N'entrant pas dans les plans de Thomas Tuchel, Giovani Lo Celso a choisi de s'engager avec le Betis Séville l'été dernier à la suite d'un accord total avec le Paris Saint-Germain. Il raconte : "C'est une décision que nous avons prise en commun, car nous pensions que c'était la meilleure chose pour tout le monde. J'avais plusieurs options et j'ai choisi le Betis car c'est un club avec une histoire, dans une ville qui vit le football intensément, avec une idée de jeu qui me plaisait". a confié Giovani Lo Celso dans des propos relayés par Le10sport.