Un communiqué de presse, émanant du Ministère du Commerce, fait savoir qu'une confiserie orientale (Halwat Eturk) produite en Tunisie a été retirée du marché national. Le communiqué précise, également, que cette décision a été prise car le produit en question est porteur d'une bactérie produisant une toxine, la salmonelle, qui agit notamment sur le système neuro-végétatif et le système lymphoïde de l'intestin. Le produit, découvert sur les marchés de la wilaya de Souk Ahras, est commercialisé sous la marque "Ennaoura" et "El Ghazala" dans des boîtes respectivement de 800 gr et 400 gr, a précisé la même source, tout en invitant, les consommateurs à ne pas acheter ce produit. L'enquête menée auprès des détenteurs des premières quantités saisies a démontré qu'il s'agit d'une marchandise de contrebande introduite clandestinement en Algérie et ne comporte aucune information sur le producteur, précise le même document. Il est à préciser que la bactérie salmonelle forme un genre de protéobactéries appartenant à l'ordre des entérobactéries. Elle mesure entre 0.7 à 1.5 um de diamètre, pour 2 à 5 um de longueur avec un flagelle. Elle provoque des maladies telles que la fièvre typhoïde, la fièvre paratyphoïde et la toxi-infection alimentaire.
