المؤتمر العالمي للنساء البرلمانيات: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    برنامج عدل 3: تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    الدفع عبر النقال: التحويلات بين الأفراد ترتفع بأكثر من الضعف في 2024    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    كاراتي دو/الرابطة العالمية: الجزائرية سيليا ويكان تحرز الميدالية الذهبية    وزارة الصحة تذكر بضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    الدروس المحمدية: إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد ودوره في تربية المريدين    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تصريح مثير عن صلاح    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    شرفة يترأس اجتماعاً    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الطبعة الرابعة لصالون "القهوة والشكولاطة" أواخر جانفي
يحتضنه قصر المعارض الصنوبر البحري
نشر في المساء يوم 08 - 01 - 2020


* email
* facebook
* a href="https://twitter.com/home?status=الطبعة الرابعة لصالون "القهوة والشكولاطة" أواخر جانفيhttps://www.el-massa.com/dz/index.php/component/k2/item/75125" class="popup" twitter
* a href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.el-massa.com/dz/index.php/component/k2/item/75125&title=الطبعة الرابعة لصالون "القهوة والشكولاطة" أواخر جانفي" class="popup" linkedin
ستنظم الطبعة الرابعة للصالون الدولي للقهوة والشكولاطة "شوكوكاف"، بقصر المعارض الصنوبر البحري في أواخر جانفي الجاري، كما ستكون إثيوبيا، ضيف شرف هذه الطبعة، وللمكانة التي تحتلها هاتين المادتين الغذائيتين في نفوس الكثيرين، وباعتبارها ثقافتين ولغتين تتحدثان بها جميع دول العالم، ارتأى منظمو المعرض تكريس للسنة الرابعة على التوالي، نقاط التقاء المختصين من الجزائر ومن ربوع العالم، لعرض مختلف الأنواع والأذواق التي تميز هاذين العالمين.
أوضح خالد محمد غرايا، منظم المعرض، أن القهوة والشكولاطة عالمية الانتشار، ولهما عشاق سواء بفضل مذاقهما الرائع، أو المزايا الصحية التي تقدمهما، ولروعتهما هناك من مزج بين الذوقين، لابتكار قهوة بمذاق الشكولاطة أو العكس.
أشار المتحدث إلى أن العديد من الدول تهتم اهتماما خاصا بالقهوة، ومنها ما يعد أحد أعمدة اقتصادها، مثلها مثل الشكولاطة بالنسبة لدول أخرى، حيث قال إن هناك خمس دول مسؤولة عن أكثر من ثلثي إنتاج القهوة في العالم، بالترتيب التنازلي للكميات المنتجة، البرازيل وفيتنام وإندونيسيا وكولومبيا وإثيوبيا. دول أمريكا اللاتينية تمثل أكثر من 55 في المئة، كما ساهم التقدم في إنتاج البن الفيتنامي أيضا، في انخفاض الإنتاج الإفريقي بسبب نقص الاستثمارات الكافية، حيث استقر مئات الآلاف من الفلاحين الفيتناميين من سهول الأرز الساحلية المكتظة بالسكان في المرتفعات بوسط البلاد - خاصة في مقاطعة داك لاك - حيث طوروا مزارع البن على أرض كانت تستخدم في السابق من قبل الأقليات العرقية المختلفة، الذين ينتجون أساسا المحاصيل الغذائية، وقاموا بإنتاج البن بزرع أصناف "روبيستا" بشكل أساسي، بينما يفضل منتجو أمريكا اللاتينية أصناف "أرابيكا"، وهذا ما أعاد الاعتبار للقهوة "العربية الأصيلة".
نظرا لأصالة القهوة في تاريخ العرب، يعد من الضروري تخصيص صالون في الجزائر، يقول المنظم، حيث أن هناك العديد من المصنعين للقهوة، لاسيما التقليديين الذين حافظوا على أصالة المنتج، وهذا ما يعتبر مكسبا للجزائر، لاسيما في ظل تعددية الأنواع والعلامات الصناعية التي فقدت نوعا ما الذوق الحقيقي للقهوة.
على صعيد ثان، أشار محدثنا إلى أن الحديث يختلف فيما يخص الشكولاطة، إذ يعتبر تصنيعها في الجزائر جديدا، ولم تعرف الأسر القديمة تصنيع هذه المادة، إنما هي من أصول أوروبية، مضيفا أن هذا الصالون سوف يعزز ثقافة تصنيعها وتناولها وسط المجتمع الجزائري، من أجل خلق سوق خاصة بها، تشمل منافسين، وترفع من جودتها ونوعيتها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.