500 g de pommes de terre, 250 g de haricots verts, 4 c. � s. d�huile d�olive, 1 c. � s. de vinaigre, 1 gousse d�ail �cras�e, 2 piments �p�pin�s et �minc�s, 6 brins de coriandre hach�s, 1 c. � c. de graines de carvi Coupez en deux les pommes de terre et faites-les cuire � petit bouillon, environ 20 minutes. Elles doivent �tre tendres mais fermes, les �goutter. Ebouillantez, puis �gouttez les haricots. Assaisonnement : mettez dans un bol l�huile d�olive, le vinaigre, l�ail, les piments, la coriandre, le carvi et battez le tout. Servez la salade ti�de ou froide, avec l�assaisonnement pr�par� au dernier moment.
