اللقاء الجهوي الاول للصحفيين والاعلاميين الجزائريين بوهران: توصيات لدعم مهنة الصحافة والارتقاء بها    السيد عطاف يتحادث مع نظيره المصري    طاقة ومناجم: عرقاب يستقبل وزير الإسكان و الاراضي لجمهورية موريشيوس    اجتماع تقييمي لنشاطات هيئة الوقاية من الأخطار المهنية في مجال البناء والأشغال العمومية    إطلاق المنصة الرقمية الجديدة الخاصة بتمويل مشاريع الجمعيات الشبانية لسنة 2025    زيت زيتون ولاية ميلة يظفر بميدالية ذهبية وأخرى فضية في مسابقة دولية بتونس    الاتحاد العربي لكرة السلة: انتخاب الجزائري مهدي اوصيف عضوا في المجلس و إسماعيل القرقاوي رئيسا لعهدة رابعة    حج 2025: اجتماع اللجنة الدائمة المشتركة متعددة القطاعات    مشروع قانون الأوقاف: النواب يثمنون المشروع ويدعون لتسريع تطبيق مضامينه    طيران الطاسيلي تنال للمرة الثامنة شهادة "إيوزا" الدولية الخاصة بالسلامة التشغيلية    سعداوي يؤكد التزام الوزارة بدعم ومرافقة المشاريع والأفكار المبتكرة للتلاميذ    وقفة احتجاجية الأربعاء المقبل أمام البرلمان الأوروبي للمطالبة بإطلاق سراح الأسرى المدنيين الصحراويين في السجون المغربية    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 51065 شهيدا و116505 مصابا    استثمار اجتماعي: سوناطراك توقع عدة اتفاقيات تمويل ورعاية    وهران : الطبعة الأولى للمهرجان الوطني "ربيع وهران" من 1 الى 3 مايو المقبل    اتحاد الجزائر وشباب بلوزداد وجهاً لوجه    توفير الحماية الدولية للشعب الفلسطيني    وزارة التربية تلتقي ممثّلي نقابات موظفي القطاع    تحقيق الأمن السيبراني أولوية جزائرية    والي العاصمة يستعجل معالجة النقاط السوداء    منارات علمية في وجه الاستعمار الغاشم    معارك التغيير الحضاري الإيجابي في تواصل    هذه وصايا النبي الكريم للمرأة المسلمة..    مزيان يُشرف على تكريم صحفيين    اجتماع بين زيتوني ورزيق    سوناطراك توقّع مذكرتين بهيوستن    مؤامرة.. وقضية مُفبركة    تراث الجزائر.. من منظور بلجيكي    نرغب في تعزيز الشراكة مع الجزائر    بن سبعيني يمنح برشلونة رقما استثنائيا    في اختتام الطبعة ال1 لأيام "سيرتا للفيلم القصير    الجزائر قامت ب "خطوات معتبرة" في مجال مكافحة الجرائم المالية    الوزير الأول, السيد نذير العرباوي, ترأس, اجتماعا للحكومة    إحباط محاولات إدخال قنطارين و32 كلغ من الكيف المغربي    فرنسا تعيش في دوامة ولم تجد اتجاهها السليم    التكنولوجيات الرقمية في خدمة التنمية والشّمول المالي    "صنع في الجزائر" دعامة لترقية الصادرات خارج المحروقات    اجتماعات تنسيقية لمتابعة المشاريع التنموية    الرياضة الجوارية من اهتمامات السلطات العليا في البلاد    آيت نوري ضمن تشكيلة الأسبوع للدوريات الخمسة الكبرى    السوداني محمود إسماعيل لإدارة مباراة شباب قسنطينة ونهضة بركان    عين تموشنت تختار ممثليها في برلمان الطفل    الطبخ الجزائري يأسر عشاق التذوّق    استبدال 7 كلم من قنوات الغاز بعدة أحياء    بومرداس تعيد الاعتبار لمرافقها الثقافية    مشكلات في الواقع الراهن للنظرية بعد الكولونيالية    أيام من حياة المناضل موريس أودان    نافذة ثقافية جديدة للإبداع    صناعة صيدلانية : قويدري يتباحث مع السفير الكوبي حول فرص تعزيز التعاون الثنائي    بلمهدي يبرز دور الفتوى    سانحة للوقوف عند ما حققته الجزائر من إنجازات بالعلم والعمل    حجز الرحلات يسير بصفة منظمة ومضبوطة    التنفيذ الصارم لمخطط عمل المريض    20 رحلة من مطار "بن بلة" نحو البقاع المقدسة    ما هو العذاب الهون؟    عربٌ.. ولكنهم إلى الاحتلال أقرب!    كفارة الغيبة    بالصبر يُزهر النصر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



استهلاك: تسجيل عدة مخالفات في تحضير مادة الخل

سجلت عدة مخالفات في تحضير مادة الخل كالغش في طبيعة المنتوج و الاحتيال في المكونات حسب ما علمته وأج من المديرية المراقبة الاقتصادية وقمع الغش بوزارة التجارة.
و تم الوقوف على هذه المخالفات بعد القيام بعملية مراقبة مطابقة الخل عبر أكثر من 700 تدخل على كل مستويات تحضير الخل و المواد المستعملة في التتبيل.
و بينت نتائج التحاليل أن 44 بالمئة من عينات الخل المراقبة غير مطابقة أي 62 عينة من مجموع 140 عينة وكذا عدم تطابق 56 بالمئة من البهارات المحمضة المراقبة (31 عينة من بين 55).
وسمحت عمليات المراقبة بتحرير 58 محضر متابعة قضائية ضد المخالفين و حجز 23.701 لتر من الخل بقيمة 231.392 دينار.
و تتعلق أهم الجنح المسجلة بالغش في طبيعة المنتوج وذلك بتدوين اسم "خل" على منتوج مصنوع من حمض الخل الكيمائي المميع.
ويتعلق الأمر بمخالفة مكونات الخل أين نسبة حمض الخل الكميائي تقل عن 50 غرام/لتر و الغش في مكونات البهار حيث أن نسبة حمض الخل أقل من ما هو مدون على القارورة.
كما لوحظ انتشار منتوج باسم "بهار محمض للتتبيل" في السوق الوطنية غير معروف من طرف المواطن الذي يعتبره خل (شكل القارورة ولون السائل...) باعتبار ان طريقة عرضه تشبه طريق عرض الخل ما يخلق "التباسا لدى المستهلك".
استعمال مفرط للمضاف الغذائي "E206"
وأضاف التحقيق أن حمض الخل الكيميائي للمنتوج المسمى " بهار محمض للتتبيل" هو مضاف غذائي "E206" ولا يجب ان يستعمل في أي حال من الأحوال كمكون أساسي أي مادة غذائية طبقا للقانون المعمول به.
و قد تم الشروع في هذا التحقيق بعد العديد من الشكاوى التي أودعت لدى وزارة التجارة و التي تخص بيع خل مصنوع أساسا بحمض الخل الكيميائي تم خلطه مع الماء الشروب الشيء الذي يعد مخالفا للشروط المتعلقة باستهلاك منتوجات الخل.
ويعرف المركز الجزائري لمراقبة النوعية و الرزم الخل على انه سائل يتم تحضيره ابتداء من مواد تتركب من النشاء و السكر( العنب التفاح أو القمح).
و يوضح المركز أن هذه المواد تتعرض إلى تخمر مضاعف. الأول كحولي أين تتحول السكريات إلى كحول. ويخص التخمر الثاني الخل أين يحول الكحول إلى حمض الخل الطبيعي الذي هو المكون الأساسي للخل.
"وعكس ما يعتقد فالدرجة المعلن عليها في قارورة الخل لا تقيس حصة الكحول المتضمنة في السائل و لكن درجة حموضة الخل. فالإشارة 0 بالمائة للكحول التي نجدها أحيانا في الغلاف لاتعني شيئا" يشيرنفس المسؤول.
فحسب المركزالجزائري لمراقبة النوعية و التغليف فإن إضافة حمض الخل لمركب
في الخل ممنوع قانونيا.
فاي استعمال حصري لحمض الستريك لا يأخذ تسمية "الخل"بل ياخذ تسمية" بهار غذائي" او "حمض تتبيل" والذي ليس له أية علاقة بالخل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.