"نكهات أجدادنا.. إرث أحفادنا"

150 مشارك في مهرجان الجزائر لفنون الطهي

تنظم جمعية "الأفناك الذهبية" للسياحة وفنون الطهي، من 17 إلى 19 أفريل الجاري بفندق مزفران بزرالدة، مهرجان الجزائر لفنون الطهي، بمشاركة نخبة من الطهاة، العارضين، والفاعلين في قطاع الصناعات الغذائية والسياحية، وذلك في إطار تعزيز التراث الغذائي الجزائري والترويج له على المستويين الوطني والدولي.
وفي هذا الإطار، أكدت رئيسة الجمعية وسيلة بن ناصر، خلال ندوة صحفية نشطتها، أمس، بالمركز الثقافي "عزالدين مجوبي"، بساحة أول ماي، بمعية المكلّف بالإعلام ادريس قديح، أن المهرجان في طبعته الأولى، اختير له شعار، "نكهات أجدادنا.. إرث أحفادنا"، في تعبير رمزي عن أهمية المحافظة على الموروث الغذائي الجزائري ونقله للأجيال القادمة، في سياق الجمع بين الأصالة والتجديد، مشيرة إلى أن المشاركات من الجمعية، تحصلن على الميداليات الذهبية في المسابقات الدولية والوطنية التي شاركن فيها في فنون الطهي، الحرف والحلويات.
وأضافت المتحدثة أن المهرجان يشهد حضور 150 مشارك من الدول العربية والغربية، سيعملون بدورهم على التعريف بالأطباق التي تشتهر بها بلدانهم، على غرار السعودية، ومصر، والأردن، والعراق، وفلسطين، وسوريا، وروسيا، وتركيا، وبولونيا وإيطاليا، وكل ذلك بهدف التبادل الثقافي بين هذه البلدان.
من جهته، أشار قديح إلى أن المهرجان يركز على الدور الريادي للمرأة الجزائرية في الحفاظ على الموروث الغذائي، مع السعي إلى تحفيزها على ولوج عالم ريادة الأعمال عبر تحويل أنشطتها المنزلية التقليدية إلى مشاريع اقتصادية واعدة، تساهم بها في اقتصاد البلاد.