المغرب : استقالات جماعية وسط عمال ميناء طنجة رفضا لنقل معدات حربية للكيان الصهيوني    وزير الاتصال يشرف السبت المقبل بورقلة على اللقاء الجهوي الثالث للصحفيين والإعلاميين    المغرب: حقوقيون يعربون عن قلقهم البالغ إزاء تدهور الأوضاع في البلاد    كأس الجزائر لكرة السلة 2025: نادي سطاوالي يفوز على شباب الدار البيضاء (83-60) ويبلغ ربع النهائي    الرابطة الاولى موبيليس: الكشف عن مواعيد الجولات الثلاث المقبلة وكذلك اللقاءات المتأخرة    رئيس الجمهورية يلتقي بممثلي المجتمع المدني لولاية بشار    اليوم العالمي للملكية الفكرية: التأكيد على مواصلة تطوير المنظومة التشريعية والتنظيمية لتشجيع الابداع والابتكار    معسكر : إبراز أهمية الرقمنة والتكنولوجيات الحديثة في الحفاظ على التراث الثقافي وتثمينه    ندوة تاريخية مخلدة للذكرى ال70 لمشاركة وفد جبهة التحرير الوطني في مؤتمر "باندونغ"    غزّة تغرق في الدماء    صندوق النقد يخفض توقعاته    شايب يترأس الوفد الجزائري    250 شركة أوروبية مهتمة بالاستثمار في الجزائر    الصناعة العسكرية.. آفاق واعدة    توقيف 38 تاجر مخدرات خلال أسبوع    عُنف الكرة على طاولة الحكومة    وزير الثقافة يُعزّي أسرة بادي لالة    بلمهدي يحثّ على التجنّد    تيميمون : لقاء تفاعلي بين الفائزين في برنامج ''جيل سياحة''    معالجة النفايات: توقيع اتفاقية شراكة بين الوكالة الوطنية للنفايات و شركة "سيال"    البليدة: تنظيم الطبعة الرابعة لجولة الأطلس البليدي الراجلة الخميس القادم    صحة : الجزائر لديها كل الإمكانيات لضمان التكفل الجيد بالمصابين بالحروق    السيد عطاف يستقبل بهلسنكي من قبل الرئيس الفنلندي    مالية: تعميم رقمنة قطاع الضرائب في غضون سنتين    تصفيات كأس العالم لإناث أقل من 17 سنة: المنتخب الوطني يواصل التحضير لمباراة نيجيريا غدا الجمعة    معرض أوساكا 2025 : تخصيص مسار بالجناح الوطني لإبراز التراث المادي واللامادي للجزائر    الجزائر تجدد التزامها الثابت بدعم حقوق الشعب الفلسطيني    وفاة المجاهد عضو جيش التحرير الوطني خماياس أمة    أمطار رعدية ورياح على العديد من ولايات الوطن    المسيلة : حجز أزيد من 17 ألف قرص من المؤثرات العقلية    اختتام الطبعة ال 14 للمهرجان الثقافي الدولي للموسيقى السيمفونية    تعليمات لإنجاح العملية وضمان المراقبة الصحية    3آلاف مليار لتهيئة وادي الرغاية    مناقشة تشغيل مصنع إنتاج السيارات    23 قتيلا في قصف لقوات "الدعم السريع" بالفاشر    جهود مستعجلة لإنقاذ خط "ترامواي" قسنطينة    145 مؤسسة فندقية تدخل الخدمة في 2025    إشراك المرأة أكثر في الدفاع عن المواقف المبدئية للجزائر    محرز يواصل التألق مع الأهلي ويؤكد جاهزيته لودية السويد    بن زية قد يبقى مع كاراباخ الأذربيجاني لهذا السبب    بيتكوفيتش فاجأني وأريد إثبات نفسي في المنتخب    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" وتطبيق "ركب الحجيج"    "شباب موسكو" يحتفلون بموسيقاهم في عرض مبهر بأوبرا الجزائر    الكسكسي الجزائري.. ثراء أبهر لجان التحكيم    تجارب محترفة في خدمة المواهب الشابة    حياة النشطاء مهدّدة والاحتلال المغربي يصعّد من القمع    تقاطع المسارات الفكرية بجامعة "جيلالي اليابس"    البطولة السعودية : محرز يتوج بجائزة أفضل هدف في الأسبوع    هدّاف بالفطرة..أمين شياخة يخطف الأنظار ويريح بيتكوفيتش    رقمنة القطاع ستضمن وفرة الأدوية    عصاد: الكتابة والنشر ركيزتان أساسيتان في ترقية اللغة الأمازيغية    تحدي "البراسيتامول" خطر قاتل    صناعة صيدلانية: رقمنة القطاع ستضمن وفرة الأدوية و ضبط تسويقها    هذه مقاصد سورة النازعات ..    هذه وصايا النبي الكريم للمرأة المسلمة..    ما هو العذاب الهون؟    كفارة الغيبة    بالصبر يُزهر النصر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكربوهيدرات ومرض السكري
صحتك في غذائك
نشر في الخبر يوم 22 - 11 - 2013

كل شخص يحتاج للكربوهيدرات، تبعا لمتطلبات ترتبط بالعمر والطول والوزن ومستوى النشاط البدني، وذلك لتلبية الاحتياجات الخاصة بالجسم. وإذا كان الشخص مصابا بداء السكري فيجب أن يعرف أن بعض الأطعمة تؤثر على نسبة السكر في الدم. وهذا طبعا لا يمنع مريض السكري من اتباع نظام غذائي متوازن، حيث ينبغي أن يكون للكربوهيدرات مكان بارز، حيث تمثّل حوالي 50٪ من إجمالي استهلاك الطاقة للشخص، وهي الوقود المفضّل للجسم، بعدما يتم هضمها وانتقالها إلى مجرى الدم على شكل غلوكوز.
من المستحسن أن تستهلك الكربوهيدرات المعقدة في كل وجبة، باختيار الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة أو معتدلة. كما ينبغي تقسيم الكربوهيدرات على مدار اليوم، على ثلاث وجبات على الأقل، ويجب أن تستهلك بكميات معقولة خلال كل وجبة. ولا ينبغي أن تستهلك الكربوهيدرات لمفردها، بل مع غيرها من الأطعمة، خاصة التي تحوي على الألياف، ومن الممكن تناول الحلوى، لكن بكمية محدودة وفي نهاية وجبة الطعام كتحلية.
نجد الكربوهيدرات بشكل طبيعي في كثير من الأطعمة، مثل الحبوب والأرز والعجائن والخبز، البسكويت، وكذا البقوليات مثل العدس والحمص والفول، بالإضافة إلى الفواكه وعصائر الفواكه وبعض الخضروات والحليب. وفيما يخص الكربوهيدرات المضافة، فإنها تتسبب في كثير من الأحيان في ارتفاع السكر في الدم، كما هو الحال في العديد من الأطعمة، مثل السكر المضاف في المشروبات الغازية والعصائر والشوكولاتة والحلويات. والتي من الأفضل تجنّبها لأنها تعتبر طاقة فارغة، أي لا تمدنا بأي قيمة غذائية مهمة بالإضافة إلى أنها تتسبب في الكثير من المشاكل الصحية.
أما الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات القليلة أو التي تكاد تكون فيها معدومة، فمنها اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والخضروات، فالكربوهيدرات عموما موجودة بكميات صغيرة في الخضروات، التي في الغالب ليس لها تأثير أو يكون منخفض جدا على نسبة السكر في الدم، وبالمقابل هي مصدر لقيمة غذائية عالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف التي تحتويها الخضار تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الوجبة، وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة الغذائية.
يُسمح لمريض السكري باستهلاك الدهون بحذر، والتي تتميز بحوالي 2 مرات أكثر من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. ومن الأطعمة المصنفة في مجموعة الدهون (زيت وزبدة وسمن والمايونيز والمكسرات والبذور)، مع استهلاك اللحوم الأقل نسبة من الدهون، مثل اللحوم البيضاء، مع تفضيل الأسماك وتقليل الصلصات وكذا كمية الجبن. وننصح بالتعوّد على طهي الطعام دون الدهون.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.