محاولة إدخال أكثر من 6 قناطير من الكيف المعالج    أشاد " عاليا" بأداء إطارات و مستخدمي كافة مكونات القوات المسلحة    فتح معظم المكاتب البريدية    سونلغاز" يهدف ربط 10 آلاف محيط فلاحي خلال السنة الجارية"    سجلنا قرابة 13 ألف مشروع استثماري إلى غاية مارس الجاري    استشهاد 408 عاملين في المجال الإنساني بغزة    سعي ترامب للاستيلاء على بلدنا ومعادننا غير مقبول    القنزير " … اللباس التقليدي المفضل لدى الشاب في الأعياد الدينية    الكسكسي, جذور وألوان الجزائر"    غرداية : عيد الفطر مناسبة للإبداع في تحضير الحلويات التقليدية    مراجعة استيراتجيات قطاع الثقافة والفنون    الجزائر تودع ملف تسجيل "فن تزيين بالحلي الفضي المينائي اللباس النسوي لمنطقة القبائل" لدى اليونسكو    ربع النهائي كأس الكونفدرالية الافريقية/النادي الرياضي القسنطيني-اتحاد العاصمة (1-1): الحلم متاح لكلا الفريقين    استشهاد 22 نازحا في قصف صهيوني لعيادة "الأونروا" شمال غزة    مشاورات مغلقة حول تطورات قضية الصحراء الغربية    الجزائر تطلب اجتماعا طارئا لمجلس الأمن    مجلس الأمن الدولي: الجزائر تدعو إلى فتح تحقيق بشأن الجرائم الصهيونية المرتكبة ضد عمال الإغاثة    اللجنة الصحراوية لحقوق الإنسان تدعو الصليب الأحمر الدولي للتحرك العاجل لحماية المدنيين والمعتقلين    الجيش يسقط طائرة من دون طيار مسلحة اخترقت الحدود الوطنية    بن يحيى يتحسر ويَعد الأنصار بالتدارك في لقاء العودة    شتوتغارت الألماني يصرّ على ضم إبراهيم مازة    بلومي يستأنف العمل مع نادي هال سيتي الإنجليزي    كأس الكونفدرالية الإفريقية: تعادل شباب قسنطينة واتحاد الجزائر (1-1)    حشيشي يتفقّد الميناء النّفطي بالعاصمة    التموين المنتظم للسوق واستمرارية الأنشطة التجارية    صندوق الاستثمار بديل للقروض البنكية    برنامج خاص لتزويد 14 ألف زبون بالكهرباء في غرداية    تنافس كبير بين حفظة كتاب الله    تضامن وتكافل يجمع العائلات الشاوية    عرض تجربة الجزائر في التمكين للشباب بقمّة أديس أبابا    مرصد المجتمع المدني يخصص يومين للاستقبال    حضور عالمي وفنزويلا ضيف شرف    "تاجماعت" والاغنية الثورية في الشبكة الرمضانية    فتح باب المشاركة    الجمعية الوطنية للتجار تدعو إلى استئناف النشاط بعد عطلة العيد    حيداوي يشارك في قمة قيادات الشباب الإفريقي بأديس أبابا    الفريق أول السعيد شنقريحة يترأس مراسم حفل تقديم تهاني عيد الفطر المبارك    الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على مدينة جنين ومخيمها لليوم ال72 على التوالي    المؤسسات الصغيرة والمتوسطة: الصندوق الجزائري للاستثمار يسعى للتعريف برأس المال الاستثماري عبر البنوك وغرف التجارة    مهرجان برج بن عزوز السنوي للفروسية والبارود: استعراضات بهيجة للخيالة في فعاليات الطبعة الرابعة    إحباط محاولات إدخال أكثر من 6 قناطير من الكيف المعالج عبر الحدود مع المغرب    بتكليف من رئيس الجمهورية, وزيرا الصحة والمجاهدين يشاركان ببرلين في القمة العالمية الثالثة للإعاقة    رابطة أبطال إفريقيا/مولودية الجزائر- أورلوندو بيراتس 0-1: ''العميد'' يتعثر داخل الديار    "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر", إصدار جديد لياسمينة سلام    مسجد الأمير عبد القادر بقسنطينة .. منارة إيمانية و علمية تزداد إشعاعا في ليالي رمضان    الشباب يتأهّل    إشادة بدعم الرئيس جهود قطاعه خدمة لكتاب الله الكريم وقرائه    غضب جماهيري في سطيف وشباب بلوزداد يكمل عقد المتأهلين..مفاجآت مدوية في كأس الجزائر    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكرنب.. للوقاية من فقر الدم
صحتك في غذائك
نشر في الخبر يوم 14 - 06 - 2013

يعتبر الملفوف أو الكرنب، بالإضافة إلى كونه منخفضا جدا في السعرات الحرارية بحوالي 30 سعرة حرارية فقط لكل 200 غرام، مصدرا جيدا للألياف، وكذا لفيتامين ج الذي يعزّز مناعة الجسم، وفيتامين ب9، المعروف أيضا باسم حمض الفوليك، الذي يلعب دورا مهما في الوقاية من فقر الدم، إلى جانب فيتامين ب1 المفيد جدا لتحقيق التوازن في الجهاز العصبي، وكذا البروفيتامين لمكافحة آثار الشيخوخة، كما يحتوي الملفوف كذلك على المواد التالية: الكالسيوم والحديد والفوسفور والسيلينيوم والكبريت والكلور واليود والزنك.. بنسب جيدة.
والملفوف بنوعيه الأحمر أو الأخضر، يمكن أن يأكل نيئا كسلاطة أو مطبوخا، والأوراق الأكثر ألوانا تحتوي على العناصر الغذائية بنسبة أكبر. وكلما كان وقت طهي الكرنب أطول كلما انخفضت قيمته الغذائية، وللحصول على أقصى فائدة ينصح بأن يؤكل نيئا.
واحتواء الملفوف على الجزيئات المضادة للأكسدة يجعل من استهلاكه المنتظم مانعا من بعض أنواع السرطان التي تصيب الجهاز الهضمي في المقام الأول. كما أن له خصائص طبية كالوقاية من قرحة المعدة والنقرس، بالإضافة إلى أن له تأثيرا على خفض الكولسترول السيئ، وهو مفيد لإنقاص الوزن.
أما في ما يخص حساء الكرنب، الذي يستعمله الكثير وخاصة النساء، وعلى الرغم من فعاليته في فقدان الوزن بسرعة، فيجب أن نعرف أن هذا نظام الحمية المعتمد في ذلك لا يخلو من سلبيات، كونه نظاما صارما وقاسيا وغير متوازن، بالإضافة إلى أنه غير آمن، بما يترتب عنه من اضطرابات في الجهاز الهضمي. أما من ناحية الذوق فيتميز الملفوف بنكهة غير مرغوب فيها، وخاصة إذا كان الشخص لا يحب طعم الملفوف، كما أن له تأثير “يو يو”، أي احتمال كسب الوزن مباشرة بعد التوقف عن هذه الحمية.
ولتناول الملفوف لابد من بعض الاحتياطات، وخاصة لدى الذين يعانون من القولون العصبي بدرجات متفاوتة، لذا يستحسن الحد من الكرنب. ومن الفيتامينات التي يحتويها الملفوف نجد فيتامين ك، الذي يشارك في تخثر الدم، وقد ينصح الطبيب، في بعض الحالات المرضية، باتباع نظام غدائي فقير من فيتامين ك، ولذلك فمن المستحسن بالنسبة لهؤلاء طلب المشورة من الطبيب لتقييم كمية استهلاك الملفوف.


[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.