مجلس الأمن : الجزائر تعرب عن "قلقها العميق" إزاء التدمير المتعمد لخطي أنابيب الغاز نورد ستريم 1 و 2    وزارة الصحة الفلسطينية: 741 شهيدا بالضفة الغربية منذ 7 أكتوبر الماضي    افتتاح الطبعة ال12 لمهرجان وهران الدولي للفيلم العربي    بلمهدي يبرز بتيميمون امتداد الإشعاع العلمي لعلماء الجزائر في العمق الإفريقي والعالم    العدوان الصهيوني على لبنان: الاستجابة الإنسانية في لبنان تحتاج لجهود "جبارة"    الكيان الصهيوني يواصل قصفه على لبنان    الأمم المتحدة: نعمل "بشكل ثابت" لتهدئة الأوضاع الراهنة في لبنان وفلسطين    مولوجي تبرز الانجازات المحققة في مجال الصناعة السينماتوغرافية    سايحي: الشروع قريبا في تجهيز مستشفى 60 سرير بولاية إن قزام    طبّي يؤكّد أهمية التكوين    الجزائر حاضرة في مؤتمر عمان    بوغالي يشارك في تنصيب رئيسة المكسيك    استئناف نشاط محطة الحامة    السيد بلمهدي يبرز بتيميمون امتداد الإشعاع العلمي لعلماء الجزائر في العمق الإفريقي والعالم    افتتاح الطبعة ال12 لمهرجان وهران الدولي للفيلم العربي    الرابطة الثانية هواة (مجموعة وسط-شرق): مستقبل الرويسات يواصل الزحف, مولودية قسنطينة و نجم التلاغمة في المطاردة    صحة: تزويد المستشفيات بمخزون كبير من أدوية الملاريا تحسبا لأي طارئ    مجلس الأمن: الجزائر تعرب عن "قلقها العميق" إزاء التدمير المتعمد لخطي أنابيب الغاز نورد ستريم 1 و 2    رابطة أبطال إفريقيا (مرحلة المجموعات-القرعة): مولودية الجزائر في المستوى الرابع و شباب بلوزداد في الثاني    إيطاليا: اختتام أشغال اجتماع وزراء الداخلية لمجموعة ال7    الجزائر-البنك الدولي: الجزائر ملتزمة ببرنامج إصلاحات لتعزيز التنمية الاقتصادية المستدامة والشاملة    ضبط قرابة 94 كلغ من الكيف المعالج بتلمسان والنعامة قادمة من المغرب    اجتماع وزراء الداخلية لمجموعة ال7 بإيطاليا: مراد يلتقي بنظيره الليبي    الأعضاء العشرة المنتخبون في مجلس الأمن يصدرون بيانا مشتركا بشأن الوضع في الشرق الأوسط    بوغالي يترأس اجتماعا تحضيريا للمشاركة في أشغال اللجنة الأممية الرابعة حول المسائل السياسية الخاصة وإنهاء الاستعمار    اجتماع وزراء الداخلية لمجموعة ال7: السيد مراد يتحادث مع نظيره الايطالي    ديدوش يدعو المتعاملين المحليين للمساهمة في إنجاح موسم السياحة الصحراوية 2025/2024    وهران: انطلاق الأشغال الاستعجالية لترميم قصر الباي    طاقات متجددة : إنتاج حوالي 4 جيغاوات بحلول 2025    مجمع سونطراك يؤكد استئناف نشاط محطة تحلية مياه البحر بالحامة بشكل كامل    سايحي يشدد على ضرورة تلقيح كل قاطني المناطق التي شهدت حالات دفتيريا وملاريا بالجنوب    ليلة الرعب تقلب موازين الحرب    افتتاح صالون التجارة والخدمات الالكترونية    ديدوش يعطي إشارة انطلاق رحلة مسار الهضاب    أدوية السرطان المنتجة محليا ستغطي 60 بالمائة من الاحتياجات الوطنية نهاية سنة 2024    تبّون يُنصّب لجنة مراجعة قانوني البلدية والولاية    إرهابي يسلم نفسه ببرج باجي مختار    محارم المرأة بالعدّ والتحديد    عدد كبير من السكنات سيُوزّع في نوفمبر    يوم إعلامي حول تحسيس المرأة الماكثة في البيت بأهمية التكوين لإنشاء مؤسسات مصغرة    السيد حماد يؤكد أهمية إجراء تقييم لنشاطات مراكز العطل والترفيه للشباب لسنة 2024    حالات دفتيريا وملاريا ببعض ولايات الجنوب: الفرق الطبية للحماية المدنية تواصل عملية التلقيح    حوادث المرور: وفاة 14 شخصا وإصابة 455 آخرين بالمناطق الحضرية خلال أسبوع    شرفة يبرز دور المعارض الترويجية في تصدير المنتجات الفلاحية للخارج    كأس افريقيا 2025: بيتكوفيتش يكشف عن قائمة ال26 لاعبا تحسبا للمواجهة المزدوجة مع الطوغو    هل الشعر ديوان العرب..؟!    توافد جمهور شبابي متعطش لمشاهدة نجوم المهرجان    حالات دفتيريا وملاريا ببعض ولايات الجنوب:الفرق الطبية للحماية المدنية تواصل عملية التلقيح    إعادة التشغيل الجزئي لمحطة تحلية مياه البحر بالحامة بعد تعرضها لحادث    بيتكوفيتش يكشف عن قائمة اللاعبين اليوم    منتخب الكيك بوكسينغ يتألق    حرب باردة بين برشلونة وأراوخو    هذا جديد سلطة حماية المعطيات    خطيب المسجد النبوي: احفظوا ألسنتكم وأحسنوا الرفق    مونديال الكيك بوكسينغ : منتخب الجزائر يحرز 17 ميدالية    الحياء من رفع اليدين بالدعاء أمام الناس    عقوبة انتشار المعاصي    حق الله على العباد، وحق العباد على الله    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكوزينة
نشر في الفجر يوم 29 - 06 - 2011


فولفان صغيرة بالطماطم
المقادير
عجينة مورقة
صلصة الطماطم
زيتون أسود
جبن مبشور
التحضير
حضري العجينة المورقة كما جاء في كيفات الأعداد السابقة، غطيها وضعيها في الثلاجة، حضري صلصة الطماطم خثرة كما جاء في كيفات الأعداد السابقة، اطرحي العجينة وتابعي نفس المراحل كما جاء في كيفية الفولفان. يجب استعمال غطاء أصغر للحصول على حجم أصغر. اطهي الفولفان نصف طهي، اسكبي في الوسط صلصة الطماطم ثم زيني بالجبن المبشور والزيتون الأسود وواصلي الطهي، زيني حسب الذوق.
فلفل حلو مع الجزر
المقادير
250 غ فلفل حلو
250 غ جزر
علبة جلبانة
بيض مسلوق
زيتون أسود
صلصلة الخل
التحضير
- حضري صلصة الخل ب 3 ملاعق كبيرة زيت، ملعقة كبيرة خل، 1/2 ملعقة صغيرة موتارد، فص ثوم مرحية، ملح وفلفل أسود، ثم اخلطي جيدا.
- انزعي عنق وبذور الفلفل ثم قطعيه دوائر رقيقة، قشري الجزر ثم ابشريه.
- ضعي وسط الصحن الفلفل ومن حوله الجزر المبشور والجلبانة ثم زيني بالزيتون والبيض المسلوق.
- اسكبي فوقها صلصة الخل ثم قدميه.
شرائح المارلان بصلصة الطماطم
المقادير
شرائح المارلان
- عصير الليمون
- صلصة الطماطم :
طماطم طرية مبشورة، طماطم مصبرة، 3 فصوص ثوم، حبة بصل، ورقة رند، ملح، فلفل أسود، ملعقة زيت.
التحضير
ملحي شرائح المارلان واسقيها بعصير الليمون، واتركيها تنقع ساعتين. قطريها فوق الورق النشاف.
- ضعي القليل من الزيت في المقلاة واطهي الشرائح من الجهتين، ضعيها جانبا.
- ضعي في قدر القليل من الماء، الزيت، الملح والفلفل الأسود.
- اضيفي البصل المبشور والثوم المفروم.
- أضيفي الطماطم المبشورة والطماطم المصبرة.
أضيفي ورقة الرند واتركيها تطهى على نار متوسطة.
- ضعي شرائح المارلان في المرق واتركيها تطهى على نار متوسطة لبضع دقائق.
- قدميها مع أرز بالزبدة.
قلوب وردية بالكرز المصبر
المقادير
العجينة :
4 بيضات، 75 غ نشاء، 25 غ فرينة، 125 غ سكر، 1/2 كيس خميرة، كيس سكر معطر، ملون أحمر
التزيين :
هلام أحمر، كرز مصبر، كريمة شانتيي، كاوكاو مهشم
التحضير
- اخفقي بياض البيض على شكل ثلجي ثم ضعيه جانبا.
- اخفقي صفار البيض مع السكر والسكر المعطر
- أضيفي النشاء، الفرينة، الخميرة والملون، أضيفي بياض البيض المخفوق.
- ادهني قالبين متساويين واسكبي الخليط، اطهيها في فرن متوسط الحرارة.
- انزعيها من الفرن واتركيها تبرد. خذي مرشم (طابع) على شكل قلب وقطعي الحلوى على شكل قلوب، ضعي قلب وادهنيه بالهلام الأحمر، غطيه بقلب آخر، ضعي فوقه وعلى الجوانب الهلام.
- زيني بالكرز المصبر وكريمة الشانتيي ودوري الجوانب بالكاوكاو كما جاء في الصورة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.