وزير الخارجية التركي: الجزائر إحدى ضمانات الاستقرار في المنطقة    صناعة الألواح الشمسية: مجمع "لونجي" الصيني يبدي اهتمامه بالاستثمار في الجزائر    المغرب: تنديد حقوقي بالتضييق على مسيرتين بالدار البيضاء و طنجة رفضا لاستقبال سفن محملة بأسلحة إبادة الفلسطينيين    اليمن يُهاجم هدفين إسرائيليين في الأراضي المحتلة..استهداف حاملة الطائرات الأمريكية "ترومان" والقطع التابعة لها    الصين : بكين تعارض إبرام دول أخرى صفقات مع واشنطن على حسابها    جيش الاحتلال يواصل جرائم الإبادة الجماعية بحق المدنيين.. استشهاد 10 فلسطينيين جراء استمرار العدوان الإسرائيلي على غزة    كرة القدم/الرابطة الأولى موبيليس: الكشف عن التشكيلة المثالية للجولة    "براغ تلتقي بالجزائر .. رحلة سينمائية وإبداعية" : لقاء سينمائي دولي لتعزيز التبادل الثقافي وتطوير الكفاءات    الشلف.. مشاركة أزيد من 100 متربصا في التصفيات الولائية لأولمبياد المهن    ابتسام حملاوي:مخابر دولية تسعى لاستهداف الشباب الجزائري بالمخدرات    ورقلة..برنامج هام لتدعيم شبكات توزيع الكهرباء في الصيف المقبل    أبواب مفتوحة بتيزي وزو:"الخدمة الوطنية مدرسة لصناعة الرجال وتعزّز الشعور بالإنتماء للوطن"    بوغالي يعزي في وفاة عضو مجلس الأمة البروفيسور وليد العقون    كرة القدم / الرابطة الأولى موبيليس - الجولة ال24 : تأجيل لقاء شبيبة الساورة - اتحاد الجزائر إلى يوم السبت 26 أبريل    وزارة التربية تعكف على وضع استراتيجية لتحسين ظروف الدراسة في المؤسسات التعليمية    الشباك الوحيد وهيئتا التصدير والاستيراد: اضفاء شفافية أكبر على الاستثمارات وتعزيز مكانة الجزائر الاقتصادية دوليا    وفاة الفنانة بادي لالة عميدة فن التيندي    مكافحة المعلومات المضللة : الاتحاد الإفريقي يجدد اشادته بدور الجزائر الريادي في مكافحة الإرهاب    صناعة صيدلانية: رقمنة القطاع ستضمن وفرة الأدوية و ضبط تسويقها    اليوم العالمي للابتكار والإبداع: الوكالة الوطنية لتثمين نتائج البحث تبرز جهودها لدعم التنمية المستدامة    العنف يُخيّم على الكرة الجزائرية مجدّداً    سِباق مثير بين المولودية وبلوزداد    تحديد مواعيد جديدة لفتح أبواب جامع الجزائر ابتداء من اليوم الاثنين    مؤتمراتحاد عمال الساقية الحمراء ووادي الذهب: التأكيد على مواصلة النضال لتحقيق الأهداف المشروعة للشعب الصحراوي    ثلوج مُرتقبة    تسخير تسعة موانئ لاستقبال سفن الأضاحي المستوردة    غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 51240 شهيدا و116931 جريحا    تعليمات الرئيس انتفاضة ضد النقائص    نعمل على تحويل الجنوب إلى وجهة عالمية    الطبخ الجزائري يأسر عشاق التذوّق    قسنطينة : اختتام الطبعة 14 للمهرجان الثقافي الوطني للشعر النسوي    موضوع ندوة علميّة : إبراز جهود جمعيّة العلماء المسلمين في النّهوض بالمرأة والأمّة    توثيق جديد للفهد "أماياس" بشمال الحظيرة الثقافية للأهقار    شباب يرفضون العمل بأعذار واهية    استشهاد 4 فلسطينيين بالنصيرات وخان يونس بغزة    توبة يوجه رسالة قوية للاعبين مزدوجي الجنسية    تقطير الزهور.. عبق الأصالة في زحمة النسيان    حذار من التجارة عبر الأنترنت    15 موقعا لاحتضان مهرجان العاصمة للرياضات    مانشستر سيتي يريد مازة بديلا لكيفين دي بروين    إدارة مولودية الجزائر تندد    شايب يلتقي مع أفراد الجالية الجزائرية المقيمة ببلجيكا ولوكسمبورغ    توقعات بجني 2.5 مليون قنطار من الطماطم الصناعية بقالمة    المجلس الشعبي الوطني يضبط برنامج أشغاله    انطلاق تظاهرة شهر التراث    بالله يا حمامي" و"باتا باتا" تجمعان شعوباً عبر الموسيقى    على الخشبة نلتقي" بقسنطينة    توعية النواب حول مخاطر اختراق الهواتف النقّالة    هذه مقاصد سورة النازعات ..    صادي يجتمع بالحكام    سايحي: "تطوير مصالح الاستعجالات " أولوية قصوى"    تسهيل وتبسيط الإجراءات أمام الحجّاج الميامين    تقييم أداء مصالح الاستعجالات الطبية: سايحي يعقد اجتماعا مع إطارات الإدارة المركزية    حج 2025: اجتماع اللجنة الدائمة المشتركة متعددة القطاعات    هذه وصايا النبي الكريم للمرأة المسلمة..    ما هو العذاب الهون؟    كفارة الغيبة    بالصبر يُزهر النصر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سلطة الأرز بالطماطم – دجاج محمر بالجزر – بطاطا بصلصة الكيتشوب – مشروب الإجاص
مطبخك
نشر في الشروق اليومي يوم 17 - 10 - 2018


مقبلة سلطة الأرز بالطماطم
المقادير:
حبات طماطم صلبة حسب عدد أفراد العائلة
250 غ أرز مسلوق
50 غ زيتون أخضر مقطع
50 غ ذرة مصبرة
100 غ تونة الزيت
01 ملعقة كبيرةقصبرة
01 ملعقة كبيرة بقدونس
الصلصة :
02 ملاعق كبيرة خل
04 ملاعق كبيرة زيت زيتون
قصبر / بقدونس
ملح
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الأرز ونضيف القصبر والبقدونس والزيتون والذرة والتونةونخلط جميع المقادير، ثم نحضر الصلصة في وعاء صغير ونخلط الخل والزيت ونضيف البقدونس والقصبروالملح حتى نتحصل على صلصة، ثم نضيف الصلصة للأرز ونخلط، ثم نأخذ حبات الطماطم ونفرغها و نملأها بالأرز ونزين حسب الرغبة (أنظري الصورة).
طبق رئيسي دجاج محمر بالجزر
المقادير:
02 فخذ دجاج
300 غ جزر مسلوق ومقطع دوائر
إكليل الجبل
01 ملعقة كبيرة توابل خاصة بالدجاج
02 ملاعق كبيرة بقدونس
04 ملاعق كبيرة زيت
02 كوبان مرق دجاج
ملح/فلفل أسود/زنجبيل
01 ملعقة كبيرة فرينة+01 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
في وعاء نضع 02 ملاعق كبيرة زيت والتوابل الخاصة بالدجاج ثم نضع الدجاج كي يتتبل ، نسخن المقلاة ونقلي الدجاج في ملعقة زيت وعندما يتحمر الدجاج نضيف له ماء مرق الدجاج ونتركه ينضج، في الأخير نضيف خلطة الفرينة والزبدة (في قدر نذوب ملعقة الزبدة و نضيف ملعقة الفرينة ) كي تتماسك نوعا ما صلصة الدجاج.
في مقلاة نسخن ملعقة زيت ثم نقلي الجزر ونضيف لها البقدونس، يقدم الجزر في أسياخ إكليل الجبل والدجاج (انظري الصورة).
مقبلة بطاطا بصلصة الكيتشوب
المقادير:
حبات بطاطا صغيرة الحجم
01 حبة خيار مقطع شرائح رفيعة بالطول
صلصة الكيتشوب:
02 علبتان جبن طازج
100 غ جبن أبيض
05 ملاعق كبيرةكيتشوب
01 ملعقة كبيرة زيت
01 فص ثوم مهروس
ملح
طريقة التحضير:
نغلي البطاطا في الماء والملح، ثم نقشرها و نلفها بشرائح الخيار، ثم نحضر صلصة الكيتشوب ، في وعاء نخلط الجبن الطازج والجبن الأبيض وفص الثوم المهروس والكيتشوب والملح ونخلط جميع المقادير جيدا، ثم بواسطة كيس حلواني نزين البطاطا بالصلصة (انظري الصورة).
تحلية مشروب الإجاص
المقادير:
03 حبات إجاص
أوراق نعناع
ثلج
سكر حسب الذوق
½ لتر ماء
04 ملاعق كبيرة حليب
مشروب مركز للنعناع (sirop de menthe)
طريقة التحضير:
في خلاط كهربائي نضع الثلج والنعناع والسكر والماء والحليب والإجاص منزوع القشرة والمقطع ونخلط حتى نتحصل على عصير، ثم نضع العصير في الأكواب ونفرغ داخلها مشروب النعناع، ثم عصير الإجاص (أنظري الصورة).


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.