2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    شبيبة القبائل تتقدّم وترجي مستغانم يتنفّس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    شرفة يترأس اجتماعاً    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مرسوم جديد لحماية المستهلك قريبا
استعمال المواد الحافظة في صناعة المنتوجات الغذائية
نشر في الشعب يوم 09 - 01 - 2012

من المرتقب أن تصدر وزارة التجارة مرسوما جديدا يحدد استعمال المواد الحافظة المستعملة في صناعة المواد الغذائية والمشروبات، حسب ما أعلن عنه أمس ممثل عن الوزارة خلال حصة إذاعية للقناة الثالثة.
سيتم من خلال هذا المرسوم ضبط وتحديد نوعية المواد الحافظة والمضادات للأكسدة ولملونات غذائية التي تعرف استعمال واسع من قبل المنتجين للمواد الغذائية والمشروبات، لحفظ الأغذية لمدة أطول وإعطاء اللون والذوق المرغوب في الأطعمة.
إشكالية استعمال المواد الحافظة والمضادة للأكسدة والملونات برزت بشدة مع تطور الصناعة الغذائية، وما صاحب ذلك من انتشار واسع للمواد المعلبة الذي أصبح الجزائريون يقبلون على استهلاكها بشكل واسع بدون أن يعرفوا تركيباتها ولما تصلح.
وتسعى وزارة التجارة من خلال هذا المرسوم لتقنين استعمال المواد الحافظة والمضادة للأكسدة والملونات الغذائية قصد ضمان حماية للمستهلك الذي يجهل هذه التركيبات الدخيلة على الصناعة الغذائية للتحول هذه الأخيرة من استعمال المواد الطبيعية إلى استعمال مواد كيميائية يؤكد بعض المختصين أنها قد تحوي على مواد سامة أو مسرطنة ذات التأثير الخطير على صحة المستهلك.
إشكالية كبيرة يطرحها استعمال المواد الحافظة، الملونات الغذائية والمضادات للأكسدة، حيث يلجأ المنتجون في مجال الصناعات الغذائية والمشروبات إلى استعمال عشوائي لهذه المواد التي تدخل ضمن تركيبة الأطعمة لتحافظ على بقائها صالحة لمدة أطول، خاصة المادة ()، التي نجدها مدونة في تركيبة العديد من الأطعمة والمشروبات، ولا نمتلك المعلومات الكافية عن مصدرها وإن كانت طبيعية أوكيميائية.
لقد نبهت منظمة الصحة العالمية ومنظمة التغذية والزراعة (الفاو) إلى خطورة الاستعمال المفرط للمواد الحافظة والملونة، استعمال مادة الصوديوم بنزويت كمادة حافظة في صناعة المشروبات بكمية تتجاوز 6 غرام في الكيلوغرام قد تؤدي إلى تكوين سرطانات وكذلك داء الربو لدى الأطفال، كما قد يؤدي استعمال مادة الفوسفات التي تدخل في إنتاج المشروبات الغازية بكميات كبيرة إلى تقليل امتصاص الكالسيوم والحديد في جسم الإنسان مما قد يسبب الإصابة بوهن العظام لدى الأطفال، كما يمكن أن يسبب استعمال مادة «النتريت» أو«النترات» كمادة حافظة في اللحوم المصنعة لمنع نمو نوع من المكروبات الذي يفرز سموما غاية في الخطورة، حيث ثبت علميا أن استعمالها بدون المعايير المطلوبة قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، حسب المعطيات العلمية.
بالإضافة إلى المواد الحافظة والملونات، ادخل في صناعة المواد الغذائية المواد المضافة التي تدخل في إنتاج الأطعمة بغرض تحسين الحفظ، غير أن هناك تساؤلات أثيرت حولها إن كان استعمالها آمن من الناحية الصحية بالرغم من أن مصادرها طبيعية قد تكون نباتية أو حيوانية.
وبالرغم من ما تثيره كل هذه المواد من تساؤلات ومخاوف منظمات الصحة والتغذية وكذا الأطباء المختصين إلا أنها تبقى تمثل بالنسبة للمستهلك الجزائري آخر اهتماماته، ويبقى المعيار الوحيد الذي يغريه لاستهلاك أي منتوج هو سعره، وذلك نتيجة نقص التحسيس والعمل التوعوي الذي من المفروض أن تقوم به جمعيات حماية المستهلك التي تقتصر نشاطاتها في مناسبات معينة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.