوعية غذائية تتألف من الذرى (60 %) والصويا (30 %)، بيد أنّ العملية قد تتأثر بتقلب أسعار المادتين المذكورتين في الأسواق الدولية، تبعا لحاجة الجزائر لاستيراد ثلاثمائة ألف طن من الذرى، و180 ألف طن من الصويا.
وكشف ياحي عن حصد مساحة قدرها 350 هكتار، على أن يتم استكمال مائتي هكتار أخرى برسم حملة ثانية بنهاية العام الجاري، فيما يقرّ الخبير فؤاد شحّاط بحاجة بلاده إلى شركاء فعّالين بوسعهم رفع إنتاج الذرى.
ويفيد ياحي أنّ هناك اتصالات تتم مع مديريات زراعية على مستوى الولايات الداخلية والجنوبية لتحديد الأراضي التي تتوفر على الموارد المائية الضرورية قصد إقامة شراكات لإنتاج سائر الأغذية المركبة.
ويدفع شحّاط بكون نجاح البرنامج إياه، يقتضي توافر أراضٍ خصبة ومياه وتجهيزات الري، وغيرها من وسائل العمل، بما يكفل تحقيق هامش محترم من الذرى، فضلا عن تطوير إنتاج الأعلاف، خصوصا مع ارتفاع أعداد الأبقار الحلوب في الجزائر، وما يفرضه ذلك من زيادة في حاجياتها الغذائية، مع الإشارة إلى تركيز متخصصين على كون زراعة العلف تعدّ الحل الملائم لضمان إنتاج هام للحليب.
واقع الصويا لا يزال محتشما
بخلاف واقع الذرى، لا يزال إنتاج الصويا بالجزائر محتشما إلى حد كبير، رغم أهميتها البالغة في مجال التغذية البشرية والحيوانية، ورغم محاولات استزراع بذرات الصويا في أكثر من محافظة جزائرية، إلا أنها لم تكلل بالنجاح، ويشتكي متعاملون من غياب الدعم الكافي وعدم تعريف المعنيين بمزايا هذا النوع من البقوليات، ما أثرّ سلبا على إنتاج الصويا وحال دون تشجيع صناعة مشتقاتها.
وتفتقر منظومة الصويا في الجزائر إلى مراكز إنتاجية كثيرة، حيث تحصي بضعة وحدات فحسب لإنتاج المواد المصنوعة بالصويا، على غرار مركز «صوي» الواقع بقلب الجزائر العاصمة، ويعتني هذا المركز أساسا بإنتاج الكسكسي ومختلف قوالب الصناعة الغذائية اعتمادا على حبوب الصويا المحمصة، حيث ينتج الحليب والقهوة والنقانق والفول السوداني وكعك الأطفال، كما يعمل المنتجون على ابتكار وصفات جديدة لتحسين وتكييف المواد المصنوعة بالصويا وفقا للمذاق الجزائري، على منوال تليين دقيق الصويا واستغلالها في صناعة اللحوم والحليب الخاص بالرضّع.
بيد أنّ إنتاج مواد غذائية أساسا من الصويا بالجزائر، يبقى محدودا، بالرغم من توصل مركز «صوي» إلى تصنيع مواد طبيعية مائة بالمائة خالية من أي مواد كيميائية، لكنّ ذلك اصطدم بعدم رواج الأغذية المصنوعة بالصويا محليا، حيث لا تزال مشتقات الصويا غائبة عن ثقافة الطهي الجزائري، رغم محاولات تسويق 164 نوع.
وتسبّب هذا الواقع في إغلاق مركز بضاحية الرويبة (شرق الجزائر)، إثر عجزه عن تسويق منتجاته، وهذا الوضع دفعه إلى رفع الراية البيضاء ولم ينجح حتى في بيع عتاد الإنتاج، وهو ما أرجعه متابعون لتفضيل المستهلك الجزائري المواد المستوردة، مع الإشارة إلى أنّ أسعار الصويا المقترحة بالجزائر معقولة بحسب المنتجين، حيث تُباع جبنة التوفو بأربعمائة دينار (بحدود 5 دولارات) للكيلوغرام الواحد، فيما تُعرض علبة قشدة التحلية ب20 دينارا، والكيلوغرام الواحد من النقانق ب350 دينار (4 دولارات)، ووعاء المايونيز ب35 دينار، والخبز ب25 دينارا والكعك ب5 دنانير.
وقامت الجزائر بزرع الصويا في تجربة أولى لم تكن ذات بال، وهو ما يعزوه الخبير «أنيس نواري» إلى ما تتطلبه زراعة الصويا من كميات كبيرة غير متاحة من الماء، إضافة إلى افتقاد الجزائر الآلات المختصة في زراعة عديد المواد لاستعمالها في تغذية الأنعام، وكذا اليد العاملة غير الكافية مثل ما هو الحال في زراعة القطانيات، علما أنّه يتم استيراد حبوب الصويا الموجهة لتصنيع الأغذية من إيطاليا.
ورغم ما تقدّم، تستمر الجزائر بدعم المشاريع التي يتقدم بها الشباب في إنتاج المواد المصنوعة من الصويا، حيث منحت الوكالة المركزية لدعم تشغيل الشباب قروضا، سمحت بافتتاح عشرات الورشات، في وقت تشهد الجزائر تسويق عدة منتجات مصنوعة بالصويا تنتج بالجزائر على غرار الحليب والتوفو (جبن طري طبيعي) وجبنة للمزبدات والمايونيز وقشدة التحلية والحلويات والخبز.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.