250 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 �uf, 1 pinc�e de sel Pour la ganache au chocolat : 220 g de chocolat, 30 cl de cr�me liquide Coupez le beurre en parcelles que vous m�langerez, � la cuill�re en bois, au sucre, le tout dans une terrine. Une fois cela fait, ajoutez l'�uf et m�langez. Mettez la farine en une fois et la pinc�e de sel, et m�langez �nergiquement toujours � la cuill�re en bois puis terminez � la main. Laissez reposer 15-20 min au frigo, envelopp� de cellophane. Pr�chauffez votre four th.6 (180�C). Abaissez la p�te sur un plan de travail enfarin� de fa�on � obtenir un cercle de 2 mm d'�paisseur, piquez la p�te et placez-la dans un moule le c�t� piqu� sur le fond du moule. Faites cuire la p�te 15 minutes environ. Pour la ganache : faites chauffer la cr�me liquide dans une casserole. D�s les premi�res �bullitions, mettez-y le chocolat coup� en morceaux hors du feu. Laissez le chocolat fondre avec la chaleur de la cr�me (recouvrez la casserole d'une assiette pour garder la chaleur). Une fois la tarte pr�te ( c'est � dire plut�t ti�de et d�moul�e), versez-y la pr�paration. Mettez le tout au frigo et laisser prendre au moins 1h30.
