الأونروا : تدمير مخيمات اللاجئين تحول إلى أكبر تهجير للفلسطينيين منذ حرب 1967    خبراء أمميون يدينون القرار الصهيوني باستخدام سلاح المجاعة في غزة    باتنة : المجاهدة نعيمة معلم ... مثال حي لكفاح المرأة المرير ضد المستعمر    المديرية العامة للأمن الوطني تنظم احتفالية بمناسبة اليوم العالمي للمرأة    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس" (الجولة 19) : مولودية الجزائر تعمق الفارق في الصدارة    إحياء سهرة فنية أندلسية بأوبرا الجزائر    حملة تحسيسية بالبليدة تستهدف السائقين    هل يبتلع ترامب القارة العجوز؟    زمن الإيمان وعهد البناء    تكنولوجيا: اختتام المؤتمر العالمي للهاتف المحمول    بيئة: اعتماد الفرز الانتقائي والاقتصاد الدائري في تسيير النفايات    الإنتاج الصيدلاني الوطني يغطي 76 بالمائة من الاحتياجات الوطنية    بطولة العالم للملاكمة 2025 للسيدات: البطلة الأولمبية الجزائرية إيمان خليف تشرع في تربص تحضيري بأكاديمية أسباير بالدوحة    الأغواط : جثمان السيدة الشريفة لالة الحرة التجاني يوارى الثرى بمقبرة العائلة بعين سيدي محمد البودالي بعين ماضي    لجنة تنظيم البورصة: منح الاعتماد لأول شركة تمويل تساهمي في الجزائر    "نوازل الصوم الخاصة بالمرأة بين الطب والفقه" محور ندوة فقهية بالجزائر العاصمة    الوكالة الجزائرية لترقية الاستثمار: نحو إنشاء أقطاب صناعية بالعديد من ولايات الوطن    اجتماع تنسيقي لتطوير آليات العمل المشترك لخدمة الحجاج والمعتمرين    الأمم المتحدة : الإطار القانوني والمؤسساتي الجزائري يضمن بشكل كامل الحقوق والحريات    أمطار رعدية مرتقبة على العديد من ولايات الوطن مساء اليوم الخميس    رمضان 2025: وضع بيوت ومخيمات الشباب تحت تصرف فعاليات المجتمع المدني    المنتخب الوطني لكرة القدم داخل القاعة في تربص جديد بمركز فوكة بتيبازة    افتتاح معرض جماعي للخط العربي بالعاصمة    قد تفلت منا صناعة التاريخ..؟!    وزارة التربية تصدر بيانا يخص مشاركة الموظفين    ممارسة التعذيب على الجزائريين إبان الحقبة الاستعمارية    استحداث مدارس عليا للأساتذة في مختلف المدن الجامعية    بنك الجزائر ينشر تعليمتين تتعلقان باعتماد البنوك الرقمية    قناة "فرانس 2″تبث توليفة إعلامية تخدم أجندة سياسية محددة    الطلبة يحسّسون بأخطار المخدرات    لا لتبديد ولا لتصدير الشعب الفلسطيني    تكفُّل بالمرضى وضمان للمناوبات    فضيحة اعتقال طفلة في المغرب تؤجّج غضب الحقوقيين    منظمة حقوقية تدعو إلى تشكيل آلية أممية    حين يلتقي الفن بروحانية الشهر الفضيل    محرز: جاهزون لمباراة بوتسوانا وهذه رسالتي للجزائريين    مشكلة جديدة لبلايلي مع الترجي والإدارة تتدخل    شهر الجود    قمتان في وهران وقسنطينة ومهمة صعبة لبلوزداد بالبيّض    استقرار في أسعار الخضر والفواكه    إنهاء مهام المدير العام ل"بريد الجزائر"    تحييد 4 إرهابيين واسترجاع أسلحة وذخيرة    32 سؤالا ل7 وزراء بالمجلس الشعبي الوطني    سفارة اليابان تتبرّع لجمعية أولياء الأطفال المعاقين    التعاون مع الصومال وموزمبيق في مجال الاتصالات    معرض الجزائر للسكك الحديدية في جوان القادم    "قسيمتك".. منصة لاقتناء قسيمة السيارات عن بُعد    توزيع مزيد من السكنات في جويلية    الرابطة الثانية – هواة /الجولة 22/ : نجم بن عكنون ومستقبل الرويسات في مهمة صعبة خارج الديار    كرة اليد/القسم الممتاز/سيدات/ تسوية الرزنامة : فوز نادي فتيات بومرداس على نادي باش جراح    اجتماع تنسيقي لتطويرآليات العمل المشترك لخدمة الحجاج والمعتمرين    فرحتان للصائم    حنان ميزول أخبار اليوم : تستهويني المرأة المُكافِحة التي ترفع التحدي وتواجه الصعوبات    وحدة المضادات الحيوية ستشرع في الإنتاج جوان المقبل    لجنة خاصة للتكفّل الأمثل بالحجّاج في المطارات    صلاة التراويح تحمي من الأمراض    "آثار تخترق الزمن" يفتتح موسم رمضان    "بنات المحروسة" و"اللي فات مات" على منصة "شاهد"    









دواء للمريض ومشروب منعش ومربى يسد الجوع
نشر في النصر يوم 29 - 12 - 2013

ربات البيوت منهمكات بتحضير مربى البرتقال و تجميد كميات منه لوقت الحاجة
تسعى الكثير من ربات البيوت هذه الأيام إلى تخزين أكبر كمية من البرتقال التي تعتبر ضرورية لإنعاش جسم الإنسان وقت الحاجة، كدواء أو مشروب أو مربى يتصدر صينية القهوة على مدار أيام السنة. يكثر هذه الأيام الطلب على البرتقال التي تعتبر مدللة الفواكه بأسعار تبدو معقولة حيث تقدر بين 70 إلى 150 دج ،حسب نوعيتها وحجمها،حيث توجد عدة أصناف معروضة بالأسواق المحلية بوسط غرب البلاد قطفت من بساتين متيجة و الشلف ومعسكر وغيلزان وولاية عين الدفلى التي تساهم بقسط كبير في دعم الأسواق بهذه المادة الضرورية حيث توجد عدة أنواع أشهرها برتقال من نوع "واشنطن" و " واشنطن نيفل" و " دوبل فين" و " كليومنتين"، الأرانج و هو برتقال عالي الحلاوة، وكذا "البنبليموس"و هو شبيه بالليمون من حيث لونه و مذاقه مر ويصنع عادة كعصير يخلط بالعسل والسكر...
في الوقت الذي يتم اقتناء كمية للاستهلاك اليومي،تسعى ربات البيوت إلى تخزين أكبر كمية من مادة البرتقال التي تعتبر ضرورية لإنعاش جسم الإنسان وقت الحاجة ،كدواء أو مشروب و مربى يتصدر صينية القهوة على مدار أيام السنة. تقول السيدة خديجة ربة بيت،وجدناها بالسوق المحلي وسط عاصمة الولاية عين الدفلى ،بأنها تختار أجود أنواع البرتقال لصناعة المربى الذي تزين به صينية القهوة للضيوف أو لسد جوع أبنائها على مدار أيام السنة ويكمن السر في ذلك حسب محدثتنا - في كون نسبة الماء قليلة جدا في المربى مع بقاء مكونات السكر و محلول البرتقال فتمتد صلاحية تناوله سنة كاملة.
يمكن أيضا تجميد هذه الفاكهة في مثلجات و الاستعانة بها كعصير منعش يكون بديلا للمشروبات الغازية و العصائر المصنعة التي تضاف إليها المحسنات و المواد الملونة و حامض السيتريك الضار بالصحة. ويستغل العصير في صناعة الحلويات .حتى قشور البرتقال باتت تجفف و يتم وضعها في كيس بلاستيكي لتعطير البيوت ودورات المياه .
يقول عبد القادر مطاي أستاذ في التعليم المتوسط بأن للبرتقال فوائد علاجية وصحية لا تقتصر على احتوائه على الفيتامين "سي"المنشط للجسم ، فهو يحتوي على مغذيات نباتية ومركبات الفلافونيد وعديد المكونات التي يحتاجها الإنسان لتماثله للشفاء وعليه يستغل الفرد الإنتاج المعروض لأكل ما طاب له من مختلف أنواع البرتقال وتخزين وتجميد ما أمكن منه لاستعماله وقت الحاجة.
وقد أثبتت الدراسات أن تناول البرتقال هو أفضل وسيلة للحصول على المكملات الغذائية التي يحتاجها الجسم ويُعتقد أن ثمار الحمضيات مثل البرتقال تُساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الصحية وتناول البرتقال مباشرة هو مصدر للفيتامينات والمعادن الأساسية أفضل بكثير من شربه في صورة عصير لأن العديد من المركبات الغذائية الموجودة في البرتقال تضيع في عملية العصر. تناول البرتقال كامل يٌوفر أيضا الألياف الغذائية ممّا يُساعد على إبطاء امتصاص السكر في العصير و يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، الفم، الحنجرة والبلعوم بنسبة من 40 % إلى 50 %. وهو مضاد للأكسدة ويُساعد على انخفاض نسبة خطر الإصابة بسرطان القولون وأنواع أخرى من السرطان. كما يحتوي على العديد من الخصائص العلاجية الأخرى، وكذلك المُغذيات النباتية مثل الانثوسيانين التي لها خصائص مضادة للسرطان.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.