خبز "البانيني"

اصنعيها في البيت

خبز البانيني من بين أشهى أنواع الخبز ومن اليوم فصاعدا يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل.
المقادير:
3 أكواب إلا ربع دقيق
ربع كوب سكر
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
رشة ملح
طريقة التحضير:
نذيب الخميرة مع ملعقة سكر والقليل من الحليب ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
نذيب الزبدة في الحليب الدافئ ثم نضيف باقي السكر والدقيق مع الملح ونعجن، نضيف الخميرة بالحليب ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. نترك العجينة لتختمر ثم نرش سطح العمل بالدقيق ونعجن مرة أخرى ونتركها تختمر مرة ثانية. تشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتفرد كل كرية على شكل دائرة ثم تلف على نفسها بشكل حربوش وتوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مرشوشة بالفرينة، تترك نصف ساعة أخرى لتختمر، تغطى بفوطة.وتخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة. يمكن تقديم خبز البانيني كسندويتش خفيف، كما يمكن تناوله مع الشربة والسلطة.