Supervisés par le ministre de l'Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Youcef Cherfa, en présence du wali d'Alger, Mohamed Abdennour Rabhi, et de la Présidente-directrice Générale du groupe industriel des productions laitières (Giplait), Samah Lahlouh, les premiers essais de la production du lait de vache subventionné ont été lancés, avant-hier samedi, à la nouvelle et plus grande usine du pays de production de lait à Rouiba (Alger). Un renfort de taille qui va renforcer l'approvisionnement du marché du lait de vache subventionné dans les wilayas du Centre du pays, et qui a permis, surtout, de rabaisser la facture d'importation de la poudre de lait de plus de 17 millions de dollars au Trésor public, a fait observer, avant-hier samedi, la Présidente-directrice Générale du groupe industriel des productions laitières (Giplait), Samah Lahlouh. « Le Groupe Giplait avait lancé le 21 mai 2024, la commercialisation du lait en sachet partiellement écrémé, à partir du lait de vache, destiné à la vente au prix réglementé de 25 DA, ce qui a permis d'économiser des sommes importantes pour le Trésor public qui sont à l'ordre de 17 millions de dollars », a déclaré la même responsable. Concernant les préparatifs pour le mois de Ramadhan, Samah Lahlouh a fait savoir que le Groupe « a mis en place tous les moyens afin de satisfaire la demande sur le lait », affirmant que ce produit, « sera disponible à travers toutes les wilayas du pays, grâce à la capacité productive des unités du Groupe ». La capacité de production globale de cette laiterie qui s'étend sur une superficie de plus de 4 hectares dans la zone industrielle de Rouiba, s'élève à 1,4 million de litres par jour, dont 1 million de litres de lait pasteurisé subventionné et 400.000 l/j de lait UHT, conservables jusqu'à trois mois. Grâce à cette nouvelle usine qui sera équipée de matériel moderne pour la production des produits laitiers, la capacité de production globale du groupe Giplait passera à plus de 2,6 milliards de litre par an, répartis sur 16 unités à travers tout le territoire national. S'exprimant à cette occasion, le ministre de l'Agriculture, Youcef Cherfa a précisé que « ce mégaprojet qui s'inscrit dans le cadre de la stratégie de l'Etat visant à renforcer la sécurité alimentaire, est un acquis important pour la filière du lait, car renforçant la production nationale de cette denrée essentielle ». Il avait, alors, affirmé que la production de ce lait sera généralisée à toutes les laiteries, y compris les laiteries privées. La réalisation du projet de la Laiterie de Rouiba, intervenant en application de la décision du président de la République, Abdelmadjid Tebboune, a été parachevée en un délai record de 14 mois. Aussi, le ministre a indiqué que 68 millions de litres de lait de vache frais subventionné, ont été commercialisés depuis le début de l'opération en 2024, notant que la production du lait en sachet partiellement écrémé et destiné à la vente avec un prix plafonné, à partir du lait de vache frais, sera généralisée de manière progressive aux différentes laiteries, y compris les laiteries privées. Assurant que la nouvelle carte de distribution a donné ses fruits, M. Cherfa a précisé « qu'aucune fluctuation n'a été relevée », affirmant la disponibilité du lait et de ses dérivés, en quantités suffisantes, durant le mois de Ramadhan.
