مجلس الأمن مطالب بتحمل مسؤولياته وتنفيذ قرارته لوقف العدوان الصهيوني على قطاع غزة    اتحاد الكتاب والصحفيين والادباء الصحراويين: الاحتلال المغربي يواصل محاولاته لطمس الهوية الثقافية الصحراوية    وزارة الدفاع الوطني :حجز 41 كلغ من الكوكايين بأدرار    حيداوي يتحادث بأديس أبابا مع وزيرة المرأة والشؤون الإجتماعية الاثيوبية    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" و تطبيق "ركب الحجيج"    عطاف يتلقى اتصالاً هاتفيا من نظيره الفرنسي    ربيقة يبرز ببرلين التزامات الجزائر في مجال التكفل بالأشخاص ذوي الإحتياجات الخاصة    بشار تستفيد قريبا من حظيرة كهروضوئية بطاقة 220 ميغاوات    سوناطراك تبحث دعم الشراكة مع "سيبسا" الإسبانية في الطاقات النظيفة    رئيسة المرصد الوطني للمجتمع المدني تستقبل ممثلي عدة جمعيات وطنية ومحلية    أوبك+ : عرقاب يشارك السبت المقبل في الاجتماع ال 59 للجنة المراقبة الوزارية المشتركة    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" و تطبيق "ركب الحجيج"    المجلس الوطني الصحراوي يدعو الى الضغط على الاحتلال المغربي من أجل الانصياع للشرعية الدولية    الفروسية: المسابقة التأهيلية للقفز على الحواجز لفرسان من دول المجموعة الإقليمية السابعة من 10 إلى 19 أبريل بتيبازة    كرة القدم/ترتيب الفيفا: المنتخب الجزائري يتقدم إلى المركز ال36 عالميا    الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على مدينة طولكرم لليوم ال67 على التوالي    الصندوق الجزائري للاستثمار يتوسع عبر الوطن    الرئيس ونظيره التونسي يتبادلان التهاني    المولودية تنهزم    48 لاعباً أجنبياً في الدوري الجزائري    ثامن هدف لحاج موسى    الحسني: الجزائر شامخة وعزيزة    تحديد شروط عرض الفواكه والخضر الطازجة    التزام مهني ضمانا لاستمرارية الخدمة العمومية    جمعيات تصنع لحظات من الفرح للأطفال المرضى    الإعلام الوطني مُطالَب بالاحترافية والمسؤولية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    في الأيام الأخيرة للانتصار في غزّة    نواب فرنسيون يستنكرون فضيحة الخريطة    سونلغاز" يهدف ربط 10 آلاف محيط فلاحي خلال السنة الجارية"    سجلنا قرابة 13 ألف مشروع استثماري إلى غاية مارس الجاري    القنزير " … اللباس التقليدي المفضل لدى الشاب في الأعياد الدينية    أشاد " عاليا" بأداء إطارات و مستخدمي كافة مكونات القوات المسلحة    استشهاد 408 عاملين في المجال الإنساني بغزة    مراجعة استيراتجيات قطاع الثقافة والفنون    سعي ترامب للاستيلاء على بلدنا ومعادننا غير مقبول    فتح معظم المكاتب البريدية    الجزائر تودع ملف تسجيل "فن تزيين بالحلي الفضي المينائي اللباس النسوي لمنطقة القبائل" لدى اليونسكو    تنافس كبير بين حفظة كتاب الله    تضامن وتكافل يجمع العائلات الشاوية    ترحيب واسع من أحزاب سياسية وشخصيات فرنسية    حشيشي يتفقّد الميناء النّفطي بالعاصمة    شتوتغارت الألماني يصرّ على ضم إبراهيم مازة    بلومي يستأنف العمل مع نادي هال سيتي الإنجليزي    حضور عالمي وفنزويلا ضيف شرف    "تاجماعت" والاغنية الثورية في الشبكة الرمضانية    فتح باب المشاركة    الجزائري ولد علي مرشح لتدريب منتخب العراق    برنامج خاص لتزويد 14 ألف زبون بالكهرباء في غرداية    "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر", إصدار جديد لياسمينة سلام    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكربوهيدرات ومرض السكري
صحتك في غذائك
نشر في الخبر يوم 22 - 11 - 2013

كل شخص يحتاج للكربوهيدرات، تبعا لمتطلبات ترتبط بالعمر والطول والوزن ومستوى النشاط البدني، وذلك لتلبية الاحتياجات الخاصة بالجسم. وإذا كان الشخص مصابا بداء السكري فيجب أن يعرف أن بعض الأطعمة تؤثر على نسبة السكر في الدم. وهذا طبعا لا يمنع مريض السكري من اتباع نظام غذائي متوازن، حيث ينبغي أن يكون للكربوهيدرات مكان بارز، حيث تمثّل حوالي 50٪ من إجمالي استهلاك الطاقة للشخص، وهي الوقود المفضّل للجسم، بعدما يتم هضمها وانتقالها إلى مجرى الدم على شكل غلوكوز.
من المستحسن أن تستهلك الكربوهيدرات المعقدة في كل وجبة، باختيار الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة أو معتدلة. كما ينبغي تقسيم الكربوهيدرات على مدار اليوم، على ثلاث وجبات على الأقل، ويجب أن تستهلك بكميات معقولة خلال كل وجبة. ولا ينبغي أن تستهلك الكربوهيدرات لمفردها، بل مع غيرها من الأطعمة، خاصة التي تحوي على الألياف، ومن الممكن تناول الحلوى، لكن بكمية محدودة وفي نهاية وجبة الطعام كتحلية.
نجد الكربوهيدرات بشكل طبيعي في كثير من الأطعمة، مثل الحبوب والأرز والعجائن والخبز، البسكويت، وكذا البقوليات مثل العدس والحمص والفول، بالإضافة إلى الفواكه وعصائر الفواكه وبعض الخضروات والحليب. وفيما يخص الكربوهيدرات المضافة، فإنها تتسبب في كثير من الأحيان في ارتفاع السكر في الدم، كما هو الحال في العديد من الأطعمة، مثل السكر المضاف في المشروبات الغازية والعصائر والشوكولاتة والحلويات. والتي من الأفضل تجنّبها لأنها تعتبر طاقة فارغة، أي لا تمدنا بأي قيمة غذائية مهمة بالإضافة إلى أنها تتسبب في الكثير من المشاكل الصحية.
أما الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات القليلة أو التي تكاد تكون فيها معدومة، فمنها اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والخضروات، فالكربوهيدرات عموما موجودة بكميات صغيرة في الخضروات، التي في الغالب ليس لها تأثير أو يكون منخفض جدا على نسبة السكر في الدم، وبالمقابل هي مصدر لقيمة غذائية عالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف التي تحتويها الخضار تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الوجبة، وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة الغذائية.
يُسمح لمريض السكري باستهلاك الدهون بحذر، والتي تتميز بحوالي 2 مرات أكثر من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. ومن الأطعمة المصنفة في مجموعة الدهون (زيت وزبدة وسمن والمايونيز والمكسرات والبذور)، مع استهلاك اللحوم الأقل نسبة من الدهون، مثل اللحوم البيضاء، مع تفضيل الأسماك وتقليل الصلصات وكذا كمية الجبن. وننصح بالتعوّد على طهي الطعام دون الدهون.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.