رابطة أبطال إفريقيا/مولودية الجزائر- أورلوندو بيراتس 0-1: ''العميد'' يتعثر داخل الديار    ثاني أيام عيد الفطر: استجابة واسعة للتجار والمتعاملين الاقتصاديين لنظام المداومة    إسقاط طائرة بدون طيار مسلحة اخترقت الحدود الوطنية    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع عدد الشهداء الصحفيين إلى 209    العدوان الصهيوني على غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 50399 شهيدا و114583 جريحا    كاس الجزائر للمشي على الطريق: اجراء طبعة 2025 في 12 ابريل بمالبو    كرة القدم (كأس الكونفدرالية) : شباب قسنطينة -اتحاد الجزائر, لقاء جزائري بطابع نهائي قاري    وزيرة التضامن الوطني تتقاسم فرحة العيد مع الأطفال مرضى السرطان والمسنين    مزيان وسيدي السعيد يهنئان أسرة الصحافة الوطنية بمناسبة عيد الفطر المبارك    الفلين الجزائري, مورد طبيعي عانى كثيرا من النهب خلال الحقبة الاستعمارية    سونلغاز : نحو ربط 10 آلاف مستثمرة فلاحية بالشبكة الكهربائية في 2025    عيد الفطر المبارك : السيدان مزيان وسيدي سعيد في زيارة إلى وكالة الأنباء الجزائرية    مرصد حقوقي يدعو لفرض عقوبات على الاحتلال بسبب جرائمه في قطاع غزة    فتح معظم المكاتب البريدية غدا الأربعاء    المناوبة أيام العيد...التزام مهني, ضمانا لاستمرارية الخدمة العمومية    رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره الفرنسي بمناسبة عيد الفطر المبارك    الوكالة الجزائرية لترقية الاستثمار: تسجيل قرابة 13 ألف مشروع استثماري إلى غاية مارس الجاري    عيد الفطر: استجابة واسعة للتجار والمتعاملين الاقتصاديين لنظام المداومة خلال اليوم الاول    الجلفة..زيارات تضامنية للمرضى والطفولة المسعفة لمقاسمتهم أجواء عيد الفطر    عيد الفطر بمركز مكافحة السرطان بوهران : جمعيات تصنع لحظات من الفرح للأطفال المرضى    رئيس الجمهورية يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك بجامع الجزائر    رئيس الجمهورية يهنئ أفراد الجيش الوطني الشعبي وأجهزة الأمن والأطقم الطبية بمناسبة عيد الفطر    رئيسة الهلال الأحمر الجزائري تزور أطفال مرضى السرطان بمستشفى "مصطفى باشا" لمشاركة فرحة العيد    "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر", إصدار جديد لياسمينة سلام    مسجد الأمير عبد القادر بقسنطينة .. منارة إيمانية و علمية تزداد إشعاعا في ليالي رمضان    طوارئ بالموانئ لاستقبال مليون أضحية    الجزائر حريصة على إقامة علاقات متينة مع بلدان إفريقيا    الدرك يُسطّر مخططا أمنياً وقائياً    الفلسطينيون يتشبّثون بأرضهم    الشباب يتأهّل    فيغولي.. وداعاً    66 عاماً على استشهاد العقيدين    موبيليس تتوج الفائزين في الطبعة ال 14 للمسابقة الوطنية الكبرى لحفظ القرآن    مؤسسة "نات كوم": تسخير 4200 عون و355 شاحنة    الجزائر تستحضر ذكرى العقيد عميروش قائد الولاية الثالثة التاريخية    القضاء على مجرمين اثنين حاولا تهريب بارون مخدرات بتلمسان    صايفي: كنت قريبا من الانتقال إلى نيوكاستل سنة 2004    مدرب هيرتا برلين ينفي معاناة مازة من الإرهاق    تحويل صندوق التعاون الفلاحي ل"شباك موحّد" هدفنا    المخزن واليمين المتطرّف الفرنسي.. تحالف الشيطان    ارتفاع قيمة عمورة بعد تألقه مع فولفسبورغ و"الخضر"    فنون وثقافة تطلق ماراتون التصوير الفوتوغرافي    أنشطة تنموية ودينية في ختام الشهر الفضيل    بين البحث عن المشاهدات وتهميش النقد الفني المتخصّص    تقييم مدى تجسيد برنامج قطاع الشباب    غضب جماهيري في سطيف وشباب بلوزداد يكمل عقد المتأهلين..مفاجآت مدوية في كأس الجزائر    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    بمناسبة الذكرى المزدوجة ليوم الأرض واليوم العالمي للقدس..حركة البناء الوطني تنظم وقفة تضامنية مع الشعب الفلسطيني    منظمات حقوقية: على فرنسا التوقف فورا عن ترحيل الجزائريين بطريقة غير قانونية    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكربوهيدرات ومرض السكري
صحتك في غذائك
نشر في الخبر يوم 22 - 11 - 2013

كل شخص يحتاج للكربوهيدرات، تبعا لمتطلبات ترتبط بالعمر والطول والوزن ومستوى النشاط البدني، وذلك لتلبية الاحتياجات الخاصة بالجسم. وإذا كان الشخص مصابا بداء السكري فيجب أن يعرف أن بعض الأطعمة تؤثر على نسبة السكر في الدم. وهذا طبعا لا يمنع مريض السكري من اتباع نظام غذائي متوازن، حيث ينبغي أن يكون للكربوهيدرات مكان بارز، حيث تمثّل حوالي 50٪ من إجمالي استهلاك الطاقة للشخص، وهي الوقود المفضّل للجسم، بعدما يتم هضمها وانتقالها إلى مجرى الدم على شكل غلوكوز.
من المستحسن أن تستهلك الكربوهيدرات المعقدة في كل وجبة، باختيار الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة أو معتدلة. كما ينبغي تقسيم الكربوهيدرات على مدار اليوم، على ثلاث وجبات على الأقل، ويجب أن تستهلك بكميات معقولة خلال كل وجبة. ولا ينبغي أن تستهلك الكربوهيدرات لمفردها، بل مع غيرها من الأطعمة، خاصة التي تحوي على الألياف، ومن الممكن تناول الحلوى، لكن بكمية محدودة وفي نهاية وجبة الطعام كتحلية.
نجد الكربوهيدرات بشكل طبيعي في كثير من الأطعمة، مثل الحبوب والأرز والعجائن والخبز، البسكويت، وكذا البقوليات مثل العدس والحمص والفول، بالإضافة إلى الفواكه وعصائر الفواكه وبعض الخضروات والحليب. وفيما يخص الكربوهيدرات المضافة، فإنها تتسبب في كثير من الأحيان في ارتفاع السكر في الدم، كما هو الحال في العديد من الأطعمة، مثل السكر المضاف في المشروبات الغازية والعصائر والشوكولاتة والحلويات. والتي من الأفضل تجنّبها لأنها تعتبر طاقة فارغة، أي لا تمدنا بأي قيمة غذائية مهمة بالإضافة إلى أنها تتسبب في الكثير من المشاكل الصحية.
أما الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات القليلة أو التي تكاد تكون فيها معدومة، فمنها اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والخضروات، فالكربوهيدرات عموما موجودة بكميات صغيرة في الخضروات، التي في الغالب ليس لها تأثير أو يكون منخفض جدا على نسبة السكر في الدم، وبالمقابل هي مصدر لقيمة غذائية عالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف التي تحتويها الخضار تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الوجبة، وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة الغذائية.
يُسمح لمريض السكري باستهلاك الدهون بحذر، والتي تتميز بحوالي 2 مرات أكثر من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. ومن الأطعمة المصنفة في مجموعة الدهون (زيت وزبدة وسمن والمايونيز والمكسرات والبذور)، مع استهلاك اللحوم الأقل نسبة من الدهون، مثل اللحوم البيضاء، مع تفضيل الأسماك وتقليل الصلصات وكذا كمية الجبن. وننصح بالتعوّد على طهي الطعام دون الدهون.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.