صحتك في غذائك

ونحن مقبلون على شهر رمضان المعظم، نقدم لك بعض الإرشادات الغذائية التي تساعدك على الصيام خلال شهر رمضان المبارك دون متاعب، لكن تذكر دائما أهمية استشارة طبيبك قبل بداية الشهر، ليمدك بمزيد من النصائح الهامة لتفادي المشاكل الصحية المتفاوتة الخطورة التي قد يتعرض لها الصائم المريض بالسكري، كما نوصيك بالعمل بالرخصة في حال عدم قدرتك على الصيام. ومن أهم المتاعب التي يمكن أن تصادفك:
تعرضك لانخفاض نسبة السكر ما بعد الظهيرة وخاصة في آخر النهار ''قبل المغرب''.
ارتفاع مفرط لنسبة السكر خلال الليل ''بعد الإفطار''، ما يؤدي إلى اختلال توازن نسبة السكر في الدم، الذي يمكنه أن يؤدي في أقصى حد إلى الغيبوبة أو إلى زيادة حدة المضاعفات، لذا نرجو عدم المغامرة لغير المرخص لهم بصيام رمضان بصيامه.
وإذا قرر الطبيب أنه بإمكانك الصيام، فينبغي عليك الالتزام ببعض الوصايا الغذائية، أهمها:
المحافظة على كمية ونوعية الطعام اليومية كما حددها أخصائي التغذية.
تقسيم كمية الطعام المحددة يوميا إلى وجبتين رئيسيتين هما الفطور والسحور ووجبة ثالثة خفيفة بين الوجبتين بعد استشارت طبيبك المعالج.
الإكثار من تناول الخضروات والسلطة.
اغتنم فرصة وجود فاكهة الفصل بجميع أنواعها لكونها مهمة جدا لصحتك. فإلى جانب احتوائها على السكر، فهي تحتوي أيضا على الألياف التي تساهم بقدر كبير في توازن سكر الدم وكذلك إمدادك بالفيتامينات والمعادن، عليك فقط باحترام الكمية ووقت تناولها.
تناول حساء الخضروات بدل الشوربة، فحساء الخضروات يمكن أن يقوم بتعويض الماء والمعادن الذي تسربت عن طريق طرح العرق إلى جانب غناه بالألياف وفقره من حيث الدهون فهو يناسبك صحيا.
في حال تناول الشوربة استبدل لحم الخروف بلحم البقر أو الدجاج. كما يمكن الاستغناء عن اللحم في حال تحضير طبق ثانٍ باللحم أو الدجاج أو السمك أو تناولت البيض.
التقليل من استعمال الزيوت في الطبخ والأفضل أن تكون المستعملة نباتية دائما بكمية أقل.
استعمل لحم البقر أحسن من الخروف في الطبخ.
السحور وجبة مهمة عند الصائم، فاختر لنفسك سحورا صحيا يحتوي على النشويات والألياف.
يجب تأخير وجبة السحور إلى ما قبل الإمساك فجرا.
يجب الإكثار من شرب الماء بعد الإفطار بفترة زمنية. ووجبة السحور ضرورية لتعويض فترة الصيام وخاصة أن رمضان هذه العام يمتاز بارتفاع درجة الحرارة.
.. وتجنب
الإفراط في تناول الدهون مثل المايونيز، البوراك المقلي والبطاطا المقلية.. وبعض الأطباق عالية السعرات الحريرية مثل ''لحم لحلو'' المحضر بالفواكه الجافة.
الإفراط في تناول المكسرات في السهرة
وأكل الحلويات مثل ''الزلابية وقلب اللوز..''.
الإفراط في شرب المشروبات الغازية ''الفازوز'' والعصائر المحلاة بالسكر و''الشاربات''.
الإفراط في الأكل.