Au courant de la semaine prochaine, la cadence de déstockage de la pomme de terre devra s'accélérer en vue de répondre à la forte demande sur ce produit pendant les premiers jours du mois de novembre, qui coïncident avec la fête de l'Aïd El Adha, a rassuré le directeur de la Régulation et du développement des productions agricoles au ministère de l'Agriculture et du développement rural. M. Youcef Redjam Khodja a affirmé que "des quantités conséquentes de pomme de terre, stockées dans le cadre du Syrpalac, seront mises sur le marché pour répondre à la forte demande attendue lors de la première semaine de novembre". Cette opération de déstockage de la pomme de terre conservée dans le cadre du Système de régulation des produits agricoles de large consommation a été déclenchée le 25 septembre dernier, pour réguler les prix de ce produit pendant la période de soudure. Toujours selon M. Redjam, "les quantités stockées dans le cadre de ce système sont suffisantes pour répondre aux besoins du marché durant les mois d'octobre et novembre". La production d'arrière saison devrait arriver sur le marché à partir de la mi-novembre prochain. Selon le bilan du ministère, la production de la pomme de terre a atteint 38,6 millions de quintaux en 2011 et quelque 14 wilayas et 124 opérateurs (stockeurs) ont adhéré au Syrpalac jusqu'à présent. M. Redjam a souligné que le Syrpalac est "désormais huilé" et la régulation du marché de la pomme de terre se fait pendant toute l'année. La preuve, a-t-il dit "cela fait presque deux ans que le consommateur ne ressent ni la pénurie ni la hausse du prix de ce produit tout au long de l'année". Le prix de la pomme de terre augmente légèrement pendant la période d'octobre jusqu'à la mi-novembre par rapport aux prix de la pleine saison "comme cela se fait dans le monde entier", a-t-il encore ajouté. Actuellement, le kilogramme de pomme de terre se vend entre 35 DA et 55 DA, selon les régions du pays et la qualité du produit. Mais il atteint 70 DA dans certains marchés notamment ceux de la capitale. "Le prix de 70 DA/kg s'applique à la pomme de terre de la récolte tardive de la saison et non pas à celle stockée dans les chambres froides", a encore expliqué M.Redjam. La mise en place du Syrpalac a permis durant les trois dernières années de sécuriser l'agriculteur en absorbant les surplus de production et de stabiliser les prix sur le marché.
