برنامج هواوي "بذور للمستقبل" بالجزائر: تكريم 50 طالبا    منع الاحتلال المغربي وفدا حقوقيا دوليا من دخول العيون المحتلة انتهاك "سافر" و"صارخ" للقوانين الدولية    مجمع "صيدال" يطمح لرفع رقم أعماله إلى 35 مليار دج في 2025    حج 2025: انطلاق عملية حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة غدا الإثنين    المؤتمر العالمي للنساء البرلمانيات: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    كاراتي دو/الرابطة العالمية: الجزائرية سيليا ويكان تحرز الميدالية الذهبية    وزارة الصحة تذكر بضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    الدروس المحمدية: إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد ودوره في تربية المريدين    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    برنامج عدل 3: تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    الدفع عبر النقال: التحويلات بين الأفراد ترتفع بأكثر من الضعف في 2024    رابطة علماء فلسطين تدين تصاعد انتهاكات الاحتلال الصهيوني في المسجد الأقصى وتدعو لنصرته    الإذاعة الثقافية تنظم ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتيال الأديب مولود فرعون    تصريح مثير عن صلاح    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    شرفة يترأس اجتماعاً    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تيزي وزو
إقبال كبير على خبز الشعير
نشر في المساء يوم 27 - 07 - 2013

تشهدت محلات بيع الخبز منذ بداية شهر رمضان المعظم بولاية تيزي وزو، إقبالا كبيرا للعائلات على اقتناء مختلف أنواع الخبز المعروضة، خاصة المصنوعة منها من الشعير، حيث تجلب رائحتها وأشكالها المختلفة الزبائن الذين يقفون بالطوابير أمام المحلات، حتى قبل أن تفتح أبوابها.
يتوافد المستهلكون بشكل يومي على هذه المحلات التي تنتج هذا النوع من الخبز بأعداد كبيرة، مثل ما هو الحال بمخبزة ببلدية اعزازقة التي نال صاحبها جائزة وطنية لأحسن مخبزة من حيث الإنتاج والنظافة، إذ تقدم أجود أنواع الخبز الذي تجلب أشكاله وأنواعه الزبون في رمضان، خاصة أن الصائم في هذا الشهر الفضيل يشتهي كل ما تراه عيناه، فهذه المخبرة مختصة بكثرة في إنتاج الخبز باستعمال مادة الشعير، كما أن لذة المنتوج، نوعيته وكذا نظافته، كلها عوامل ساهمت في رفع سعره الذي يختلف عنه بباقي المخابز، والذي يقدر ب25 دج مهما كان شكله وذوقه، فمثلا هناك الخبز الممزوج بحبات الزيتون الأخضر الذي يضفي طعما مميزا على الخبز، وآخر يضاف إليه “السانوج” وغيرهما، وهو ما يميز كل نوع عن آخر من حيث الذوق، كما نجد خبزا على شاكلة كعك يقدر سعره ب 40 دج، في حين أن قيمة الخبزة الواحدة في المخابز الأخرى من الفرينة هو 10 دج، إلى جانب أشكال أخرى من الخبز، مثل الممزوج منه بحبات الزيتون والذي يقدر سعره ب 15 دج.
وذكر بعض الزبائن الذين التقيناهم أمام المخبزة، أن خبز الشعير مفيد جدا للصحة، فهو غذاء وصحة في نفس الوقت، ومستهلكه لا يشتكي من مشكل الإمساك أو آلام في المعدة، خاصة أنه على الصائم أن يعرف ما يأكله عند الإفطار كي يتفادى المشاكل الصحية، خاصة ما تعلق منها بالهضم نظرا لتأثير ذلك على الجسم كله، كما يقلق راحته ويعكر صفو المزاج. وتقول سيدة في الأربعينات من العمر؛ إن هذا النوع من الخبز يساعد على فتح الشهية، إذ يمكن أكله لوحده، وإن مائدتها لا تخلو منه طيلة أيام الشهر الفضيل.
كما تبين خلال زيارتنا لبعض محلات بيع الخبز بمدينة تيزي وزو، أزفون، بوزقان ومقلع، أن هذا النوع من الخبز يكثر الطلب عليه، حيث ينفد بمجرد فتح المحلات لأبوابها، وقد دفع الوضع ببعض الزبائن، خاصة كبار السن، إلى الطلب من صاحب المخبزة، بحكم أنهم زبائن أوفياء، ترك عدد من الخبزات جانبا يقتنونها لاحقا.
وقال لنا صاحب مخبزة بمنطقة أزفون “ح،ا” أن المستهلك بدأ يدرك أهمية تناول خبز الشعير نظرا لأهميته الصحية ودوره في تسهيل عملية الهضم، وأضاف أن الزبائن يختارون محلات دون سواها على أساس عامل الثقة.
ومن جهتها مديرية التجارة، تعمل على تموين كل المخابز بمادة الفرينة التي تتواجد بوفرة في المحلات وعلى مستوى كل المخابز، لضمان وفرة الخبز بالكميات الكبيرة التي تستجيب للطلب المتزايد في هذا الشهر.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.