الكيان الصهيوني يشن سلسلة غارات على جنوب لبنان    تلمسان: انطلاق الطبعة الثامنة لليالي الخط والمخطوط    الرابطة المحترفة الأولى : شباب بلوزداد واتحاد الجزائر يتعادلان (1-1)    المهرجان المحلي للإنشاد بقالمة: رفع الستار عن الطبعة التاسعة    البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    خنشلة فرقة مكافحة الجرائم الاقتصادية و المالية توقيف شخص طرح أوراق نقدية مزورة    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    موسم الحج 2025 عملية حجز التذاكر تنطلق اليوم    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    صافرة مصرية للصدام الجزائري    تكريم 50 طالباً جزائرياً    اجتماع لدراسة مشروع قانون النشاطات المنجمية    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    شرطة المغير تضبط أزيد من 192 ألف كبسولة    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    مسابقة وطنية لأحسن الأعمال المدرسية    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    النفاق الفرنسي.. كفى! حان وقت الحقيقة    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    المخزن يمنع وفدا دوليا من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    آخر إعذار لتغطية الطريق السيار بشبكة النقّال    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



انطلاق حملة مكافحة تبذير الخبز ومختصون يؤكدون
نشر في النصر يوم 27 - 01 - 2020

«نوعية الفرينة وراء التبذير والنخالة تباع للموالين»
أجمع مختصون، أمس، أن نوعية الفرينة المستعملة في تحضير مادة الخبز بالجزائر، وراء ارتفاع معدل تبذير هذه المادة، كونها فرينة خالية من مادة النخالة والألياف الصحية، إلى جانب عوامل أخرى مرتبطة بالمحيط.
وفي هذا الصدد، دعا رئيس نادي الحرفيين الخباز فوزي بحيش، في مداخلته خلال لقاء حول مكافحة تبذير الخبز والذي احتضنته الإقامة الجامعية البدر للبنات بوهران، السلطات الوصية لإلزام المطاحن بتوفير فرينة كاملة بما أنها مادة مدعمة، وليس فرينة خالية من المواد الصحية، موضحا أن نوعية الفرينة المستعملة في تحضير الخبز الذي يتناوله الجزائري، هي من صنف «ت 45» و»ت55» ومن المفروض أنها مخصصة لتحضير الحلويات لأنها خالية من الألياف والأملاح المعدنية، وكذا النخالة التي هي ضرورية لصحة المستهلك، وبالتالي يستهلك المواطن حاليا، حسبه، خبزا غير قابل للحفظ ويستهلك بسرعة ولا يشبع مستهلكه.
و أشار ذات المتحدث، أن الفرد الجزائري الواحد يستهلك حوالي 4 خبزات يوميا ، وهو معدل مضاعف لما يجب أن يستهلك والمقدر بنصف خبزة يوما أي 140 غرام فقط، علما أن خبزة واحدة وزنها يقارب 250 غرام مصنوعة من فرينة غير كاملة لأن النخالة التي من المفروض تشكل لب الخبز، تباع من طرف المطاحن للموالين كأعلاف للماشية وبأثمان أغلى من الفرينة التي توجه للمخابز وبالتالي فان فائدة المطحنة في بيع كل مادة لوحدها لأن خلطها لا يذر عليها مداخيل كبيرة.
وأضاف بحيش، أنه توجد أنواع أخرى من المواد التي يمكن أن تستخدم في تحضير خبز صحي، ولكن هذه الأنواع من الخبز غير متوفرة في الجزائر لانعدام التخصص في تحضيرها وكذا لأن المواطن تعود على الخبز الحالي الغني بالسكريات والنشويات، وأفاد المتحدث أنه حتى الخميرة التي تضاف في تحضير الخبز حاليا، غير صحية، خاصة المحسنات والمواد التي تضاف إليها، مشيرا أنه في وقت مضى، كان الخباز يحضر الخميرة لوحده وهي مخمرة ببكتيريا نافعة للجسم.
أما ممثلة مديرية الصحة بوهران، فركزت في مداخلتها على أن الخبز المستهلك حاليا يحتوي على السكريات ومادة الغلوتين اللذين يؤديان لمشاكل صحية، ولخفض هذه المخاطر دعت المتدخلة لضرورة خفض استهلاك الخبز لنصف خبزة يوميا لكل فرد، وهذا بتغيير سلوكات الاستهلاك.
أما ممثلة مديرية البيئة فتطرقت للاحتباس الحراري ودوره في تقليص المساحات الزراعية الخاصة بالقمح عبر العالم، موضحة أن الجزائر انتقلت من تصدير 60 بالمائة من القمح في الستينات، إلى استيراد 60 بالمائة من القمح، وذلك بسبب تقلص المساحات المزروعة وانخفاض المردود، مضيفة أنه يجب توفير 10 ملايين خبزة، التي ترمى يوميا لتبقى على شكل حبوب ومواد أولية تستغل في أمور أخرى أو توفيرها بخفض فاتورة الاستيراد، مشيرة أن الجزائر تأتي في المرتبة الخامسة في استيراد الحبوب على المستوى العالمي والثانية إفريقيا وعربيا.
للتذكير، فإن لقاء أمس كان الانطلاقة الرسمية لحملة توعية وتحسيس للطلبة الجامعيين في الإقامات، حيث ستمس هذه الحملة 7 إقامات بوهران، وتندرج ضمن إستراتيجية وزارة التجارة لمكافحة تبذير الخبز، ويشارك في الحملة إلى جانب مصالح التجارة والبيئة والصحة، فعاليات من المجتمع المدني منها نادي الحرفي الخباز والمنظمة الجزائرية لحماية المستهلك «أبوس»، وكذا جمعية التفاؤل لحماية المستهلك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.