إطلاق أول مركز حوسبة عالي الأداء للذكاء الاصطناعي في الجزائر:خطوة استراتيجية نحو السيادة الرقمية    الكيان الصهيوني يشن سلسلة غارات على جنوب لبنان    تلمسان: انطلاق الطبعة الثامنة لليالي الخط والمخطوط    الرابطة المحترفة الأولى : شباب بلوزداد واتحاد الجزائر يتعادلان (1-1)    المهرجان المحلي للإنشاد بقالمة: رفع الستار عن الطبعة التاسعة    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    خنشلة فرقة مكافحة الجرائم الاقتصادية و المالية توقيف شخص طرح أوراق نقدية مزورة    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    موسم الحج 2025 عملية حجز التذاكر تنطلق اليوم    صافرة مصرية للصدام الجزائري    تكريم 50 طالباً جزائرياً    مسابقة وطنية لأحسن الأعمال المدرسية    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    شرطة المغير تضبط أزيد من 192 ألف كبسولة    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    النفاق الفرنسي.. كفى! حان وقت الحقيقة    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    المخزن يمنع وفدا دوليا من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    تطبيق رقمي خاص بقطاع المجاهدين    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مرسوم جديد لحماية المستهلك قريبا
استعمال المواد الحافظة في صناعة المنتوجات الغذائية
نشر في الشعب يوم 09 - 01 - 2012

من المرتقب أن تصدر وزارة التجارة مرسوما جديدا يحدد استعمال المواد الحافظة المستعملة في صناعة المواد الغذائية والمشروبات، حسب ما أعلن عنه أمس ممثل عن الوزارة خلال حصة إذاعية للقناة الثالثة.
سيتم من خلال هذا المرسوم ضبط وتحديد نوعية المواد الحافظة والمضادات للأكسدة ولملونات غذائية التي تعرف استعمال واسع من قبل المنتجين للمواد الغذائية والمشروبات، لحفظ الأغذية لمدة أطول وإعطاء اللون والذوق المرغوب في الأطعمة.
إشكالية استعمال المواد الحافظة والمضادة للأكسدة والملونات برزت بشدة مع تطور الصناعة الغذائية، وما صاحب ذلك من انتشار واسع للمواد المعلبة الذي أصبح الجزائريون يقبلون على استهلاكها بشكل واسع بدون أن يعرفوا تركيباتها ولما تصلح.
وتسعى وزارة التجارة من خلال هذا المرسوم لتقنين استعمال المواد الحافظة والمضادة للأكسدة والملونات الغذائية قصد ضمان حماية للمستهلك الذي يجهل هذه التركيبات الدخيلة على الصناعة الغذائية للتحول هذه الأخيرة من استعمال المواد الطبيعية إلى استعمال مواد كيميائية يؤكد بعض المختصين أنها قد تحوي على مواد سامة أو مسرطنة ذات التأثير الخطير على صحة المستهلك.
إشكالية كبيرة يطرحها استعمال المواد الحافظة، الملونات الغذائية والمضادات للأكسدة، حيث يلجأ المنتجون في مجال الصناعات الغذائية والمشروبات إلى استعمال عشوائي لهذه المواد التي تدخل ضمن تركيبة الأطعمة لتحافظ على بقائها صالحة لمدة أطول، خاصة المادة ()، التي نجدها مدونة في تركيبة العديد من الأطعمة والمشروبات، ولا نمتلك المعلومات الكافية عن مصدرها وإن كانت طبيعية أوكيميائية.
لقد نبهت منظمة الصحة العالمية ومنظمة التغذية والزراعة (الفاو) إلى خطورة الاستعمال المفرط للمواد الحافظة والملونة، استعمال مادة الصوديوم بنزويت كمادة حافظة في صناعة المشروبات بكمية تتجاوز 6 غرام في الكيلوغرام قد تؤدي إلى تكوين سرطانات وكذلك داء الربو لدى الأطفال، كما قد يؤدي استعمال مادة الفوسفات التي تدخل في إنتاج المشروبات الغازية بكميات كبيرة إلى تقليل امتصاص الكالسيوم والحديد في جسم الإنسان مما قد يسبب الإصابة بوهن العظام لدى الأطفال، كما يمكن أن يسبب استعمال مادة «النتريت» أو«النترات» كمادة حافظة في اللحوم المصنعة لمنع نمو نوع من المكروبات الذي يفرز سموما غاية في الخطورة، حيث ثبت علميا أن استعمالها بدون المعايير المطلوبة قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، حسب المعطيات العلمية.
بالإضافة إلى المواد الحافظة والملونات، ادخل في صناعة المواد الغذائية المواد المضافة التي تدخل في إنتاج الأطعمة بغرض تحسين الحفظ، غير أن هناك تساؤلات أثيرت حولها إن كان استعمالها آمن من الناحية الصحية بالرغم من أن مصادرها طبيعية قد تكون نباتية أو حيوانية.
وبالرغم من ما تثيره كل هذه المواد من تساؤلات ومخاوف منظمات الصحة والتغذية وكذا الأطباء المختصين إلا أنها تبقى تمثل بالنسبة للمستهلك الجزائري آخر اهتماماته، ويبقى المعيار الوحيد الذي يغريه لاستهلاك أي منتوج هو سعره، وذلك نتيجة نقص التحسيس والعمل التوعوي الذي من المفروض أن تقوم به جمعيات حماية المستهلك التي تقتصر نشاطاتها في مناسبات معينة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.