Ah ! les griwech, les makrout, et les dziriet, les baklawa, les m'chouwek, les tcharek...! Bon j'arrête sinon je vais tomber dans les pommes hypocaloriques, mais avant de fermer les dizaines de fenêtres qui dégoulinent du miel partout sur mon écran, j'aimerais vous dire que les gâteaux algériens et Internet font bon ménage. Sur Youtube et Dailymotion par exemple, on vous montre, vidéos détaillées à l'appui, comment en réussir certains, surtout ceux qui demandent un bac + 5 en décoration miniature. Pour les recettes, faites un tour du côté des forums, il y en a énormément comme le célèbre forum Hawa, sohbanet.com, bdr130.net ou le fameux fatakat.com. Les forumeurs hypercaloriques ne sont jamais en manque d'inspiration pour poster des dizaines de recettes et leur déclinaison, accompagnées d'une ou deux boîtes de photos de montagnes de gâteaux algériens, placés les uns à côté des autres, ça fait effectivement “une magnifique décoration”. Au passage, le site fatakat.com est vraiment riche en forums, au féminin, et pour les amoureux de la cuisine algérienne et arabe en général, on s'y échange beaucoup de recettes de star de la cuisine comme le chef Hussein et Cherif, ou celles de Manel, de Fatafit ou encore Choumicha… et Saïda Rezki dans tout ça ? Pas de panique, pour ceux qui la croyaient has-been, Saïda Rezki se révèle une technoïde et dispose de son propre site web. Bon, c'est vrai, on a l'impression que les photos sont prises par un caméraman blasé de l'ENTV, sinon le contenu est assez riche et bien détaillé, doucement… à la Saïda Rezki quoi ! Vous la trouverez à l'adresse tabakh.wordpress.com. Saha e-Aïdkoum. H. Y.
