حشيشي يؤكد على ضرورة الالتزام بآجال المشروع الجديد لضغط الغاز بغرد النص    عشرات الشهداء والجرحى والمفقودين في غارات عنيفة شنها الاحتلال الصهيوني على غزة    غزة والضفة الغربية تواجهان كارثة صحية غير مسبوقة في ظل تصاعد العدوان الصهيوني    الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على مدينة طولكرم ومخيميها لليوم ال53 على التوالي    بطولة إفريقيا للمحليين 2025 : المنتخب الوطني يجري ثاني حصة تدريبية له    مونديال 2026: "الخضر" يكثفون تحضيراتهم قبل التوجه إلى فرانسيس تاون    وزير الداخلية و الجماعات المحلية و التهيئة العمرانية في زيارة عمل إلى ولاية قسنطينة    وفاة الصحفية السابقة بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    الجمعية الثقافية السينمائية "أضواء" تحيي الذكرى ال63 لعيد النصر    الملتقى ال17 لسلسلة الدروس المحمدية بوهران: إبراز أثر التزكية في تربية الوجدان وبناء الانسان    حزب جبهة التحرير الوطني يجدد دعمه الكامل للمواقف الدبلوماسية الحكيمة للجزائر    "بريد الجزائر" يطلق صفحة خاصة بتطبيق "بريدي موب"    رئيس الجمهورية يعزّي في استشهاد الطيّار المقدم بكوش    اختبار صعب ل"الخضر" في طريق التأهل لمونديال 2026    يوسف بلايلي سلاح بيتكوفيتش في مباراة بوتسوانا    المسموح والممنوع في الخدمات الرقمية نحو الخارج    لهفة الصائمين تعترض مساعي الحد من تبذير الخبز    في باكستان.. حرصٌ على اللباس المحتشم    ورشة مفتوحة لتغيير وجه المدينة    خطوات جديدة لمرافقة وترقية الاستثمار    مظاهرات حاشدة في المغرب لإسقاط التطبيع    مجموعة فرنسية تنظم مسيرة لإطلاق المعتقلين الصحراويين    نجوم في بيت الفن والسمر    إحباط تمرير 30 قنطارا من الكيف عبر الحدود مع المغرب    الجزائر تدين بشدة الهجوم الإرهابي على موكب الرئيس الصومالي    سلطة الضبط توجه إعذارات ل5 قنوات تلفزيونية    7 متنافسين على المقعد الرياضي الأكثر نفوذا    النوري يزور مديرية الوثائق    الخضر يبحثون عن الفوز للاقتراب من المونديال    مهرجان للإنشاد والمديح بسكيكدة    حج 2025 : اجتماع تنسيقي لمتابعة عملية تسيير رحلات الحج    الجزائر- تونس: ابراز الإرادة المشتركة في التصدي للظواهر السلبية بالمناطق الحدودية    البيع المباشر لمنتجات تربية المائيات: إقبال متزايد من المستهلكين على سمك التيلابيا الحمراء    قسنطينة: وضع حيز الخدمة لمركز متنقل لتحويل الكهرباء بمنطقة سركينة    رابح ماجر:عمورة مستعد للعب في الدوري الإنجليزي    رئيس الجمهورية يعزي في استشهاد الطيار المقدم بكوش نصر    متى يباح الإفطار للصائم    أجمل دعاء يقال في رمضان    قال إن المنتخب الجزائري يملك توليفة رائعة من اللاعبين.. صهيب ناير سعيد باللعب مع الجزائر    مغدوري: عيد النصر…فرصة للتذكير بضرورة احترام رموز الثورة التحريرية    حوادث المرور: هلاك 8 أشخاص وجرح 235 آخرين خلال ال24 ساعة الأخيرة    الجزائر تستنكر صمت مجلس الأمن أمام " الفظائع" المرتكبة في غزة    نسيج وجلود: رقم أعمال المجمع العمومي "جيتكس" يرتفع ب15 بالمائة في 2024    الذكرى ال63 لعيد النصر: تنظيم ندوة فكرية حول تجليات عيد النصر في المخيال الأدبي والفني الجزائري    تفكيك شبكة دولية منظمة تتكون من 11 شخصا    اتخاذ إجراءات ضد 53 مستورد للمورد    الجامعة منخرطة بقوة في الأهداف التنموية للبلاد 2024- 2029    الجزائر ستظل دائما وفية لمبادئ وقيم الاتحاد الإفريقي    فتح 2000 مطعم وطنيا لتقديم وجبات للمحتاجين وعابري السبيل    هل حافظت "طيموشة 3" على التألّق نفسه؟    بهجة رحال ونوري الكوفي نجما النوبة    الحويني في ذمة الله    أول رحلة للحجاج في 10 ماي المقبل    جاهد لسانك بهذا الدعاء في رمضان    هذا موعد أول رحلة حج    12 مطارا و150 رحلة لنقل 41 ألف حاج    الشروع في عملية حجز تذاكر السفر للحجاج : انطلاق أول رحلة نحو البقاع المقدسة يوم ال10 ماي المقبل    الصوم يشفع لصاحبه يوم القيامة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بين البريستيج و الفوائد الصحية: اقبال على الأواني الفخارية قبيل رمضان
نشر في النصر يوم 02 - 03 - 2021

تستقطب الأواني الفخارية ربات البيوت الجزائريات قبل حلول شهر رمضان، بتصاميمها الجذابة التي تجمع بين الأصالة و الحداثة، التي ستعيد هذا النوع من الأواني إلى موائد الجزائريين، و تفرض نفسها كسلع مهمة تحتل أغلب رفوف المحلات و المساحات التجارية الكبرى.
مع بداية العد التنازلي لحلول شهر رمضان، شرعت ربات البيوت في اقتناء مستلزمات المطبخ، فبعد سيطرة الأطقم الكاملة و مختلف الأواني التي واكبت الموضة، خلال السنوات الأخيرة ، ها هي الأواني الفخارية، التي غيبها تطور العصر لفترة طويلة، عادت للظهور مجددا، بفضل إقبال ملحوظ، أكده تجار الأواني و الحرفيون في هذا المجال.
تشهد مختلف الأسواق الجزائرية و المحلات التي تعرض هذا النوع من المستلزمات في الأيام الأخيرة، حضورا ملفتا للأواني الفخارية التي غابت عن رفوفها لسنوات، بجوار العصرية، كما خصصت أروقة بأكملها على مستوى المساحات التجارية الكبرى، على غرار المركز التجاري باب الزوار بالعاصمة، لمنتجات فخارية مختلفة، من قدور، طواجين، صحون، أكواب، و كل لوازم تحضير المأكولات التقليدية، وسط إقبال ملفت، يفوق التهافت على شراء الأواني الأخرى، حسب أحد التجار .
خلال جولتنا عبر بعض أسواق الجزائر العاصمة و ولاية بومرداس، لاحظنا حضورا قويا لهذه الأواني، في ظل تهافت النساء من مختلف الفئات العمرية على شرائها، و أكد بائع التقينا به بسوق باش جراح بالعاصمة، أن الاهتمام بالأواني الفخارية أو الطينية، لم يعد حكرا على العجائز اللائي قد يحضرن لاقتناء طاجين أو قصعة أو حتى صحون و أكواب لاحتساء اللبن، فالاهتمام بات عاما فحتى شابات بتن يبحثن عن هذه الأواني، خاصة خلال الفترة التي تسبق شهر رمضان.
قالت أسماء، ربة بيت و أم لطفلين، أنها اشترت طقم طاولة كامل من أجل استعماله في شهر رمضان، و أوضحت أن هذه الأواني تستعمل لتقديم الطعام و تزيين الطاولة بلمسة خاصة تجمع بين التقليد و الحديث، مشيرة إلى تطور تصاميم الأواني، فبرزت بأشكال كثيرة منها التي تضاهي أو تتفوق على الأواني العصرية، خاصة الطاجين الذي يحضر فيه الطعام، و كذا الصحون التي وصفتها بالرائعة، و أضافت سيدة أخرى كانت تحمل طقما كاملا من الفخار، أنها قررت التغيير و الخروج عن المألوف بتقديم طاولة راقية و تقليدية في الوقت ذاته، فهذا بريستيج، كما قالت، يستهوي اليوم الكثيرين.
أما السيدة أم أنس فقالت بأنها اشترت قدرا من الطين من أجل تحضير "شربة" رمضان التي أكدت أن لذتها لا تضاهى، مقارنة بتحضيرها في القدر المعدني، كما اشترت "طاجينا" خاصا بتحضير الأطباق الأخرى، و كل ذلك من أجل تحضير طعام صحي، خاصة و أن الأطباء يحذرون من الطبخ في الأواني المعدنية، خاصة المصنوعة من الألمنيوم، و هذا الأمر أعاد بريق الأواني الفخارية التي تخلت عنها الأسر الجزائرية لسنوات طويلة، بحثا عن سرعة الطهي و التحضير.
حرفيون يطورون منتجاتهم في مواجهة الآلة
بالنسبة لأصحاب المهنة، أكد الحرفي أحمد ، صاحب محل للأواني الفخارية ببومرداس، أن هذه الحرفة تراجعت بشكل ملفت، إلا أن الجزائريين عادوا إليها فمنذ نحو ثلاث سنوات، سجل اهتمام الجزائريين مجددا باقتنائها، خاصة بالنسبة للقدور، مضيفا أن الطاجين الذي يحضر فيه الخبز التقليدي "الكسرة" ، يعد الوحيد الذي ظل محافظا على مكانته في البيوت، رغم أن الإقبال عليه تراجع مؤخرا ، عكس باقي أواني الطعام، و أرجع ذلك إلى توفر البديل المعدني الذي ترى الكثير من ربات البيوت أنه أفضل، لكونه صلب و غير قابل للانكسار، عكس التقليدي الذي أصبح هشا و يباع بسعر مرتفع يصل إلى 700 دينار في بعض الأماكن.
و أضاف السيد أحمد أن ظهور موديلات عصرية للأواني الصناعية، و حتى الفخارية غير المصنعة يدويا، شجع الحرفيين على المستوى الوطني على إعادة بعث منتجاتهم، حيث يقومون حاليا بصنع أواني بشكل عصري، بالاعتماد على مواد طبيعية، فتحظى بإقبال المواطنين، خاصة الباحثين عن استعمال مواد صحية في تحضير غذائهم، أما بالنسبة للأسعار، فتبقى في نظره معقولة، مقارنة بمثيلتها المستوردة و التي تباع بأثمان باهظة، كمثال عن ذلك ذكر صحنا صنع يدويا يباع ب125 دينارا، بينما يباع المصنع ب250 دينارا، و هو فرق كبير قد يشجع الزبائن على اقتناء المنتوج الوطني و اليدوي، بدلا عن منتجات المصانع.
التجار من جهتهم تحدثوا عن دخول سلع أجنبية مصنوعة من الفخار، خاصة "الطاجين" المخصص لتحضير الأطباق، و كذا القدور و أواني الفرن، إضافة إلى أطقم الموائد كاملة، و هي السلع التي تلقى رواجا في وسط ربات البيوت الجزائريات، خاصة خلال شهر رمضان، ما دفعهم لتخصيص أروقة كاملة لعرض هذه الأواني و توفير كل القطع و الموديلات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.