Ingr�dients : 3 pommes, 4 cuill�res � soupe d'eau, 2 cuill�res � soupe de sucre, 20 cl de lait (4/5 tasse), 1 blanc d'�uf, cannelle Pr�paration : Pr�chauffez le four � 180�C (thermostat 6, 350�F). Pelez, �p�pinez et coupez les pommes en petits cubes. Dans une casserole, portez l'eau sucr�e � �bullition puis ajoutez les pommes et la cannelle. Laissez mijoter environ 15 min. Lorsque les pommes sont bien fondantes, ajoutez le lait. Otez la casserole du feu. Battez le blanc d��uf en neige. Ajoutez-le � la pr�paration refroidie. Disposez ce m�lange dans deux ramequins allant au four et enfournez environ 15 min. Servez chaud ou froid.
