إطلاق مصحفين الكترونيين ومصحف الجزائر بالخط المبسوط    برنامج هواوي "بذور للمستقبل" بالجزائر: تكريم 50 طالبا    حفل الجوائز الأولمبية الإفريقية: تكريم الجزائريتين إيمان خليف وكيليا نمور    منع الاحتلال المغربي وفدا حقوقيا دوليا من دخول العيون المحتلة انتهاك "سافر" و"صارخ" للقوانين الدولية    مجمع "صيدال" يطمح لرفع رقم أعماله إلى 35 مليار دج في 2025    حج 2025: انطلاق عملية حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة غدا الإثنين    برنامج عدل 3: تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    كاراتي دو/الرابطة العالمية: الجزائرية سيليا ويكان تحرز الميدالية الذهبية    وزارة الصحة تذكر بضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    الدروس المحمدية: إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد ودوره في تربية المريدين    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    الدفع عبر النقال: التحويلات بين الأفراد ترتفع بأكثر من الضعف في 2024    المؤتمر العالمي للنساء البرلمانيات: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تصريح مثير عن صلاح    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    شرفة يترأس اجتماعاً    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الطبعة الرابعة لصالون "القهوة والشكولاطة" أواخر جانفي
يحتضنه قصر المعارض الصنوبر البحري
نشر في المساء يوم 08 - 01 - 2020


* email
* facebook
* a href="https://twitter.com/home?status=الطبعة الرابعة لصالون "القهوة والشكولاطة" أواخر جانفيhttps://www.el-massa.com/dz/index.php/component/k2/item/75125" class="popup" twitter
* a href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.el-massa.com/dz/index.php/component/k2/item/75125&title=الطبعة الرابعة لصالون "القهوة والشكولاطة" أواخر جانفي" class="popup" linkedin
ستنظم الطبعة الرابعة للصالون الدولي للقهوة والشكولاطة "شوكوكاف"، بقصر المعارض الصنوبر البحري في أواخر جانفي الجاري، كما ستكون إثيوبيا، ضيف شرف هذه الطبعة، وللمكانة التي تحتلها هاتين المادتين الغذائيتين في نفوس الكثيرين، وباعتبارها ثقافتين ولغتين تتحدثان بها جميع دول العالم، ارتأى منظمو المعرض تكريس للسنة الرابعة على التوالي، نقاط التقاء المختصين من الجزائر ومن ربوع العالم، لعرض مختلف الأنواع والأذواق التي تميز هاذين العالمين.
أوضح خالد محمد غرايا، منظم المعرض، أن القهوة والشكولاطة عالمية الانتشار، ولهما عشاق سواء بفضل مذاقهما الرائع، أو المزايا الصحية التي تقدمهما، ولروعتهما هناك من مزج بين الذوقين، لابتكار قهوة بمذاق الشكولاطة أو العكس.
أشار المتحدث إلى أن العديد من الدول تهتم اهتماما خاصا بالقهوة، ومنها ما يعد أحد أعمدة اقتصادها، مثلها مثل الشكولاطة بالنسبة لدول أخرى، حيث قال إن هناك خمس دول مسؤولة عن أكثر من ثلثي إنتاج القهوة في العالم، بالترتيب التنازلي للكميات المنتجة، البرازيل وفيتنام وإندونيسيا وكولومبيا وإثيوبيا. دول أمريكا اللاتينية تمثل أكثر من 55 في المئة، كما ساهم التقدم في إنتاج البن الفيتنامي أيضا، في انخفاض الإنتاج الإفريقي بسبب نقص الاستثمارات الكافية، حيث استقر مئات الآلاف من الفلاحين الفيتناميين من سهول الأرز الساحلية المكتظة بالسكان في المرتفعات بوسط البلاد - خاصة في مقاطعة داك لاك - حيث طوروا مزارع البن على أرض كانت تستخدم في السابق من قبل الأقليات العرقية المختلفة، الذين ينتجون أساسا المحاصيل الغذائية، وقاموا بإنتاج البن بزرع أصناف "روبيستا" بشكل أساسي، بينما يفضل منتجو أمريكا اللاتينية أصناف "أرابيكا"، وهذا ما أعاد الاعتبار للقهوة "العربية الأصيلة".
نظرا لأصالة القهوة في تاريخ العرب، يعد من الضروري تخصيص صالون في الجزائر، يقول المنظم، حيث أن هناك العديد من المصنعين للقهوة، لاسيما التقليديين الذين حافظوا على أصالة المنتج، وهذا ما يعتبر مكسبا للجزائر، لاسيما في ظل تعددية الأنواع والعلامات الصناعية التي فقدت نوعا ما الذوق الحقيقي للقهوة.
على صعيد ثان، أشار محدثنا إلى أن الحديث يختلف فيما يخص الشكولاطة، إذ يعتبر تصنيعها في الجزائر جديدا، ولم تعرف الأسر القديمة تصنيع هذه المادة، إنما هي من أصول أوروبية، مضيفا أن هذا الصالون سوف يعزز ثقافة تصنيعها وتناولها وسط المجتمع الجزائري، من أجل خلق سوق خاصة بها، تشمل منافسين، وترفع من جودتها ونوعيتها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.