Aubergine, concombre, melon, poire... Ces fruits et légumes ont en commun leur fort pouvoir diurétique, c'est-à-dire leur capacité à éliminer plus facilement les toxines issues de la digestion. Le céleri Parmi les aliments diurétiques, le céleri est l'un des plus importants. Il joue un grand rôle contre la rétention d'eau, les calculs rénaux et l'accumulation par le corps d'acide urique. En outre, il apporte à l'organisme beaucoup de minéraux et l'aide à éliminer l'excès de cholestérol, tout en faisant diminuer le taux de sucre dans le sang.
