تربية وطنية: فتح خمس ثانويات جهوية متخصصة في الرياضيات    رمضان: "إفطار جماعي ضخم" بالجزائر العاصمة    فلسطين: الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم لليوم ال48 على التوالي    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد: الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من أغاني المالوف    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    سوق أهراس: احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    الطبعة الخامسة للمسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    دعم الجزائر تام من أجل اتحاد إفريقي أكثر قوة ونفوذا    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    خطوة إضافية لإعادة بعث السوق المالية    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    فرنسا لم تتوقف عن استخدام الأسلحة الكيميائية بالجزائر    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    مسابقة لاختيار أجمل بلدية ببومرداس    عملية استعجالية لتهيئة "سوق العاصر"    7 موزعات آلية جديدة تدخل الخدمة    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    اجتماع الجزائر نقطة تحول بالنسبة للرياضة الأولمبية القارية    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    تفعيل التعاون الجزائري- الأردني في التنمية الاجتماعية    حفظ الجوارح في الصوم    رياضة/جمعية اللجان الأولمبية الوطنية الافريقية : اجتماع الجزائر, موعد بالغ الأهمية بالنسبة للحركة الأولمبية الإفريقية    ضرورة الإسراع في اتخاذ الإجراءات اللازمة لإنشاء شركة مختصة في النقل الجوي الداخلي    رئيسة لجنة العلاقات الخارجية لإفريقيا بمجلس الشيوخ المكسيكي تشيد بالدور الريادي للجزائر في تعزيز السلم الإفريقي والعالمي    أمطار رعدية مرتقبة على المناطق الساحلية والداخلية    حجز 7ر1 مليون قرص مهلوس بإن أمناس    تصفيات مونديال لأقل من 17 سنة إناث: المنتخب الوطني يواصل التحضيرات لاستقبال بوتسوانا    حجز أزيد من 1.7 مليون قرص مهلوس في إن أمناس    شرفة يترأس اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    مولوجي تتحادث بنيويورك مع نظيرتها الأردنية    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    بلمهدي: التصوف في الجزائر كان له الأثر الكبير في تحصين المجتمع    مجلس الأمن: مجموعة "أ3+ " تدعو أطراف النزاع في السودان إلى وقف إطلاق النار بمناسبة شهر رمضان    زين الدين بوشعالة وعدلان فرقاني يبدعان في سهرة فنية بأوبرا الجزائر    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    عدل 3: عملية تفعيل الحسابات وتحميل الملفات عبر المنصة الرقمية تسير بشكل جيد    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



استعدادا لاستقبال رمضان.. العائلات الجزائرية تحوّل منازلها إلى ورشات
نشر في الحوار يوم 10 - 08 - 2008

تعيش غالبية البيوت الجزائرية حالة تأهب قصوى تحضيرا لاستقبال شهر رمضان، فقبل أقل من شهر من موعد حلول هذا الضيف، تحولت منازلهم إلى ورشات بناء يقومون من خلالها بإجراء تعديلات على الديكور من طلاء وتزيين للغرف مع إعطاء عناية خاصة للمطبخ، مركز اهتمام ربات البيوت في هذا الشهر، حيث يمضين ساعات طويلة فيه لتحضير ما لذ وطاب من أطباق. من المعروف عن مجتمعنا الجزائري تمسكه بالعادات والتقاليد، خاصة تلك التي تتعلق بالمناسبات الدينية المميزة كشهر رمضان، فممارسة تقاليد الشهر الفضيل لا تباشر في أول أيامه لدى العائلة العاصمية خصوصا والجزائرية عموما، وإنما بات ومنذ القديم لصيام شهر إعمال تحضيرات شهر أو أكثر مسبقا، وكأنه يوم الزفاف الذي تحضر له العروس سنة قبل الموعد.
------------------------------------------------------------------------
طلاء وتبييض المطبخ عادة متأصلة
------------------------------------------------------------------------
مع حلول أول أيام شهر شعبان تنبعث مؤشرات وروائح قدوم شهر رمضان في الأفق، من خلال التحضيرات المكثفة التي ينكب عليها الجزائريون وتحديدا النسوة اللواتي يشعرن إلى حد ما وفقا لما توارثنه من عادات عن الأجداد، أنهن معنيات أكثر من الرجال بالتحضير لاستقبال هذه المناسبة الدينية، التي أصبح يطغى عليها الجانب الاجتماعي أكثر من الديني. ينقلب سكون البيت وهدوئه إلى ورشة لإحداث بعض التغييرات على ديكور المنزل من تغيير لون الطلاء وشكل المنزل عموما بإضفاء عليه حلة جديدة يُستقبل بها الضيف العزيز، على حسب ما جرت عليه العادة حتى يجود الشهر على أهل البيت بخيراته وتستمر إلى ما بعده. وأكثر مكان يحظى بالعناية الخاصة من التزيين ''المطبخ'' باعتباره الركن المميز لربة البيت تمضي فيه غالبية أوقاتها خلال هذا الشهر، فتنطلق عملية تحضيره التي تكون على مرحلتين مختلفتين باختلاف الأطراف التي تقوم بها، فالأولى تكون من مسؤولية الزوج في التعامل مع مواد البناء بإجراء تعديلات طفيفة على السيراميك أو الطلاء أو الرضية، وتستمر في الغالب قرابة الأسبوع، ليأتي بعدها دور سيدة البيت التي تتعامل مع مواد أكثر لطفا ورقة، لإضفاء لمسة جمالية وبصمتها الخاصة على المكان. تنطلق سيدة البيت من تغيير بعض أثاث المطبخ كشراء طقم جديد للتوابل، وستائر خاصة من أنواع جد رفيعة من القماش تجمل زينة بديعة من الفواكه والخضار، وبعض الإكسسوارات المخصصة لحمل وتعليق الملاعق والمناشف والأواني المطبخية، مع حرصها الشديد على أن يكون تناسق وتناغم في الألوان والأشكال والأحجام. هذه العادة حتى وإن كانت تثقل كاهل الأسرة بالمصاريف الزائدة، والتي يمكن أن تستغني عنها، توارثها العاصميون جيلا بعد جيل، ويطلق على عملية طلاء وتزيين المطبخ أو المنزل عموما ''التجيير'' نسبة للمادة التي كانت تستخدم في ذلك ''الجير''.
------------------------------------------------------------------------
التنظيف لمن لم يسعفهم الحظ
------------------------------------------------------------------------
خوفا وتجنبا لتزايد حالة الإنفاق الواسع قبل رمضان، تعهد بعض الأسر محدودة الدخل إلى التقليل من نفقاتها بقدر الإمكان، فتكتفي ربات الأسر بالقيام بأعمال التنظيف المعمقة مضطرة إلى التقشف على حساب صحتها، فتخصص يوما بكامله لكل غرفة من الغرف لتنظيفها بدقة ونزع الغبار عنها وتعليق المفروشات، لتترك الاهتمام بالمطبخ في المرحلة الأخيرة ليبقى محتفظا بنظافته أطول فترة ممكنة. وفي مقابل ذلك توجه الاموال التي تم ادخارها من تجنب تحويل المنزل إلى ورشة نحو شراء مفروشات جديدة وأغطية لطاولة الأكل وشراشف ومناشف جديدة تعطي قاعة الطعام جوا خاصا يفتح الشهية للأكل بعد صيام يوم طويل. فتستغل ربات البيوت الفرصة لشراء كل ما هو جديد، أو ما لم يستعملنه أو يجربنه من قبل متحججات برمضان وضرورة استقباله بالجديد، فيلجأن إلى طلب السلع التي تنال إعجابهن أحيانا دون التفكير في ما إذا كان سعرها فعلا معقولا فعدن للوقوع في فخ الإنفاق الزائد.
------------------------------------------------------------------------
التسوق تحسبا للشهر طيلة السنة
------------------------------------------------------------------------
الإعداد لرمضان صار كما ذكرنا كالإعداد للزفاف، يتطلب استقباله سنة كاملة من التحضير وعلى كل المستويات، حيث اعتادت بعض الأسر الجزائرية على إعداد مؤونة خاصة، كتجميد بعض الخضراوات لغير موسمها مثل البازلاء والأرض شوكي والفلفل والطماطم والقرعة، وغيرها من المواد التي ترتفع أسعارها بطريقة جنونية لا يقوى الفقير ومتوسط الدخل على تحمل ثمنها. أما خارج التحضيرات للمطبخ، فيجري على نفس الخط التحضير للسهرات واستقبال الضيوف، باغتنام ربات البيوت الفرص لاقتناء في كل مرة شيئ جديد ووضعه جانبا بانتظار استعماله خلال رمضان، كأن تشتري الواحدة منهن سجادة جديدة أو أسماطا (نابرون) أو ستائر أو أفرشة وحتى الأواني الموجهة للطبخ أو التقديم على حد سواء، كأكواب العصير، أو أكواب القهوة أو الشاي، والصينيات الجديدة. وهناك من السيدات من تقوم بشراء في بعض الحالات كميات صغيرة من المكسرات وتخزينها إلى أن تجمع في الأخير كمية لا بأس بها تعد بها ألذ وأشهى الحلويات لتمضية السهرات مع الأقارب والأحباب، كالبقلاوة والمحنشة والقطايف وأصناف أخرى من الحلويات التي يتطلب إعدادها المكسرات المرتفعة الثمن. كل هذه التحضيرات تزداد مع كل موسم، خاصة في الشهر الكريم الذي جعلت منه الجزائريات مناسبة للاستهلاك والإسراف.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.