فطائر الجبن

مطبخ الأيام

المقادير:
- 4 كوب طحين.
- 5 ملاعق كبيره حليب بودرة.
- 2/1 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2/1 كوب زيت.
- 1 كوب ماء.
- صفار بيضة.
الحشوة:
4/3 كوب جبن حلوم مبشور
2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
الطريقة :
تنخل المكونات الجافة ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
تحضر الحشوة وذلك بخلط الجبن مع النعناع .
تقسم العجينة إلى كور صغيره الحجم تفرد كل قطعه على شكل دائرة وتحشى بالجبن ثم تطوى على شكل اسطوانة يمسح سطح الفطائر بصفار البيض ويرش بالسمسم ثم تخبز بالفرن على حرارة متوسطة حتى تحمر ، وتقدم ساخنة .