Le VIIe Salon professionnel international des industries agroalimentaires de la boulangerie, pâtisserie et de la restauration (Djazagro) a accueilli quelque 350 exposants sur une superficie de plus de 12 000 m2 au Palais des expositions des Pins-maritimes. Cette manifestation connaît une évolution considérable. Selon le directeur de ce salon, M. Bertrand Laurent, le nombre de participants a enregistré une hausse de plus de 40 % par rapport à la précédente édition. Ce qui, par conséquent, a élargi la surface réservée à cet événement. Il a regroupé plus de 80 % d'entreprises étrangères. Les 10 000 visiteurs professionnels attendus durant les quatre jours que durera le Djazagro effectueront des entretiens avec les différents exposants pour réaliser des relations d'affaires, soit d'achat, de représentation ou de partenariat. Des leaders mondiaux, en Europe ou en France, prennent part donc à cette exposition. L'on peut citer Lesaffre, spécialisé dans les farines, levains et autres matières premières et produits pour boulangerie, Bongard, fabricant de matériel de pétrissage et de mélange, de fermentation…VMI, pour les équipements de boulangerie, Sidel expose ses machines de soufflage, de conditionnement, l'embouteillage… en dépit de la crise qui secoue le monde et la France, en particulier, qui vient d'entrer de plain-pied dans la récession ; ces sociétés ont maintenu leur rendez-vous d'Alger. Pour certaines d'entre elles, à l'image des marseillaises, il est plus aisé de venir exposer à Alger que d'aller vers des régions comme Lille, par exemple. Il faut reconnaître que le fait que l'Algérie n'est pas trop touchée par les méfaits de la crise a motivé ces exposants à choisir la destination Algérie. “Elles espèrent gagner ici en Algérie ce qu'elles ont perdu en Europe”, dira M. Bertrand, au cours d'un entretien qu'il nous a accordé hier au salon. Car, argue-t-il, si ces sociétés n'exportent pas 30 % ou 40 % de leur production, elles risquent de disparaître. Le directeur de Djazagro estime que le marché algérien dispose d'un gros potentiel. Toutefois, cela ne l'a pas empêché de soulever quelques contraintes d'ordre bureaucratique, douanières, de taxes, les lenteurs au sein des banques… Devant toutes ces difficultés, des opérateurs finissent par abandonner leur projet de partenariat ou d'investissements. Reprenant leurs dires, M. Bertrand avoue : “Trop de temps signifie trop d'énergie”. À noter que des partenariats ont été concrétisés à travers les Djazagro entre opérateurs algériens et français, ou espagnols…Plus de la moitié des exposants reviennent chaque année depuis le lancement de ce salon en 2003. Ce qui dénote de leur fidélité. L'agroalimentaire, même s'il est le deuxième secteur qui se développe le plus en Algérie, après les hydrocarbures, souffre en revanche, souligne Bertrand Laurent, de l'absence de communication, d'un problème d'approvisionnement et de distribution. Le principal organisateur de cet événement annonce une nouveauté pour l'année prochaine. La 8e édition sera, en effet, marquée par le regroupement de tous les maillons de la chaîne de production composant les différentes filières. Ainsi, pour la filière lait, à titre d'exemple, il sera exposé des vaches laitières, des éléments ayant trait à la collecte, la transformation, le produit fini et la distribution. L'objectif recherché est de renforcer davantage la mise en relation d'affaires entre les différents intervenants d'une filière, d'un créneau d'activité. “Il y a une demande qui s'est exprimée dans ce sens”, avoue M. Laurent. De ce fait, l'événement, ajoute-t-il, prend plus de dimension autour de Djazagro. Cevital, l'un des pôles d'attraction du salon De son côté, l'Association française pour le développement des échanges internationaux de produits et techniques agroalimentaires (Adepta) a réuni, sur le pavillon France, quelque 55 entreprises parmi ses 240 adhérents. Ces sociétés sont dotées de toutes les compétences et les métiers nécessaires à la mise en œuvre de tout projet agro-industriel, de la réception des matières premières au conditionnement du produit alimentaire final. Il s'agit, selon Mme Véronique Du Passage, responsable Maghreb de l'Adepta, d'une offre exhaustive et multisectorielle centrée sur les équipements et les solutions pour transformation des aliments, à savoir les industries du lait, de la viande, du poisson, des fruits et légumes, l'eau, le froid, l'emballage et le conditionnement. “Pour répondre aux attentes des professionnels de l'agroalimentaire en Algérie, à savoir stocker, réfrigérer, trier, couper, mélanger, stériliser, cuire, surgeler, embouteiller, emballer… le pavillon Adepta, leur permettra de découvrir un large panel des produits les plus innovants, de rencontrer des industriels et fournisseurs de tout l'Hexagone et de trouver des solutions pratiques”, explique un communiqué de cette association. Par ailleurs, parmi les entreprises algériennes qui ont pris part à ce salon, l'on cite le groupe Cevital qui a pu monter un des meilleurs stands de cette édition sur une surface de plus de 80 m2. Le groupe a réellement mis le paquet pour réussir sa participation en offrant aux visiteurs un espace de qualité. L'objectif : “véhiculer l'image de modernité dont jouit actuellement le groupe”, affirme le responsable du marketing présent sur ce stand. “Nous sommes là pour rencontrer les entreprises qui travaillent avec nous ou qui souhaitent le faire notamment les clients y compris les fournisseurs”, explique-t-il. Outre la bonne organisation sur stand, Cevital propose ses produits notamment l'eau minérale Lala Khedidja à tous ses confrères exposants sur leurs propres stands. L'entreprise fournit également les matières premières, telles que la margarine, aux exposants qui fabriquent leurs produits sur stands à l'image des boulangers. D'un côté, ce fabricant montre son produit fini en utilisant la matière première de Cevital. Mieux, celle-ci a invité les opérateurs partenaires, les comptes prestigieux et comptes industriels à deux déjeuners, l'un aujourd'hui et l'autre demain à l'hôtel Hilton. Le groupe envisage, à travers cette action, d'approfondir les relations avec ses partenaires et ses futurs partenaires.
