Pour 6 personnes, pr�paration : 15 min, cuisson : 10 min Tomates (bien fermes) : 18, �pinards : 3 kg, cr�me fra�che : 100 g, beurre : 50 g, noix de muscade : 1 pinc�e, sel, poivre Pr�chauffez votre four th.6 (180�C). Lavez les tomates, coupez-les en 2 et �videz-les. Nettoyez les �pinards, faites-les fondre directement au beurre (ils diminuent de volume assez rapidement) puis assaisonnez-les. Laissez cuire 20 min. En fin de cuisson, pressez-les, hachez-les puis m�langez-les avec la cr�me fra�che, la muscade, du sel et du poivre, et laissez chauffer 5 min. Passez les tomates 5 min � four chaud puis remplissez- les d'�pinards chauds.
