La deuxi�me �dition de la F�te nationale du couscous, qui se d�roulera au chef-lieu de la commune Frikat, dans la da�ra de Dra�-El- Mizan, du 12 au 16 juillet, aura une particularit� cette fois-ci. En effet, la maison Amrouz, organisatrice de cette f�te, pr�voit de pr�parer un plat g�ant de couscous traditionnel. Cette manifestation accueillera une foule beaucoup plus nombreuse que lors de la pr�c�dente �dition, nous indique-t-on. �Rien que la curiosit� de voir de plus pr�s ce couscous g�ant qui sera pr�par� avec une quantit� importante estim�e � deux tonnes, dans un plat de trois m�tres de diam�tre sur soixante-dix centim�tres de profondeur, incitera les gens � venir�, nous dira un habitant de la localit�. Tout a �t� pr�par�, nous dit-on, pour que la f�te soit une totale r�ussite. Plus de sept mille personnes seront convi�es � d�guster ce couscous g�ant. Ce grand rendez-vous, consid�r� comme une �uvre gastronomique, a n�cessit� la mobilisation d�un personnel sp�cialis� dans la cuisine, du mat�riel et des accessoires� Enfin, la maison du couscous de Frikat, l�APC, la direction de la petite et moyenne entreprise et de l�artisanat et la chambre de l�artisanat de Tizi-Ouzou ont travaill� de concert pour que la f�te batte son plein.
