ربيقة يشرف على إحياء ذكرى عيد النصر    رقم الأعمال يرتفع ب15 بالمائة    5 معطيات تنسف مزاعم روتايو    الوالي يعاين أشغال مشروع إزالة التلوّث من وادي الرغاية    مطاعم الرحمة.. موائد مبسوطة لعابري السبيل في رمضان    دعاء الجماعة أَوْلَى بالقبول من دعاء الفرد    مخططات مغرضة تستهدف الجزائر    الجزائر وتونس تُنسّقان لتأمين الحدود    وزير الاتصال ينظم مأدبة افطار لفائدة الأسرة الإعلامية الوطنية    الجزائر تُحضّر لإطلاق الجيل الخامس للنقّال    الجزائر تستنكر صمت مجلس الأمن    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى أزيد من 49 ألف شهيد و 112 ألف جريح    الوادي : تشييع جثمان شهيد الواجب الوطني الطيار المقدم نصر بكوش بمقبرة سيدي يوسف    وزيرة البيئة تؤكد أن الدولة عازمة على تحقيق نقلة نوعية في تسيير قطاع البيئة    الخارجية تُصدر بيانًا حول رفض فرنسا تسليم بوشوارب    المغرب: تحذير من مخاطر الاختراق الصهيوني الذي طال كافة المجالات في المملكة    الرابطة الأولى: فوز شباب بلوزداد على اتحاد بسكرة (4-2)    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" وتطبيق "ركب الحجيج"    تشغيل: بن طالب يبرز جهود القطاع في عصرنة المرفق العمومي ضمانا لجودة الخدمات    نسبة جاهزية موزعات البريد الآلية بلغت 96 بالمائة عبر الوطن    سويسرا : يوم تضامني مع المعتقلين السياسيين الصحراويين و حملة توقيعات للمطالبة بالإفراج عنهم    السيد سايحي يبرز مجهودات الدولة في توفير الهياكل الصحية عبر مختلف ربوع الوطن    المديرية العامة للاتصال برئاسة الجمهورية تعزي في وفاة الصحفية بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    اليوم الدولي للغابات: تنظيم حملات للتشجير والتحسيس حول الحفاظ على الثروة الغابية بغرب الوطن    سعداوي يشدد على ضرورة اتخاذ التدابير الكفيلة لتسيير الفصل الثالث في أحسن الظروف    نحو إدراج التراث الأثري لمدينة تبسة ضمن القائمة الإرشادية للتراث العالمي بالجزائر    بطولة إفريقيا للمحليين 2025 : المنتخب الوطني يجري ثاني حصة تدريبية له    وفاة الصحفية السابقة بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    مونديال 2026: "الخضر" يكثفون تحضيراتهم قبل التوجه إلى فرانسيس تاون    حشيشي يؤكد على ضرورة الالتزام بآجال المشروع الجديد لضغط الغاز بغرد النص    وزير الداخلية و الجماعات المحلية و التهيئة العمرانية في زيارة عمل إلى ولاية قسنطينة    الجمعية الثقافية السينمائية "أضواء" تحيي الذكرى ال63 لعيد النصر    روتايو.. شر بشري وغباء إداري    في باكستان.. حرصٌ على اللباس المحتشم    ورشة مفتوحة لتغيير وجه المدينة    خطوات جديدة لمرافقة وترقية الاستثمار    "بريد الجزائر" يطلق صفحة خاصة بتطبيق "بريدي موب"    المسموح والممنوع في الخدمات الرقمية نحو الخارج    نجوم في بيت الفن والسمر    اختبار صعب ل"الخضر" في طريق التأهل لمونديال 2026    يوسف بلايلي سلاح بيتكوفيتش في مباراة بوتسوانا    لهفة الصائمين تعترض مساعي الحد من تبذير الخبز    7 متنافسين على المقعد الرياضي الأكثر نفوذا    الجزائر تدين بشدة الهجوم الإرهابي على موكب الرئيس الصومالي    مهرجان للإنشاد والمديح بسكيكدة    الخضر يبحثون عن الفوز للاقتراب من المونديال    حج 2025 : اجتماع تنسيقي لمتابعة عملية تسيير رحلات الحج    قال إن المنتخب الجزائري يملك توليفة رائعة من اللاعبين.. صهيب ناير سعيد باللعب مع الجزائر    متى يباح الإفطار للصائم    أجمل دعاء يقال في رمضان    الذكرى ال63 لعيد النصر: تنظيم ندوة فكرية حول تجليات عيد النصر في المخيال الأدبي والفني الجزائري    اتخاذ إجراءات ضد 53 مستورد للمورد    هل حافظت "طيموشة 3" على التألّق نفسه؟    بهجة رحال ونوري الكوفي نجما النوبة    الحويني في ذمة الله    جاهد لسانك بهذا الدعاء في رمضان    هذا موعد أول رحلة حج    12 مطارا و150 رحلة لنقل 41 ألف حاج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الإفراط في تناول اللحوم خلال العيد ينتهي بتعقيدات صحية
نشر في أخبار اليوم يوم 30 - 10 - 2011

ربما قد لا يستسيغ الكثيرون هذا الكلام العلمي والطبي، مادام أن غالبيتهم ينتظرون يومي عيد الأضحى بفارغ الصبر، من كل عام، للاستمتاع بمذاق اللحوم والأطباق المختلفة المعدة منها، على اختلاف طرقها وأساليبها التي يتفنن فيها هؤلاء، خصوصا من الأسر البسيطة التي لن تكون لها فرصة الاستمتاع بمذاق اللحم، إلا مع قدوم عيد الأضحى للسنة المقبلة·
لكن الحقيقة الثابتة هي أن الإكثار من تناول اللحوم والشحوم وما شابه ذلك، يمكن أن ينتهي بتعقيدات صحية يكون المرء في غنى عنها، وقد تفسد عليه بهجة العيد بأكمله، حيث يحذر عدد من أهل الاختصاص من الإسراف في تناول اللحوم الحمراء وتجنب المواد الدهنية من النوع الحيواني التي تحتوي على دهنيات مشبعة تؤثر على القلب أكثر من الدهنيات غير المشبعة، حيث يفضل العديد من الناس أيام العيد تناول اللحوم الحمراء ولكن وللأسف بطريقة شرهة، الأمر الذي تكون له دون أدنى شك آثاره السلبية، أقلها حدوث زيادة في الوزن، ويقول الأخصائيون، إن اللحوم الحمراء(الغنم والبقر) تزود الجسم بأهم الأحماض الأمينية والفيتامينات مثل(أ) و (د) و (ب) المركب، والأملاح المعدنية مثل الحديد والنحاس والزنك والسلينيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور مما يساعد علي تقوية الجهاز المناعي والعظام، بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بطاقة حرارية أكبر من التي يعطيها نفس الوزن من اللحوم البيضاء (الأسماك والأرانب والدواجن)، كما أنها أكثر غنى بالحديد، إلا أن اللحوم البيضاء أسرع هضما وأكثر ملاءمة للمرضى ومن هم في دور النقاهة·
ويحذر الأطباء، من أضرار الإفراط في تناول اللحوم الحمراء لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون الضارة قد تؤدي عند البعض إلى ارتفاع نسبة دهون الدم مع إرهاق للكبد وتراكم الدهون عليه، كما أن زيادة كمية البروتينات تعتبر عبئا زائدا على الكلي مما يقلل من وظيفتها للتخلص من السموم الناتجة عن تحلل البروتين وأهمها حمض اليوريك الذي تزيد نسبته في الدم مما يتسبب في مرض النقرس، هذا بالإضافة إلى خطورة ارتفاع نسبة دهون الدم على شرايين المخ والشرايين التاجية للقلب فيما يعرف بمرض تصلب الشرايين، وينصح الأطباء بالتخلص من الدهون الظاهرة الموجودة في اللحم قبل حفظه بالتجميد أو إعداده للطهي، وذلك بمنع امتصاص اللحم لهذه الدهون في أثناء الطهي، مع ضرورة تناول وجبات متكاملة ومتوازنة تكون نسبة اللحوم فيها صغيرة بالنسبة للخضراوات والنشويات، بحيث لا يتعدي مجموع اللحوم الحمراء التي يتم تناولها على مدى اليوم100 جرام للإنسان البالغ المتمتع بالصحة، مع التركيز على الخضراوات الورقية لأنها تحتوي على ألياف تقلل من الأثر السلبي للحوم على الصحة، كما أن تناول النشويات يساعد على استفادة الجسم من الوظائف الحيوية المهمة لبروتين اللحوم بدلا من استخدامها لإنتاج الطاقة التي يجب صحيا الحصول عليها من النشويات، فيما يفضل عدم تناول اللحوم في أكثر من وجبة يوميا، كما لا يجب الاعتماد على اللحوم الحمراء خلال جميع أيام العيد بل يمكن استبدالها بلحوم الأسماك أو الطيور لتقليل المحتوي الدهني لوجبات العيد، ويفضل إضافة كمية كبيرة من البقدونس والبصل والليمون مع وجبات اللحوم لأنها تساعد على التقليل من حمض اليوريك، وكذا عدم تناول المياه الغازية في أثناء أو بعد تناول الوجبة مباشرة لأنها تتسبب في عسر الهضم واضطرابات المعدة·


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.