La disponibilité du lait en sachet connaît toujours des hauts et des bas dans la wilaya de Béjaïa. Dans les commerces, cette denrée est variablement présente dans les frigos. Les commerçants s'approvisionnent comme ils le peuvent, mais pas quand ils le veulent. Lors de notre virée dans les points de vente, nous avons constaté l'absence des files d'attente comme au plus fort de la crise. Evidemment, cela n'est qu'une apparence trompeuse, car le produit manque réellement, sans pour autant être complètement inexistant. Les ménages se rabattent de plus en plus sur le lait en poudre, comme pis-aller, et se permettent, quand il est disponible, le lait en sachet. Mais grosso modo, dans la wilaya de Béjaïa, la pénurie persiste encore malgré quelques «embellies» qui surviennent de temps à autre. Ceci pour le volet commercial. Pour la production, c'est le stress «lactique» chez les producteurs. Pour en savoir un peu plus sur la situation qui prévaut chez eux, nous nous sommes rapprochés de la laiterie La Vallée sise à Tazmalt. Selon le directeur, Zeggane Lahbib, son usine est à l'arrêt depuis vendredi dernier à cause de l'indisponibilté de la poudre de lait. La survie de cette usine est suspendue à ce produit. M. Zeggane est consterné par cette situation. Il dira, comme pour conjurer un peu le sort : «Nous sommes en rupture de stock depuis 3 jours. L'onil nous a donné 15 tonnes de poudre; c'est une quantité insuffisante, alors que notre quota est de 220 tonnes par mois. Actuellement, avec cette crise, nous travaillons une semaine ensuite nous fermons 20 jours ! J'ai 80 employés que je dois payer ! (...) Pour tout dire, il y a un manque en poudre au niveau de l'Onil. Aujourd'hui, (dimanche, ndlr) nous attendons d'être approvisionnés. Des fois nous revenons bredouille, car la poudre est inexistante, nous dit notre interlocuteur pour résumer un peu la détresse dans laquelle se trouve sa laiterie, d'une capacité de production de 120 000 litres/j, quand la poudre est disponible bien sûr. D'autres laiteries implantées dans la région connaissent la même situation. Toutefois, si les laiteries de Béjaïa arrêtent momentanément de produire, d'autres laiteries situées en dehors de la wilaya, comme celles de Sétif ou de M'sila, distribuent leurs produits dans la région sans pour autant pouvoir satisfaire la demande.
