Les boulangers de la ville d'Aïn Bessam sont en grève illimitée depuis vendredi. Ils revendiquent l'amélioration des conditions d'approvisionnement. Lors de notre passage au niveau de cette ville située à 25 km à l'ouest du chef-lieu de la wilaya, nous avons constaté que quelques boulangers assurent encore le service minimum. Au niveau des commerces d'alimentation générale, aucune baguette n'est disponible. Selon un boulanger : “Nous demandons l'intervention des pouvoirs publics afin de nous assurer un meilleure approvisionnement, et ce, tant en prix qu'en qualité.” Pour la raison de la contestation, “le prix de la farine est fixé par un lobby de grossistes qui impose son diktat. Le produit existe mais nous l'achetons en deuxième main. Parfois nous devons faire le trajet jusqu'à Sétif pour nous approvisionner”. un autre boulanger souligne, de son côté, avoir acheté jeudi de la farine à 2 600 DA le quintal en deuxième main, en plus de mauvaise qualité. “Les propriétaires de minoteries privilégient les grossistes. Ces derniers nous vendent à des prix élevés, sans facture et dans des sacs de 25 kg au lieu de ceux de 50, chose qui fait flamber le prix jusqu'à 2 700 DA, dépassant de loin celui subventionné par l'Etat”, dit-il. Les initiateurs de cette action de protestation sont déterminés à faire entendre leur voix. A. DEBBACHE
