Le lait de chamelle est, depuis le début de l'année, de plus en plus consommé par les habitants de la wilaya de Tindouf. La demande accrue sur ce produit se fait pressante, rendant nécessaire le contrôle des différents points de vente répartis à travers la wilaya, pour prévenir «tous risques de maladies». Ce regain d'intérêt pour ce produit très prisé pour ses qualités nutritionnelles a attiré l'attention des services de contrôles vétérinaires dans la wilaya. Pourtant, malgré un cheptel de près de 92 000 têtes, la consommation du lait de chamelle a régressé durant de longues années. La commercialisation et l'entreposage de ce produit «nécessitent des moyens appropriés», a indiqué un vétérinaire, précisant que les conditions d'hygiène «ne sont pas respectées dans le processus de collecte, d'entreposage et de vente», ce qui peut exposer le consommateur au risque de la fièvre maltaise, transmissible par le biais de produits lactés impropres à la consommation.
