اللجنة الوطنية الجزائرية للتضامن مع الشعب الصحراوي تشارك في الندوة ال48 لل"إيكوكو" بلشبونة    الجزائر تؤكد أن مذكرتي الاعتقال بحق مسؤولين صهيونيين تمثلان خطوة نحو إنهاء عقود من الإفلات من العقاب    منظمة الصحة العالمية:الوضع في مستشفى كمال عدوان بغزة مأساوي    لبنان يجدد التزامه بالتنفيذ الكامل لقرار مجلس الأمن الدولي 1701    الرئيس الاول للمحكمة العليا: الجميع مطالب بالتصدي لكل ما من شأنه الاستهانة بقوانين الجمهورية    المجمع العمومي لإنجاز السكك الحديدية : رفع تحدي إنجاز المشاريع الكبرى في آجالها    انخراط كل الوزارات والهيئات في تنفيذ برنامج تطوير الطاقات المتجددة    اكتشفوا أحدث الابتكارات في عدة مجالات.. اختتام "زيارة التميز التكنولوجي" في الصين لتعزيز مهارات 20 طالبا    مخرجات اجتماع مجلس الوزراء : رئيس الجمهورية يريد تسريع تجسيد الوعود الانتخابية والتكفل بحاجيات المواطن    مستغانم.. فسخ أزيد من 20 عقد امتياز لاستغلال عقار صناعي    دراجات/الاتحاد العربي: الاتحادية الجزائرية تفوز بدرع التفوق 2023    إبراز جهود الجزائر في مكافحة العنف ضد المرأة    بومرداس.. ترحيل 160 عائلة من قاطني الشاليهات إلى سكنات جديدة    المهرجان الثقافي الدولي للكتاب والأدب والشعر بورقلة: تسليط الضوء على أدب الطفل والتحديات الرقمية الراهنة    وفد طبي إيطالي في الجزائر لإجراء عمليات جراحية قلبية معقدة للاطفال    تواصل اجتماعات الدورة ال70 للجمعية البرلمانية لمنظمة حلف شمال الأطلسي بمونتريال    كأس الكونفدرالية الإفريقية: شباب قسنطينة يشد الرحال نحو تونس لمواجهة النادي الصفاقسي    مجلة "رسالة المسجد" تنجح في تحقيق معايير اعتماد معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي    كرة اليد/بطولة افريقيا للأمم-2024 /سيدات: المنتخب الوطني بكينشاسا لإعادة الاعتبار للكرة النسوية    حرائق الغابات في سنة 2024 تسجل أحد أدنى المستويات منذ الاستقلال    ملتقى وطني حول التحول الرقمي في منظومة التكوين والبحث في قطاع التعليم العالي يوم ال27 نوفمبر بجامعة الجزائر 3    رئيس الجمهورية يشرف على افتتاح السنة القضائية 2024-2025    الدورة الخامسة والأربعين لمهرجان القاهرة السينمائي : مشروع "غزة، من المسافة صفر" يفتك ثلاث جوائز    الحفل الاستذكاري لأميرة الطرب العربي : فنانون جزائريون يطربون الجمهور بأجمل ما غنّت وردة الجزائرية    افتتاح الملتقى الدولي الثاني حول استخدام الذكاء الإصطناعي وتجسيد الرقمنة الإدارية بجامعة المسيلة    الجَزَائِر العَاشقة لأَرضِ فِلسَطِين المُباركَة    عطاف يستقبل رئيس لجنة الأمن القومي والسياسة الخارجية لمجلس الشورى الإيراني    عين الدفلى: اطلاق حملة تحسيسية حول مخاطر الحمولة الزائدة لمركبات نقل البضائع    الوادي: انتقاء عشرة أعمال للمشاركة في المسابقة الوطنية الجامعية للتنشيط على الركح    "تسيير الارشيف في قطاع الصحة والتحول الرقمي" محور أشغال ملتقى بالجزائر العاصمة    الجامعة العربية تحذر من نوايا الاحتلال الصهيوني توسيع عدوانه في المنطقة    الابتلاء المفاجئ اختبار للصبر    وفاق سطيف يرتقي إلى المركز الخامس    الخضر أبطال إفريقيا    تعزيز التعاون بين جيشي البلدين    "طوفان الأقصى" ساق الاحتلال إلى المحاكم الدولية    مازة يسجل سادس أهدافه مع هيرتا برلين    وداع تاريخي للراحل رشيد مخلوفي في سانت إيتيان    المنتخب الوطني العسكري يتوَّج بالذهب    ندوات لتقييم التحول الرقمي في قطاع التربية    وكالة جديدة للقرض الشعبي الجزائري بوهران    الجزائر أول قوة اقتصادية في إفريقيا نهاية 2030    بوريل يدعو من بيروت لوقف فوري للإطلاق النار    الرياضة جزء أساسي في علاج المرض    دورات تكوينية للاستفادة من تمويل "نازدا"    باكستان والجزائر تتألقان    تشكيليّو "جمعية الفنون الجميلة" أوّل الضيوف    قافلة الذاكرة تحطّ بولاية البليدة    هلاك شخص ومصابان في حادثي مرور    على درب الحياة بالحلو والمرّ    سقوط طفل من الطابق الرابع لعمارة        قرعة استثنائية للحج    حادث مرور خطير بأولاد عاشور    سايحي يبرز التقدم الذي أحرزته الجزائر في مجال مكافحة مقاومة مضادات الميكروبات    هكذا ناظر الشافعي أهل العلم في طفولته    الاسْتِخارة.. سُنَّة نبَوية    المخدرات وراء ضياع الدين والأعمار والجرائم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



السيدات بالبليدة تستقبل العيد بحلويات المنزل
نشر في الشعب يوم 20 - 07 - 2014

بدأ العد التنازلي لرحيل شهر البركة و الصيام ، و هو الضيف الذي تستقبله العائلات بالترحاب و تودعه بالحلوى و فرحة العيد ، سارعت سيدات المطبخ ، في اجتهاد و حرص شديدين هذه الأيام إلى صناعة حلوى العيد بأنفسهن و كل منهن لا تقبل بغير حلوياتها على المائدة، رغم الانتشار الهائل لأصحاب محلات بيع الحلوى و شهرة البعض منها في البليدة و خارجها....
و بالرغم من بداية ظهور منافسين لها من تجار صغاراختاروا عربات متنقلة وزينوها بألوان من الحلوى التقليدية ، يدفعون بها عصركل يوم وسط الأحياء و الأزقة العتيقة و ينادون على ربات البيوت لشرائها للتخلص من تعب صنع حلوى العيد ، لكن العائلات البليدية، ترفض هذا العرض ، وتتمسك بتحضير حلوياتها بنفسها مهما كلفت العملية من مال ووقت.
العد التنازلي بدأ...
بعد أن كانت الاسابيع الأولى من شهر الصيام الفرصة الذهبية لربات البيوت لإعداد أطباق شهية لمائدة الافطار هي اليوم ومع حلول العشر الأواخر من رمضان تغير برنامج عملها ليتركز على صنع حلوى العيد.
لتتحول بذلك مطابخهن إلى شبه ورشات لصناعة حلوى تقليدية تركزت في أنواع محددة هي " مقروط اللوز" ،" التشاراك المسكر والعريان" و"الصامصة" و"الغريبية" و "الدزيريات" و "صبيعات العروسة" و " البقلاوة " و تزيد إليها معجنات معروفة مثل "السفنج و المعارك " .
وفي هذا الصدد تقول الحاجة "حدة" في هذا الشأن ل "الشعب" إن ربات البيوت يستبشرن فرحا بصناعة الحلوى مهما كانت ظروفها الاقتصادية و المالية ، و حتى وان كانت لدى البعض منهن التزامات مثل العمل في وظائف إدارية و ما شابه . أضافت الحاجة حدة أن المناسبة فرصة لاختبار قدراتها في صناعة الحلوى و التباهي بها خلال ضيافتها للأقارب و الأهل و الجيران الذين يأتون إليها لتهنئتها بعيد الفطر، و شبهت الحدث السعيد باقتناء النساء فساتين جديدة لكل فرح أو عرس يقام في العائلة أو الحي ، فالعرض لابد أن يكون مميزا لا يشبه سابقيه .
منافسة شرسة تعلنها الحلوى الجاهزة ...
و خارج البيوت تبدأ حرب دعاية و منافسة من نوع آخر أبطالها أصحاب المحلات الذين تعدت شهرة البعض منهم حدود المدينة و أصبحت أسماؤهم علامة مسجلة في صناعة الحلوى ، و يقول صاحب محل مشهور أن أصحاب الطلب على حلوى العيد يأتون في العادة من المدن المجاورة و قلما تجد زبونة من البليدة ، وإن حدث فتكون إما عروسا لم يمض على زواجها إلا زمن قليل أو سيدة عاملة خذلها الوقت لا غير ، و أحيانا ترغب السيدات الزيادة في أنواع الحلوى اللاتي صنعنها في البيت للتباهي و التفاخر أو إهدائها لأهل العروس أين تُوَشح هدية "المهيبة " المشهورة بالمنطقة كل عيد فطر مبارك بصينية تزينها العديد من أنواع الحلوى التي تظهر "شطارة" أهل الزوج في صناعة الحلويات ، كرما منهم و تعبيرا عن فرحة ختم صيام شهر رمضان ، خاصة و أن " المهيبة " كما تسمى بالمنطقة أصبحت علامة تجارية لا بديل عنها بين الأسر و العائلات في البليدة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.