2 pommes de terre, 2 oignons, 1 poivron rouge, 1 verre de farine de bl� dur, 1/2 verre de farine de bl� tendre, 2 �ufs, huile pour friture, 1 sachet de levure chimique, 1/2 c. � c. de piment doux, 1/2 c. � c. de piment fort, sel, poivre Laver, �plucher et couper en fines lamelles les pommes de terre. Laver, peler les oignons et couper en fines lamelles. Laver le poivron et le couper en fines lamelles. M�langer dans un grand bol, les farines de bl� dur et tendre tamis�es, l�eau, les �ufs, la levure chimique, le piment doux et fort, saler, poivrer. Diviser le m�lange en trois parties. Incorporer les lamelles de pommes de terre � une partie. Incorporer les lamelles d�oignons � l�autre partie. Incorporer les lamelles de poivron � la derni�re partie. Prendre une cuiller�e � soupe de m�lange de pommes de terre. Verser ensuite les autres dans l�huile chaude, faire frire jusqu�� qu�ils soient dor�s. R�p�ter cette op�ration pour le m�lange d�oignons puis le m�lange de poivron.
