عليكم بتناول العنب بعد الإفطار

العنب هو أحد الفاكهة الشديدة الحلاوة، وتتباين صوره وألوانه، فمنه الثمار الصغيرة والكبيرة والمستديرة والبيضاوية، يحتوي على عناصر غذائية هامة جدا، لذا ينصح بتناوله في رمضان بعد الإفطار، فهو غني بفيتامينات "أ"، "ب6"، "ج" والفوليك. إلى جانب بعض المعادن الضرورية الهامة جدا، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم. ويحتوي أيضا على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويد. وتشمل الفوائد الصحية للعنب، علاج الإمساك وعسر الهضم والإرهاق واضطرابات الكلى.
توجد الكثير من المنتجات الغذائية المصنعة من العنب وأهمها: الزبيب "الثمار المجففة"، العصير الطازج إضافة إلى ذلك تستخدم ثمار عنب غير مكتملة النضج "الحصرم" لصناعة العصير الحامض، حيث يعبأ في زجاجات، ويستخدم في الأطعمة وسلطات الخضار كبديل لعصير الليمون. كما يصنع منه العصير المحلى بالسكر والمركز بطريقة الغلي وتغمر فيه عادة أوراق نبات عطري لإكسابه طعما ورائحة مميزين. يؤخذ هذا الشراب مع قطع من الثلج وقليل من الماء فيساعد على ترطيب الفم وتحديدا في رمضان والقناة الهضمية فيطفئ العطش في الصيف ويمنح الجسم شعورا بالنشوة والانتعاش.