Food & Beverage International, une entreprise créée grâce à l'association d'hommes d'affaires algériens, libanais et espagnols a récemment inauguré son premier restaurant à Alger. C'est sous l'enseigne Crossroads que Food & Beverage International se propose d'introduire en Algérie une nouvelle façon de concevoir la restauration. Au-delà du label de qualité et de l'excellence et de la diversification des mets proposés, Crossroads mise d'abord sur le confort. Il est vrai que le tout nouveau restaurant implanté en plein cœur d'Alger, se caractérise par un design atypique, mais très moderne. S'étendant sur une surface globale de 450 m2, les concepteurs de cette aire de restauration qui a coûté un investissement global de 500 000 euros ont surtout voulu jouer sur l'espace. La clientèle ciblée est surtout constituée de jeunes cadres de la classe moyenne ; c'est du moins ce qu'affirme M. Gaby Melki gérant de la société. Ce dernier dira que le concept des Crossroads est d'offrir à cette clientèle un endroit convivial et unique dans son style. M. Melki dira, également, que l'idée de créer cette chaîne de restaurants revient à un ami algérien, actuellement associé dans ce projet, qui, à la suite de ses nombreux voyages à travers le monde, a voulu créer un endroit à l'image des grandes chaînes en respectant les normes internationales de restauration et où jeunes et moins jeunes, familles, cadres supérieurs puissent se retrouver dans une atmosphère conviviale et originale. Aussi, les gérants de la société misent sur la perfection du service et sur l'originalité. Pour cela, les 50 employés de Crossroads sont tenus de répondre séance tenante aux attentes du client. "Chez nous, il est interdit de ne pas répondre à une demande du client", dira M. Melki. Conserver un niveau de perfection dans les prestations proposées et à travers une équipe jeune hautement qualifiée et formée implique une anticipation constante des attentes d'une clientèle active, exigeante et sensible a-t-il ajouté. Il serait utile de noter que Beverage &Food International a mis en place une stratégie d'expansion très prometteuse, offrant ainsi non seulement des nouveaux concepts sur le marché mais également des opportunités de travail. En effet, la société prévoit d'ouvrir dans les trois prochaines années une dizaine de restaurants sous l'enseigne Crossroads. L'entreprise prévoit également l'ouverture d'une chaîne de petits cafés. Pour ce qui est du haut de gamme, Food & Beverage International ambitionne d'introduire un concept tout à fait inédit en Algérie, celui des restaurants et des bars à thème. Dans ce contexte, M. Melki nous indiquera que son entreprise a décidé d'investir un million d'euros pour la création d'un espace de loisirs à El-Biar devant comprendre 3 restaurants à thème. Pour cela, Food &Beverage international a acquis un immeuble avec parking devant comprendre un bar Lounge, un restaurant sushi et un restaurant libanais avec terrasse. Le tout relié grâce à des ascenseurs panoramiques. Environs 100 employés ont démarré les travaux pour l'exécution de ce projet.
