La wilaya veut se «positionner en région pilote pour l'oléiculture», indique-t-on auprès de la Direction des services agricoles (DSA). Pour preuve on enregistre la plantation de 1,8 million d'oliviers au cours des 4 dernières années. Le programme d'extension des oliveraies cible également les zones arides des Bibans, notamment les communes d'El-Hammadia, El-Euch et Rabta. Pour illustrer ce redéploiement de l'activité oléicole, le DSA a indiqué que 1,8 million de plants d'oliviers ont été mis en terre sur une superficie de 18 000 hectares , soit 100 arbres par ha, au cours des 4 dernières années. Il est attendu dans les 34 communes de la wilaya, pour les années 2012 et 2013, une production «accrue» d'huile et d'olives de table, lorsque les plants entreront en phase de production. En 2008, une récolte de 76 000 quintaux d'olives avait été réalisée pour une production de 2.450 quintaux d'olives de table, a indiqué la même source, précisant que 9.500 hectolitres sont produits par les 94 huileries implantées dans les communes de la wilaya, dont 6 huileries modernes, 53 semi-automatiques et 35 traditionnelles. Ces huileries sont situées principalement dans les deux daïras de Djaâfra et Zemmourah, régions connues pour leur huile d'olive raffinée et appréciée pour son goût. Le DSA a également annoncé que deux huileries modernes, au moins, seront implantées dans le sud de la wilaya, «probablement dans les daïras de Bordj Ghedir et d'El-Hammadia». Une douzaine d'huileries a été financée par les différents Fonds d'aide mis en place par le ministère de l'Agriculture.
