Pour être tendance dans les cafés chaâbis, commandez un zendjabil (tisane de gingembre, skendjbir en algérien ou zenjabil en arabe classique), la nouvelle mode du moment. La racine est lavée puis séchée et réduite en fine poudre. Ses nombreuses vertus sont connues et ont été abondamment commentées, le gingembre guérissant à peu près tout depuis près de 6000 ans, date à laquelle il était déjà largement utilisé en Asie pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes ou comme excellent digestif. Le gingembre est d'ailleurs préconisé pour soulager les maux du transport et combattre la nausée du matin chez la femme enceinte. On lui reconnaît aussi un effet protecteur sur la muqueuse gastrique et il aiderait à lutter contre les insuffisances biliaire et pancréatique. Enfin, il fait baisser les taux de cholestérol, de triglycérides sanguins, d'acides gras et de phospholipides, pendant que la légende continue d'affirmer qu'il peut faire de vous un homme. Ce qui n'aurait pas encore été démontré par les femmes scientifiques. A consulter : www.graal.gralon.net/sante-et-beaute/proprietes-du-gingembre.htm C. A., Z. A. M.
