رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    شبيبة القبائل تتقدّم وترجي مستغانم يتنفّس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    2025 سنة حاسمة للجزائر    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    شرفة يترأس اجتماعاً    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



جسم الشخص العادي يحتاج ل150 غرام فقط من اللحم
الجزائر العاصمة :
نشر في الخبر يوم 23 - 10 - 2012

يعتبر اللحم من المصادر الممتازة للعديد من الفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على كمية من الزنك والحديد والفوسفور الذي يلعب دورا أساسيا في تشكيل والحفاظ على صحة العظام والأسنان، إضافة إلى فيتامين B2 الذي هو بمثابة المصدر الرئيسي لفيتامين B12 الذي يوفر قيمة طاقوية جيّدة، زيادة على أنه يعتبر واحدا من أفضل مصادر الحديد الذي يمتصه الجسم بشكل جيّد.
ويعتبر هذا المعدن (الحديد) ضروريا لنقل الأكسجين وتكوين خلايا الدم الحمراء في الدم، ووقاية لفقر الدم، ويلعب أيضا دورا في إنتاج خلايا جديدة، والهرمونات والناقلات العصبية، فقط الخطر في اللحم هو الدهون الحيوانية التي يحتوي عليها، والتي تحوي كمية عالية من الأحماض الدهنية المشبّعة المعروفة بتأثيرها على الصحة.
غذاء متوازن
ومن أجل نظام غذائي متوازن، من الأفضل تناول اللحوم بكميات معقولة وتفادي الإكثار منه، لما قد يسبّبه من أمراض. ويحتاج الشخص البالغ إلى غرام واحد من البروتين لكل كيلوغرام واحد من جسم الإنسان، بمعنى أن الشخص الذي يبلغ وزنه 70 كيلوغراما، يحتاج إلى 70 غ من البروتين، والجزء منها من مصدر حيواني، أي ما يعادل حوالي 100 غ إلى 150 غ من اللحم. لذلك، ينصح بعدم الإكثار من اللحم، لوجود عدد من الأمراض التي تصيب الإنسان، بسبب كثرة تناول اللحوم.
كما ننصح بالحيطة وعدم الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، لمن يشتكي من نسبة حمض البوليك ومرض النقرس وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، خاصة المنخفض الكثافة الذي يؤثر على الشرايين.
أما تخزين اللحم، فيجب أن يتم عند درجة حرارة منخفضة إلى أقل من 04 درجات مئوية، للمساعدة في الحفاظ على نوعيتها، ومنع نمو البكتيريا المسبّبة للأمراض.
حفظ اللحم
التجميد وسيلة ممتازة لتخزين اللحوم لفترات أطول من الوقت، فه، يسمح للحوم على الحفاظ على معظم الخصائص الفيزيائية والطعم والملمس والرائحة والخصائص الغذائية. طبعا، يجب احترام وقت التخزين والتجميد والتغليف المناسب، لمنع الهواء والرطوبة.
كما يجب أن يبقى المجمّد الخاص على درجة حرارة ثابتة، وهذا أقل من الدرجة صفر. وإذا كان يجب عليك إزالة اللحم، يكون بفترات قصيرة من الوقت، وينبغي الحفاظ عليه في درجة حرارة أقل من 4 درجات.
للاستفادة من خصائص وفوائد اللحم، من المهم أن يكون الطهي كافيا، مع تجنب الإفراط في تفحيم اللحوم، كما هو الحال مع جميع اللحوم. وللحصول على مزيد من النكهة، يستحسن أن يكون الطهي مع العظام.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.