عيد الفطر: استجابة واسعة للتجار والمتعاملين الاقتصاديين لنظام المداومة خلال اليوم الاول    رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره الإماراتي بمناسبة عيد الفطر المبارك    رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره الإيراني بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك    اتصال هاتفي بين الرئيسين تبون وماكرون يعزز العلاقات الثنائية    فرنسا: إدانة مارين لوبان وثمانية نواب في البرلمان الأوروبي من حزب التجمع الوطني باختلاس أموال عامة أوروبية    الوكالة الجزائرية لترقية الاستثمار: تسجيل قرابة 13 ألف مشروع استثماري إلى غاية مارس الجاري    برلمانات دول حوض المتوسط تعقد إجتماعا لمناقشة الأوضاع في فلسطين    العدوان الصهيوني على غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 50357 شهيدا و 114400 جريحا    رئيس الجمهورية يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك بجامع الجزائر    رئيسة الهلال الأحمر الجزائري تتقاسم فرحة عيد الفطر مع أطفال مرضى السرطان بمستشفى "مصطفى باشا" بالعاصمة    الجزائريون يحتفلون بعيد الفطر المبارك في أجواء من التغافر والتراحم    "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر", إصدار جديد لياسمينة سلام    مظاهر الفرحة و التآخي تميز أجواء الاحتفال بعيد الفطر بمدن ولايات شرق البلاد    عيد الفطر: رئيس الجمهورية ينهئ أفراد الجيش الوطني الشعبي والاسلاك النظامية وعمال الصحة    مسجد الأمير عبد القادر بقسنطينة .. منارة إيمانية و علمية تزداد إشعاعا في ليالي رمضان    الشباب يتأهّل    الجزائر توقّع اتفاقيات بقيمة مليار دولار    الجزائر حريصة على إقامة علاقات متينة مع بلدان إفريقيا    الجزائر تتضامن مع ميانمار    الدرك يُسطّر مخططا أمنياً وقائياً    طوارئ بالموانئ لاستقبال مليون أضحية    الفلسطينيون يتشبّثون بأرضهم    فيغولي.. وداعاً    66 عاماً على استشهاد العقيدين    تندوف : إطلاق أشغال إنجاز أكبر محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بغارا جبيلات    موبيليس تتوج الفائزين في الطبعة ال 14 للمسابقة الوطنية الكبرى لحفظ القرآن    مؤسسة "نات كوم": تسخير 4200 عون و355 شاحنة    الجزائر تستحضر ذكرى العقيد عميروش قائد الولاية الثالثة التاريخية    القضاء على مجرمين اثنين حاولا تهريب بارون مخدرات بتلمسان    عروض مواقع التواصل بديل لاستحضار "بنّة" العيد    تطور كبير في العمل التضامني خلال رمضان    الأمن المائي.. الجزائر تربح المعركة    المخزن واليمين المتطرّف الفرنسي.. تحالف الشيطان    تحويل صندوق التعاون الفلاحي ل"شباك موحّد" هدفنا    ارتفاع قيمة عمورة بعد تألقه مع فولفسبورغ و"الخضر"    صايفي: كنت قريبا من الانتقال إلى نيوكاستل سنة 2004    مدرب هيرتا برلين ينفي معاناة مازة من الإرهاق    فنون وثقافة تطلق ماراتون التصوير الفوتوغرافي    أنشطة تنموية ودينية في ختام الشهر الفضيل    بين البحث عن المشاهدات وتهميش النقد الفني المتخصّص    تقييم مدى تجسيد برنامج قطاع الشباب    الجزائر- قطر: التوقيع على الاتفاقية النهائية للمشروع المتكامل لانتاج الحليب المجفف    غضب جماهيري في سطيف وشباب بلوزداد يكمل عقد المتأهلين..مفاجآت مدوية في كأس الجزائر    اجتماع تنسيقي حول بطولة المدارس الإفريقية لكرة القدم    مولودية الجزائر : بن يحيى يجهز خطة الإطاحة بأورلاندو بيراتس    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    منظمات حقوقية: على فرنسا التوقف فورا عن ترحيل الجزائريين بطريقة غير قانونية    بمناسبة الذكرى المزدوجة ليوم الأرض واليوم العالمي للقدس..حركة البناء الوطني تنظم وقفة تضامنية مع الشعب الفلسطيني    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    عمورة ثاني أفضل هدّاف بعد صلاح    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بعد أن كانت لسنوات تشتهر ب"المحاجب"
دواودة قبلة عشاق المثلجات
نشر في المساء يوم 24 - 08 - 2008

تصبح المثلجات مع حلول فصل الصيف، من أكثر المواد استهلاكا، حيث يقبل عليها كل أفراد المجتمع بلهفة ومن جميع الشرائح العمرية بحثا عن إطفاء الظمأ والشعور بنشوة البرودة.وعلى الرغم من توفر المثلجات في جميع المحلات، إلا أن البعض يفضل الذهاب إلى أماكن محددة رغم أن الأسعار لا تختلف كثيرا، ومن بين الأماكن التي اشتهرت ببيع المثلجات، دواودة البحرية، فما السر في ذلك يا ترى؟
تعرف مدينة دواودة البحرية مع حلول فصل الصيف، نشاطا تجاريا كبيرا، إذا بمجرد حلول شهر جوان، يبدأ أصحاب المحلات في تجهيز محلاتهم من خلال تنظيفها وتجميلها، استعدادا لاستقبال الزبائن والاجتهاد لإرضائهم، ناهيك عن الحرص على الرفع من مستوى القائمين على خدمة الزبائن، الى جانب التأكيد على الموزعين بضرورة احترام المواعيد، من أجل توفير الكميات المطلوبة من المثلجات لتغطية الطلب المتزايد، خصوصا في شهري جويلية وأوت، حيث يبلغ الطلب على المثلجات ذروته، وفي دردشة مع "المساء"، قال رضا صاحب محل لبيع المثلجات بادواودة البحرية » في الحقيقة ادواودة لم تكن تعرف بالمثلجات فأنا اعمل بها منذ عشر سنوات، لقد كانت معروفة ب"المحاجب"، وكان هناك محل واحد فقط يقوم ببيع المثلجات، وشيئا فشيئا اتسعت رقعة بائعي المثلجات حتى بلغ عددها 14 محلا وكلها اختصت في بيع المثلجات والتفنن في طرق تشكيلها وعرضها«. أما اليوم يضيف رضا تعرف ادواودة توجها جديدا، إذ يسعى أصحاب المحلات الى مزج المثلجات بالشواء، ذلك لأن العائلات اليوم التي أضحت تقصدها ابتداء من الساعة السابعة مساء ترغب في تناول العشاء والمثلجات في آن واحد، وعن السر الذي يكمن وراء الإقبال المتزايد على المثلجات في ادواودة، يشير محدثنا الى ذوقها المتميز، ناهيك عن الإكثار من الألوان والنكهات والعمل على إعطاء أشكال متنوعة سواء داخل أكواب أو في صحون أو على شكل كعكات بناء على الطلب، كما يتم تزيينها بالفواكه الشهية الطازجة كالعنب والموز والتفاح ورشها باللوز والكراميل... وغير بعيد عن محل رضا، توجهنا الى محل آخر ملتصق مع محل هذا الأخير، ذلك لأن المحلات بادواودة متراصة على جانبي الطريق، هناك كانت الآنسة عوادي سرين تخدم الزبائن وكلها حيوية ونشاط، وعندما سألناها عن الإقبال على أكل المثلجات بادواودة، ردت قائلة أن الإقبال مقارنة بالسنة الماضية تراجع بشكل ملحوظ، وذلك من أن تم فتح الطريق السريع، فقبل ذلك كان كل من يرغب في الذهاب الى شرشال أو حجوط أو تيبازة أو تنس، ملزما بالمرور عبر ادواودة، وبمجرد أن يقع نظره على المثلجات يتوقف مباشرة لتذوقها، أما اليوم فقد أصبح الناس يتجنبون الدخول الى ادواودة والذهاب مباشرة الى المكان المقصود، باعتماد الطريق السريع الذي تم فتحه لتجنب الزحام، ومع هذا تضيف محدثنا أن محبي مثلجات ادواودة ظلوا أوفياء لها، » إذ بمجرد حلول فصل الصيف يجددون الموعد معنا، وأحسن مثال على ذلك، الحاجة زبيدة التي جاءت رفقة ابنتها من العاصمة وبالتحديد من حي ديدوش مراد، حيث قطعت كل تلك المسافة بهدف تذوق مثلجات ادواودة.. وعن ذلك تقول كلما رغبت في أكمل المثلجات تأتي بي ابنتي الى ادواودة فمثلجاتها لا مثيل لها من حيث البنة والدوق«.. وهو الرأي الذي أكدت عليه سميرة الشابة التي جاءت من اسطاوالي الى ادواودة خصيصا لأكل المثلجات من جهة والتمتع بحسن الاستقبال والخدمة المتميزة التي يقدمها "ناس ادواودة" على حد تعبيرها... وإذا كان هذا نهار ادواودة، فإن لياليها تتميز بتلك الاحتفالات التي يقوم بها أصحاب ورفقاء العريس، إذا يقصدون المكان ويطلبون المثلجات على أن تكون تلك المخصصة للعريس خاصة، إذا تزين بألوان مختلفة وبفواكه شهية وتكون كبيرة مقارنة بغيرها، فيمضي الشباب والعريس وقتا مفعما بالسعادة تكون فيها المثلجات عروس المائدة، ناهيك عن أولائك الذين يتزامن عيد ميلادهم بالصيف فيقررون أن تكون كعكتهم مصنوعة من المثلجات وعلى غير العادة، ولهذا الغرض يقدمون لأصحاب المحلات طلبات حول عدد الأشخاص وحجم الكعجة المطلوب إعدادها من المثلجات ويقومون بحجز طاولة للاحتفال، لتأتي العائلة في الليل لإحياء عيد ميلاد المعني في جو كله سعادة.
أما عن المنافسة، فهي شديدة بين أصحاب المحلات، إذ بمجرد أن يبدأ النهار حتى يسعى صاحب كل محل إلى بذل جهد كبير من أجل جلب الزبون ويصل الأمر في بعض الأحيان الى حد نشوب بعض الخلافات، من أهم مظاهرها الإسراع وراء الزبون ومساعدته على ركن السيارة وتوجيهه إلى المحل باعتبار أنه الأفضل من حيث تقديم الخدمات والنظافة ونوعية المثلجات المقدمة...
وعلى العموم، فإن أثمان المثلجات تختلف حسب الكمية المراد تناولها، إذ تتراوح بين 30 دج الى 3000 دج، وهي لا تشكل مطلقا مشكلة عند الزبون، حيث يهون الثمن أمام لذة وشكل المثلجات، لكن أهم انشغال يطرحه العاملون بادواودة، وكذا الزبائن، نقص الأمن، إذ ترغب العائلات في إطالة السهر من أجل العشاء وتناول المثلجات وكذا الاستمتاع بالهواء الطلق الممزوج برائحة البحر، إلا أن بعض الشباب من المدمنين على الكحول يأتون لإثارة الشغب أحيانا، وهو الأمر الذي تأسفت له العائلات، والذي يجبرها على المغادرة مبكرا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.