La célébration du Mawlid Ennabaoui ne se résume pas uniquement aux produits pyrotechniques. L'aspect culinaire fait aussi partie de la fête. La majorité des familles préparent à cette occasion un plat traditionnel, comme la rechta, la chakhchoukha, le couscous et bien d'autres recettes qui constituent la richesse de notre patrimoine gastronomique. A la veille de cet événement, les marchés de la capitale connaissent une affluence remarquable, comme ce fut le cas hier au niveau du marché de Bab El Oued où les étals de fruits et légumes et les magasins de volaille étaient pris d'assaut par une clientèle à la quête du poulet et des différents légumes entrant dans la préparation de la rechta, à l'instar des navets, des oignons, des courgettes et de la tomate. S'agissant des prix, la mercuriale oscille entre le raisonnable et l'exagéré. Il est vrai que pour les petites bourses, ce n'est pas du tout évident. Ainsi, la rechta, qui demeure la plus prisée, s'affichait entre 80 et 90 DA le kilogramme dans les magasins se trouvant à l'intérieur du marché communal de Bab El Oued. Le plus frappant, c'est qu'à douze heures tapantes, les stocks de cette denrée étaient épuisés chez la plupart des commerçants. A l'extérieur, ces pâtes étaient cédées à 100 DA le kilo. Quant au poulet, son prix démarrait à partir de 260 DA le kilogramme, pour atteindre 430, voire 550 DA chez certains commerçants qui ont opté pour la vente à la crié et à la pièce. La viande n'a pas tremblé devant les prix du poulet ; bien au contraire, le kilo était proposé à partir de 650 DA. Pour les légumes enfin, l'on notera une légère baisse en la matière, notamment pour les navets, cédés entre 40 et 65 DA le kilo, les oignons, à 50 DA, alors que la tomate reste toujours au-dessus du lot, au prix de 70 DA. «Vu les prix qui sont proposés, un plat de rechta pour une personne dépassera le seuil des 500 DA ; franchement, ce n'est pas du tout évident», nous confiera une dame. Ce qui laisse penser que pour célébrer El Mawlid Ennabaoui Charif cela demande le déboursement d'une bien grosse somme d'argent.
