Le 3ème Salon international de la boulangerie, la pâtisserie, la biscuiterie et des équipements des métiers de la bouche se tiendra, du 9 au 11 février, au Centre des Conventions d'Oran. Organisé par Myriade Communication, Le SCOBBI se veut être «un espace d'offres et de solutions pour les métiers de bouche et une référence pour le développement de la boulangerie, la pâtisserie et la biscuiterie», selon l'organisateur. Pour rappel, la 1ère édition s'est tenue au mois mars 2013. Depuis, cet évènement est devenu un important rendez-vous pour les professionnels du secteur. Durant les trois jours du salon, des produits et des démonstrations animées auront lieu en présence des boulangers sélectionnés pour représenter l'Algérie à la Coupe du Monde de la boulangerie Louis Lesaffre 2016 organisée, tous les quatre ans, au salon Europain (Paris Nord Villepinte). Il est utile de rappeler que la Coupe Louis Lesaffre, créée en 1992, est un concours d'excellence qui a pour vocation de développer la qualité du pain dans le monde et de promouvoir le métier de boulanger. Chaque pays participant présente une équipe de trois boulangers, chacun spécialisé en pain, viennoiserie et pièce artistique. Depuis ses débuts, la Coupe du Monde de la Boulangerie n'a cessé d'enrichir son panel de pays participants et d'élever le niveau de ses compétitions. Le SCOBBI verra la participation de très nombreux groupes nationaux et internationaux.
