قد يعاني معظمنا من التسمم الغذائي في وقت ما، وينتج التسمم الغذائي عن البكتيريا أو الفيروسات أو غيرها من السموم في الغذاء، وتظهر الأعراض التي تتمثل في الغثيان، والتقيؤ، والصداع، والدوخة، وتشنجات فى البطن والإسهال، التي لا ينبغى تجاهلها. الإسهال الحاد والقيء والدوخة أبرز أعراض التسمم الغذائي، وفي هذا السياق كشف الموقع الطبى الأمريكي (هيلث) المختص بفوائد الأغذية والعلاجات الطبيعية، عبر تقرير حديث له أن التسمم الغذائي يتسبب في فقدان الجسم للمزيد من الماء، لذلك يجب شرب المزيد من الماء والعصير، خصوصا إذا كنت تعانى من الإسهال الحاد والقيء والدوخة، أو أعراض الجفاف: الزنجبيل يساعد فى القضاء على التسمم. 1- الزنجبيل وسيلة ممتازة لعلاج جميع أنواع المشاكل في الجهاز الهضمي تقريبا، بما في ذلك تلك الناجمة عن التسمم الغذائي، ويوصي الخبراء بشرب كوب واحد من شاي الزنجبيل بعد تناول وجبة غداء أو عشاء لوقف الحرقان والغثيان وغيرها من الأعراض المرتبطة بالتسمم ي. وثمة خيار آخر هو إضافة بضع قطرات من عصير الزنجبيل لملعقة من العسل وابتلاعها عدة مرات في اليوم لتخفيف الالتهاب والألم، كما يمكن أيضا تناول شرائح الزنجبيل الخام. الليمون أقوى علاج للتسمم الغذائي 2- الليمون من ضمن الأغذية السوبر، حيث إنه يحتوى على مواد مضادة للالتهابات، ومضادة للفيروسات، وخصائص مضادة للجراثيم التى يمكن أن تعطي لنا الكثير من الفوائد، وبالإضافة إلى احتوائه على الأحماض فإنه يساعد على قتل البكتيريا التى تسبب التسمم الغذائي، وينصح الخبراء بإضافة قليل من السكر إلى ملعقة من عصير الليمون وشربه مرتين إلى ثلاث مرات فى اليوم.
